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Auberge de Mauroul

Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
Mittagsmenü
32.00
Formule du midi — Außer an Wochenenden und Feiertagen
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Cascades-Menü
45.00
Formule des cascades — Amuse-Gueule, Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
Mauroul-Menü
39.00
Formule Mauroul — Amuse-Gueule, Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40
Haut-Languedoc-Menü
59.00
Formule du Haut-Languedoc — Amuse-Gueule, Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse und Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeisen
Nur Vorspeise
16.00
Entrée seule — à la carte
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Accord marin et fruitépescatarian
Thunfisch-Tataki mit Sesam und Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Millefeuille von gegrillter Auberginevegetarian
Millefeuille d'aubergine grillée — aufgeschlagener Ziegenfrischkäse mit Limette, Mandel-Crumble und Parmesan
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pressé von halbgarer Foie Gras aus dem Südwesten
Pressé de foie gras mi cuit du Sud Ouest — mit Feigen und Walnüssen
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Nur Hauptspeise
26.00
Plat seul — à la carte
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pollackfilet nach Meunière-Artpescatarian
Dos de lieu noir façon meuniére — sommerliches Vierge-Öl
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarischer Teller der Aubergevegetarian
L'assiette végétarienne de l'Auberge — rote Linsen- und schwarze Quinoa-Galette, paniert mit zwei Sesamarten
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 89
Entenfilet
filet de canette — kräftiger Feigenjus
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bœuf Charolais Filet
Le filet de Bœuf Charolais — reduzierter Jus
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käse oder Dessert
Dessert
10.00
Dessert à choisir en début de repas — zu Beginn der Mahlzeit zu wählen, à la carte
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Käseplatte mit Sortimentvegetarian
Planche de fromage assortis
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
La coupe de l'Auberge
Handgemachtes Eis: Vanille, Kastanie, gesalzenes Karamell, Kastaniencreme, Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 22
Erdbeersuppe
Soupe de fraises — Limettensorbet und knusprige Tuile
Schätzung≈ 250 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Leichter Limetten-Cheesecake
cheesecake léger au citron vert — weiße Schokolade-Spekulatius-Tuile und Tonkabohnen-Vanille-Sahne
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Dessert des Tages
Dessert du moment — kann wöchentlich variieren
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

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56veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein Millefeuille von gegrillten Auberginen und einen vegetarischen Teller mit roten Linsen und Quinoa. Eine Käseplatte ist ebenfalls verfügbar. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 19

75dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Fleischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten an. Die Karte enthält verschiedene geeignete Fisch- und Fleischgerichte.

7 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien
Zeiten
Mo—
Di—
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr—
Sa—
So—
fermés du 14 au 18 septembre inclus
Kontakt
+33467972773
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemauroul.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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