Courtepaille Beaune
Öffnungszeiten noch unbekannt
steakhouse
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kleine Vorspeisen
L'œuf mayonnaise
Mit cremiger Mayonnaise und Rucola
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Courtepaille-Terrine
La terrine Courtepaille — Waldart, serviert mit Essiggurken
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachsalat
Saumon fumé en salade — Räucherlachs und Gurkentartar
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geschmolzener Cabécou du Périgord®
Cabécou du Périgord® fondant — Gegrillter Speck, Croutons, Cherrytomaten, rote Zwiebel und Balsamico
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sommer-Faisselle
Faisselle estivale — Gurkentartar, Croutons und Cherrytomaten
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platten
Käseplatte
Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, Camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, Emmentaler und Gurkentartar
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wurstplatte
Planche de charcuterie — Kräuterschinken, Mortadella, Saucisson sec d'Auvergne, Courtepaille-Terrine und Essiggurken
Schätzung≈ 780 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Große gemischte Platte
Grande planche mixte — Kräuterschinken, Mortadella, Saucisson sec d'Auvergne, Courtepaille-Terrine, Cabécou du Périgord® und Rohkost
Schätzung≈ 1100 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spieße
Hähnchenspieß
Brochette de poulet — In Senf mariniert
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lammspieße Kebab-Art
Brochettes de mouton façon Kebab — Serviert mit Pommes, gemischtem Salat und Caesar-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Fleischgerichte
Andouillette de Troyes
Das Courtepaille-Rezept
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Andouille-Pavé
Pavé d'andouille — Geschmackvoll und authentisch, mit zartem Kern
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette d'aloyau
Saftiges, geschmackvolles Stück Fleisch
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderhacksteak Metzger-Art
Steak haché pur bœuf façon bouchère — Pure Rindfleisch-Hacksteak, auch als Doppelsteak erhältlich
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak-Pavé
Pavé de rumsteak — Aus dem Kernstück
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte
Marmorierung und Fett unterstreichen den Geschmack
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillter Schinken
Jambon grillé — Einfach und gut
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Halbes Entenfilet
Demi filet de canard — Zart und schmelzend, am Kamin geröstet
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganzes Entenfilet
Filet de canard entier — Zart und schmelzend, am Kamin geröstet. Ca. 350g
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Super haché
2 Rindfleisch-Hacksteaks, Cabécou du Périgord® und gegrillter Speck
Schätzung≈ 950 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Super haché végévegetarian
2 vegetarische Galettes aus dem Aveyron, Cabécou du Périgord®, Emmentaler, Kirschtomate und Ratatouille
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Demi-coquelet
Halbes Hähnchen, am Kamin geröstet
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de bœuf
Saftig und marmoriert für Liebhaber edler Stücke. Ca. 430g (begrenzte Menge)
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trio de côtes d'agneau
Lammkoteletts: erste, zweite und Entdeckungskotelette
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saucisse de Toulouse
Traditionell, köstlich fein und zart schmelzend
Schätzung≈ 550 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachte Burger
Le Roub'lard
Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Cabécou du Périgord®, gegrillener Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate
Le double Roub'lard
Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Cabécou du Périgord®, gegrillener Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce
Schätzung≈ 1250 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Le burger poulet
Brioche-Brötchen, Hähnchenbrustfilet, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydrate
Le traditionnel
Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Le double traditionnel
Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce
Schätzung≈ 1150 kcal48 g Kohlenhydrate
Le burger Farçouvegetarian
Brioche-Brötchen, vegetarische Galette aus dem Aveyron, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Salate
Salade Caesar
Hähnchenbrustfilet, gegrillener Speck, warmes pochiertes Freilandei, Grana Padano AOP, Kirschtomaten, Croutons, Römersalat
Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Quatuor de fromagesvegetarian
Cabécou du Périgord®, Mozzarella di Bufala, Comté AOP, Emmentaler, Croutons, Kirschtomaten, Saison-Salat und Schnittlauch
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinder-Tartar
Tartare aux couteaux
Messermuschel-Tartar, selbst gewürzt
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch
Cocotte estivale
Kabeljau, Seelachs und Lachs, zubereiteter Reis und Ratatouille
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Pavé de saumon
Zubereiteter Reis, cremige Rucola-Mayonnaise und Schnittlauch
Schätzung≈ 640 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Klassiker
Faissellevegetarian
Mit Honig oder Erdbeercoulis
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat* — Serviert mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Profiterole
Großes Mandel-Craquelin-Windbeutel, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Duo de profiteroles
Große Mandel-Craquelin-Windbeutel*, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 18
Flan crémeux
Cremig und genussvoll
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Crème brûlée
Der unverzichtbare Nachtisch, zugleich zart und knusprig
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Brioche façon pain perdu
Schokocreme, Vanilleeis und Schlagsahne oder frische rote Früchte, Erdbeercoulis*, Vanilleeis
Schätzung≈ 780 kcal88 g Kohlenhydrateschwer 21
Mousse au chocolat
Eine verführerische Schokoladenmousse*
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 34
Fruit de saisonvegan, vegetarian
Zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen!
Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate
Assiette de fromages régionauxvegetarian
Fragen Sie den Gastgeber nach der Auswahl
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Eisbecher
Coupe souvenir d'enfance
2 Kugeln Vanilleeis, Marshmallow-Bären, Schlagsahne, serviert mit heißem Kaffee oder Schokoladensauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 36
Coupe pavlova
Erdbeersorbet, Himbeersorbet, Vanilleeis, Erdbeertartar*, Erdbeercoulis*, Baiser
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 37
Dame Blanche
3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne und Haselnusspraliné
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23
Coupe glacée 2 boules
Die Sorten wählen Sie selbst!
Schätzung≈ 320 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 42
Les Liégeois
2 Kugeln Eis (Kaffee, Schokolade oder Karamell) und 1 Kugel Vanilleeis, Coulis, Schlagsahne, Haselnusspraliné
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Menüs
Courtepause
HAUPTGERICHT (Hähnchenbrust, gegrillter Schinken, Andouille oder 3-Käse-Salat) + DESSERT (Saisonobst) + Kaffee
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Formule du Supporter
HAUPTGERICHT (Hähnchenburger, Farçou-Burger, Andouillette de Troyes oder Hähnchenspieß) + GETRÄNK
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
FORMULE COMPLÈTE
VORSPEISE (Duo kleiner Vorspeisen) + HAUPTGERICHT (Andouillette de Troyes, Lammspieße, 4 Käsesorten oder halbes Filet)
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydrate
Menu Petit Paillou
HAUPTGERICHT (Gegrillter Schinken, Hähnchenspieß oder Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, Apfelkompott oder Eis)
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 38
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Praktisches
- Adresse
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- noch unbekannt
- Kontakt
- +32380269001
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
- Dossier
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