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Villa Rosa - Puilboreau, 16 Rue de la Vallée

rue de la Vallée 16, 17138 Puilboreau

Jetzt geschlossen · öffnet 09:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Ihr Wochenmenü
Vorspeise Hauptgang oder Hauptgang Dessert
22.00
Entrée Plat ou Plat Dessert
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
27.00
Entrée, plat, dessert
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 36
Zum Start
Die Italienische Platte
15.00
La Planche Italienne — Coppa IGP aus Parma, Spianata & weißer Trüffelschinken
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mojettes-Hummusvegetarian
9.00
Le Houmous de Mojettes — Gemüse-Pickles & Mertensia
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Trüffel-Burratavegetarian
16.00
La Burrata à la Truffe — Bio-Tomaten von M. Gousseau, frische Feige & Pesto Rosso
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lauch mit Tartufatavegetarian
9.00
Les Poireaux à la Tartufata — Schmelzender Lauch, Tartufata-Vinaigrette, frittierte Kapern & Ei-Mimosa
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Baskische Chistorra
14.00
La Chistorra Basque — Ganze Chistorra & würziges Kondiment
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rosas Teller
Knusprige Gambas
12.00
Les Gambas Croustillantes — Panko-Panade, Sriracha-Guacamole & süß-saure Sauce
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Gravlax-Lachs-Tartarpescatarian
16.00
Le Tartare de Saumon Gravlax — Zwei Arten, Mango & Wasabi
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wagyu A6 Rinder-Carpaccio
22.00
Le Carpaccio de Bëœuf Wagyu A6 — Eines der am stärksten marmorierten Fleische der Welt! Senfkorn-Pickles, schwarze Knoblauchcreme & goldbraune Croutons
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Duroc-Schweine-Presa
18.00
La Presa de Cochon Duroc — Duroc von Batallé, Kastanien & Blütenhonig-Glasur
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Seeteufelbacke Satépescatarian
19.00
La Joue de Lotte au Saté — In Butter konfiert, Tartarensauce mit Sesamöl & gegrillte Jalapeños
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gereifte Rinder-Picanha
59.00
LA PICANHA DE BÅEUF MATURÉE — Ikonischer südamerikanischer Schnitt, bekannt für Zartheit. Frisch gegrillt & Chimichurri mit geräuchertem Chili. 700/800 g
Schätzung≈ 1800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 40
Vegetarisch
Oeuf MiRosavegetarian
6.50
Tartufata, Shiitake-Crème und Pilz-Pickles
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Patatas bravasvegetarian
5.00
Aïoli und Piquillos-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate
Edamame Tempuravegan
9.00
Edamame en tempura — Asiatische Sauce mit geröstetem Sesamöl
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Burrata und saisonale Frucht-Picklesvegetarian
12.50
Burrata et pickles de fruits de saison — Pesto und Grissini
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Käse
Trüffel-Crottin von Xavier Ropertvegetarian
12.00
Le Crottin Truffé de Xavier Ropert — Gewürztes Feigenkonfitüre aus unserem Garten & Walnusskerne
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Für die Kleinen
Für die Kleinen
12.00
Pour les Bout’de choux — Gebratenes Hähnchen oder frittierte Gambas mit Patatas. 1 Kugel Mövenpick-Eis oder Schokoladenfondant. Sirupwasser oder Cola
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate
Desserts
Rosas neu interpretierte Zitronen-Meringue-Tartevegetarian
8.00
La Tarte Citron Meringuée revisitée de Rosa — Frisch, genussvoll, leicht... perfekt säuerlich, mit frischem Minzpesto
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Le Cookie Minutevegetarian
10.00
Schokolade, hausgemachtes gesalzenes Butterkaramell & hausgemachte Praliné
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Le Chou Gourmandvegetarian
10.00
Knuspriges Brandbrot, schwarze Sesam-Mousseline-Creme, frische Himbeeren & Himbeerkonfitüre
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Le Carpaccio d’Ananasvegetarian
9.00
Brioche-Crouton, Basilikum & Sahnehaube
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Le Baba Bouchonvegetarian
8.00
Timut-Pfeffer & frische Früchte
Schätzung≈ 350 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39
Le Cëœur Fondant d’Arnaudvegetarian
9.00
Nur Schokolade. Ohne Kompromisse.
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33

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73veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Gerichte wie Patatas Bravas, Edamame im Tempura und Burrata mit Saisonfrüchten wählen. Es gibt eine vegane Option auf der Karte. Das Menü enthält auch Fleisch und Fisch.

14 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 25

68dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Picanha und Wagyu-Rindfleisch sind gute Wahlen.

13 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
rue de la Vallée 16, 17138 Puilboreau
Zeiten
Mo09:30–18:30, 12:00–14:00
Di09:30–18:30, 12:00–14:00
Mi09:30–18:30, 12:00–14:00
Do09:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
Fr09:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
Sa10:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
So12:00–14:00
Brasserie Rosa: Mon-Sat 12h-14h. La Cave à manger: Thu-Sat 18h-midnight (Kitchen 19h-22h). Brunch: Sundays noon. Salon de thé & coworking: Mon-Fri 9h30-18h30, Sat 10h30-18h30
Kontakt
+33546302890 contact@villarosalarochelle.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villarosalarochelle.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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