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Bierstub Ville de Nancy

Grand'Rue 7, 68150 Ribeauvillé

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen
Sardinen Maison Kaviaripescatarian
12.00
La boite de Sardines Maison Kaviari — Hausgemachte Sardinen aus der Dose
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rillettes
12.00
Le pot de rillettes cochon noir de bigorre ou Rillettes de saumon bio Maison Kaviari — Glas mit Bigorre-Schwarzschwein- oder Bio-Lachs-Rillettes Maison Kaviari
Schätzung≈ 350 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croque Campagne
13.00
Croque au pain de campagne de chez Vogel et jambon blanc, gouda truffé — Mit Vogel Landbrot, weißem Schinken und Trüffel-Gouda
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Cremige Burratavegetarian
17.00
Burrata crémeuse, salade petit pois, haricots verts et cerises — Erbsensalat, grüne Bohnen und Kirschen
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Roher Thunfischpescatarian
17.00
Thon cru, courgette, quinoa et radis — Zucchini, Quinoa und Radieschen
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Überraschungs-Vorspeise
15.00
Entrée surprise
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Gegrilltes Bëëf
34.00
Pièce de Bëëf grillé, légumes du moment et son jus — Saisonales Gemüse mit Jus
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pfannengarnelen
29.00
Crevettes poêle au Ricard, tomates et pâtes — Mit Ricard, Tomaten und Pasta
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Französische Entenbrust
29.00
Magret de canard français, courgette, amande, choux — Zucchini, Mandeln, Kohl
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bëëf Tartare VDN
35.00
Tartare de Bëëf de la VDN, 350gr — 350g
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Käse-Trilogievegetarian
11.00
Trilogie de fromage et sa moutarde de fruit — Mit Fruchtmostert
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ile flottantevegetarian
7.50
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Erdbeersalatvegetarian
9.00
Salade de fraises, rhubarbe, riz au lait — Rhabarber, Milchreis
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 41
Alsa Eisvegetarian
2.70
La boule de Glace Alsa -artisan glacier à Colmar — Kugel vom handwerklichen Eissalon aus Colmar
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Himbeersorbetvegan
11.00
Sorbet framboise, arrosé à l’eau de vie framboise Windholtz — Mit Windholtz Himbeer-Eau-de-Vie
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
MENU PLAISIR
MENU PLAISIR
39.00
Vorspeise + Hauptgang + Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37

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57veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es eine cremige Burrata mit Erbsen und Bohnen. Die restlichen vegetarischen Optionen sind Desserts wie eine Käseplatte oder Himbeersorbet. Die Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 16

85dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Gegrilltes Bëëf und Entenbrust enthalten wenig Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Grand'Rue 7, 68150 Ribeauvillé
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–20:15
Di12:00–13:30, 19:00–20:15
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30, 19:00–20:15
Fr12:00–13:30, 19:00–20:15
Sageschlossen
Sogeschlossen
Samedi ET DIMANCHE : FERME (sauf repas de famille sur demande). possibilité dereserver même sur nos jours de fermetures pour vos évènements dès 15 personnes avec privatisation du lieu
Kontakt
+33389736057 letondor.florence@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-villedenancy.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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