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Gasthof Adler - Ratshausen, Hohnerstraße

Hohner Straße 3, 72365 Ratshausen

Jetzt geöffnet · bis 00:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Aperitif
Teller Charcuterie aus dem Adler Reifekeller
4.90
Charcuterie platter
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geschmackvolle Suppen
Feine Steinpilzcremesuppe mit Croutons
15.00
Porcini mushroom cream soup
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere bekannte Thai-Essenz mit Wildgarnelen, Galgant, Kaffir-Limette und Chili
19.80
Thai shrimp essence soup
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tasse Saure Adler-Kutteln mit Lemberger
16.80
Sour tripe soup
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sommerliche Vorspeisen
Lieblingssalat von meiner Frau Martina mit geröstetem Oktopus
29.00
Octopus salad — auf Pimento-Vinaigrette und Hummerglace
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillte Melanzani mit lauwarmen, badischem Ziegenfrischkäsevegetarian
24.00
Grilled eggplant with goat cheese — und Honig-Tomatenfondue
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Terrine von der gegrillten Entenstopfleber auf Brunnenkressenage, gerösteten Haselnüssen, frischem Sommertrüffel und gerösteter Adler-Brioche
32.00
Duck foie gras terrine
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Büffelmilch-Burrata aus Kampanien auf Rucola mit marinierten Kirschtomaten Parmesan und altem Balsamico abgeschmecktvegetarian
24.80
Buffalo burrata salad
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbischer Kartoffelsalat mit feinen Blattsalaten „halb und halb“
15.80
Swabian potato salad — im Kartoffel-Sauerkirschdressing mit Speckwürfel, Croûtons und gerösteten Nüssen
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Edler Sommersalat aus Broldes Garten im Kartoffel-Sauerkirschdressing
17.80
Garden summer salad — mit Speckwürfel, Croûtons, gerösteten Nüssen und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zum Hauptgang - Tradition und Handwerkskunst
Tournedo vom Alb Rind vom Grill mit Rosmarin und Rauchsalz gewürzt
56.00
Grilled beef tournedo — frischen Pfifferlingen, jungen Gartenbohnen und knusprigen Bratkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Traditioneller Adler-Zwiebelrostbraten vom Grill 220g mit Bratensößle
37.00
Zwiebelrostbraten — dazu Dinkelspätzle oder Pommes Frites oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Original Wiener Schnitzel vom Ländlekalb mit Bratensößle, Preiselbeeren
29.00
Wiener Schnitzel — Pommes frites oder Dinkelspätzle
Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydrate
Gebratener bretonischer Seeteufel in Hummersößle mit Safranspinat
49.00
Monkfish in lobster sauce — auf Broccolinage und jungen Kartöffele
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebel geschmelzt
25.80
Maultaschen — und würzigem Kartoffel-Blattsalätle
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Saure Kutteln mit Lemberger abgeschmeckt und knusprigen Bratkartoffeln
26.80
Sour tripe with potatoes
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Weiße gebratene Hochzeitsbratwurst vom Ofterdinger Metzger Haid
26.00
Wedding sausage — mit Kartoffel-Blattsalätle und Bratensauce
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Verführerischer Nachtisch
Lauwarme Apfel-Tarte „Tarte Tartin“ von Bodenseeäpfel
17.50
Tarte Tatin — mit hausgemachtem Vanilleeiscreme
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Erfrischendes Sorbet von Limette und Zitronenverbene auf Erdbeer-Sabayone
14.80
Lime and lemon verbena sorbet
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Feine gebrannte Vanillecreme mit frischen Beeren und hausgemachtem Aprikosensorbet
17.50
Vanilla cream with berries
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 44
„Steirischer Kuss“ Hausgemachtes Vanilleeis auf Beeren mit steirischem Kürbiskernöl
13.80
Vanilla ice cream with pumpkin seed oil
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Hausgemachtes Eis oder Sorbet mit frischen Beeren und Fruchtmark
Vanilleeis, Schokoladeneis, Espresso-Eis, Pistazieneis Aprikosensorbet, Himbeersorbet
5.80
Assorted ice cream and sorbet
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrate

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33veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt zwei vegetarische Vorspeisen: gegrillte Melanzani mit Ziegenfrischkäse und Büffelmilch-Burrata auf Rucola. Vegetarische Hauptgerichte stehen nicht auf der Karte.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

76dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratbewusst essen in Ratshausen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Viele Speisen haben einen niedrigen glykämischen Index.

15 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hohner Straße 3, 72365 Ratshausen
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do17:30–00:00
Fr17:30–00:00
Sa17:30–00:00
So11:30–14:00, 17:30–21:00
Sonn und Feiertag 11:30 - 14:00 Uhr, 17:30 - 21:00 Uhr
Kontakt
+4974272260 gasthof@adler-ratshausen.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adler-ratshausen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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