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O'Ribaute

rue de la zone artisanale de Ribaute 11, 31130 Quint-Fonsegrives

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

Frenchtapas€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Auf der Karte
Individuelle Charcuterie-Platte
12.00
L’assiette individuelle de Charcuterie — Serrano-Schinken 24 Monate, Saucisson und Iberico-Chorizo, Coppa aus den Pyrenäen, hausgetrocknetes Magret du Gers
Schätzung≈ 450 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Individuelle Serrano-Schinken-Platte
10.00
L’assiette individuelle de jambon Serrano
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kleine Charcuterie-Platte (2 Pers.)
20.00
La petite planche de Charcuterie (2 pers.)
Schätzung≈ 800 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Große Charcuterie-Platte (4 Pers.)
35.00
La grande planche de Charcuterie (4 pers.)
Schätzung≈ 1600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Kleine gemischte Platte (Charcuterie und gereifte Käse - 2 Pers.)
22.00
La petite planche mixte (charcuterie et fromages affinés - 2 pers.)
Schätzung≈ 1100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Große gemischte Platte (Charcuterie und gereifte Käse - 4 Pers.)
40.00
La grande planche mixte (charcuterie et fromages affinés - 4 pers.)
Schätzung≈ 2200 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Schale hausgemachte Pommes oder Salat
6.00
Le bol de Frites Maison ou le bol de salade
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
UNSERE EMPFEHLUNGEN DES MOMENTS
FLAME Italienischer Salat
19.00
La Salade Italienne FLAME — Alt-Tomaten, ganze Mozzarella, Serrano-Schinken, Balsamico-Vinaigrette
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
FLAME Caesar Salat
21.00
La Salade Cesar FLAME
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bavette du Boucher
21.00
La Bavette du Boucher — Madagaskar grüner Pfeffersauce, hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Unsere Grillgerichte aus dem Holzofen
GANZE KÖNIGSBRASSEpescatarian
28.00
LA DAURADE ROYALE ENTIERE — Sauce Vierge des Chefs. Beilage hausgemachte Pommes und Salat oder aktuelle Empfehlungen
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
ENTRECÔTE ca. 350g
30.00
L’ENTRECÔTE env.350g — Beilage hausgemachte Pommes und Salat oder aktuelle Empfehlungen
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
LA BELLE ENTRECÔTE ca. 500g
40.00
LA BELLE ENTRECÔTE env.500g — Beilage hausgemachte Pommes und Salat oder aktuelle Empfehlungen
Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrate
Schweinekotelett des Chefs
28.00
LA CÔTE DE COCHON du Chef — Holzgegrillt und in Butter geschwenkt, Thymian und Knoblauch. Beilage Pommes und Salat oder aktuelle Empfehlungen
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
MAGRET DE CANARD DU GERS 400g
30.00
LE MAGRET DE CANARD DU GERS 400g — Beilage hausgemachte Pommes und Salat oder aktuelle Empfehlungen
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
HALBES MAGRET DE CANARD DU GERS
23.00
LE DEMI-MAGRET DE CANARD DU GERS — Beilage hausgemachte Pommes und Salat oder aktuelle Empfehlungen
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
UNSERE RINDERRIPPEN
Côte de boeuf
10.00
In unserem Reifekeller gereift. Beilagen des Chefs
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere ARTISANALEN Burger
Le SIMONE
21.00
Metzger-Patty 150g, Bethmale grand cru und Bleu d'Auvergne AOP, Burgersauce, frische rote Zwiebeln, Mesclun-Rucola
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Le SMASHED OIGNON
19.50
Smashed Metzger-Patty 150g, Cheddar, Ketchup und Sweet Mustard, Zwiebelconfit, Mesclun-Rucola
Schätzung≈ 920 kcal68 g Kohlenhydrate
Le SUPRÊME PEPPER
20.00
Metzger-Patty 150g, Bethmale grand cru, Pfeffersauce, Coppa aus den Pyrenäen, Zwiebelconfit, Mesclun-Rucola
Schätzung≈ 960 kcal62 g Kohlenhydrate
Le CHICKEN PANKO
21.00
Hausgemachtes Panko-Hähnchenfilet, Cheddar, Burgersauce, Coppa des Pyrenées, Rucola-Mix. Mit Pommes
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
Le CHICKEN PANKO Thaï
21.00
Hausgemachtes Panko-Hähnchenfilet, Cheddar, scharfe süß-saure Thai-Sauce, Burgersauce, Coppa des Pyrenées, Salatmix
Schätzung≈ 1200 kcal92 g Kohlenhydrateschwer 39
Le CLASSIC'O
19.50
Metzger-Rindfleisch-Patty 150g, Cheddar, Burgersauce und Ketchup, konfierte Zwiebeln, Rucola-Mix. Mit Pommes
Schätzung≈ 1050 kcal78 g Kohlenhydrate
Le BBQ
19.50
Metzger-Rindfleisch-Patty 150g, Cheddar, BBQ- und Burgersauce, konfierte Zwiebeln, Rucola-Mix. Mit Mais-Pommes
Schätzung≈ 1080 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 44
Le BASQUE
21.00
Metzger-Rindfleisch-Patty 150g, Cheddar, Burgersauce und Ketchup, hausgemachte Piperade, Chorizo Bellota, Rucola-Mix
Schätzung≈ 1120 kcal78 g Kohlenhydrate
Le MONTAGNARD
20.00
Metzger-Rindfleisch-Patty 150g, Bethmale grand cru, Burgersauce und Ketchup, Coppa des Pyrenées, konfierte Zwiebeln, Rucola
Schätzung≈ 1150 kcal75 g Kohlenhydrate
Le VEGGIE VEGGIEvegetarian
20.00
Hausgemachte Falafel-Patties, Cheddar, Pita-Creme, libanesischer Rotkohl, Rucola-Mix. Mit Mais-Pommes
Schätzung≈ 980 kcal88 g Kohlenhydrate
UNSERE HAUSGEMACHTEN DESSERTS
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
6.00
La Salade de fruits frais — Hausgemachter Minz-Ingwer-Zimt-Sirup
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Panna Cottavegetarian
6.00
La Panna Cotta — Tahiti-Vanille, Beeren-Coulis
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachter Schoko-Walnuss-Haselnuss-Brownievegetarian
8.00
Le Brownie chocolat noix-noisettes Maison — Mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Sundae gesalzene Karamellvegetarian
6.00
Le Sundae caramel beurre salé au lait cru entier — Aus frischer Vollmilch
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Café ou Thé Gourmand
9.00
Le Café ou Thé Gourmand — Kaffee oder Tee mit einer Auswahl an kleinen Desserts
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Platte mit gereiften Käsesortenvegetarian
12.00
L’Assiette de fromages affinés
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Affogatovegetarian
5.00
L’Affogato — Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Dessert des Tages
Le Dessert du moment
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

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44veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Der Veggie Veggie Burger mit Falafel und Cheddar ist die einzige vegetarische Hauptspeise. Es gibt zudem Pommes frites oder einen Salat. Die Käseplatte eignet sich für gemischte Gruppen.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 35

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Käseplatten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die Aufschnitt- und Käseplatten enthalten wenig Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de la zone artisanale de Ribaute 11, 31130 Quint-Fonsegrives
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:00
Mi12:00–14:00
Do12:00–14:00, 18:30–22:00
Fr12:00–14:00, 18:30–22:00
Sageschlossen
Sogeschlossen
Kontakt
+33633322758 flame.restaurant.cave@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-flame.fr
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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