Au Resto' - Rochefort-sur-Loire, 16 Pl. Sainte-Croix

place ste-Croix 16, 49190 Rochefort-sur-Loire

Jetzt geschlossen · öffnet 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

UNSERE EINZIGARTIGEN GERICHTE MIT GEMÜSE PRO PORTION

Sauté de canard

9.50

Sauté de canard (selon arrivage) — Entensauté (je nach Verfügbarkeit)

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Sot-l’laisse de poulet

9.50

Hähnchen Sot-l'laisse

Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Bœuf bourguignon

9.50

Bëëuf bourguignon à l’ancienne — Klassisches Bœuf Bourguignon

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Moelleux de porc

9.50

Moelleux de porc cocotte au cidre — Zartes Schweinefleisch in Cidre aus der Cocotte

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrillter Schinken

8.50

Jambon grillé sauce Porto frites ou légumes — Portweinsauce, mit Pommes oder Gemüse

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Sauté de veau marengo

10.00

Kalbssauté Marengo

Schätzung≈ 440 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Sauté de cerf/biche

10.00

Sauté de cerf/biche sauce grand veneur — Hirschsauté mit Grand Veneur Sauce

Schätzung≈ 460 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Linseneintopf

9.50

Potée aux lentilles (lard, saucisse) — Mit Speck und Wurst

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Coq au vin

9.50

Coq au vin lardons à l’ancienne — Klassischer Coq au Vin mit Speckwürfeln

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rinderzunge

10.00

Langue de bëëuf sauce piquante ou madère — Scharfe Sauce oder Madeira-Sauce

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Tartiflette

10.00

Tartiflette au reblochon — Mit Reblochon-Käse

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hausgemachtes Cassoulet

10.00

Cassoulet maison (canard,poitrine,saucisson,saucisse fumée) — Ente, Schweinebauch, Salami, geräucherte Wurst

Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Paella royale

10.00

Paella royale (poulet,moules,crevettes,chorizo,riz) — Hähnchen, Muscheln, Garnelen, Chorizo, Reis

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Couscous royal

10.00

Couscous royal (poulet, agneau, légumes, merguez) — Hähnchen, Lamm, Gemüse, Merguez

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Pot-au-feu grand-mère

10.00

Pot-au-feu grand-mère (gite,paleron,jarret,queue de bëëuf) — Rindfleisch (Gite, Paleron, Beinscheibe, Schwanz)

Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Choucroute gastronomique

10.00

Choucroute « la gastronomique » — Gastronomisches Sauerkraut

Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Sauté de poulet à la provençale

9.50

Hähnchensauté nach provenzalischer Art

Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Moules-frites

10.00

Moules-frites (suivant saison) — Muscheln mit Pommes (saisonal)

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70

GERICHTE ZUM MITNEHMEN

Menüplatte

Plateau repas — Bitte fragen Sie uns

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Gebratenes Bauernhähnchen

19.90

Poulet fermier rôti au four/ frites (4/6 pers.) — Im Ofen gebraten mit Pommes (4/6 Pers.)

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Aal-Gemüse-Pfanne

22.00

Poîlée d’anguilles et légumes — 250 Gramm Portion

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Portion Pommes Frites

2.80

Portion de Frites 150 grammes — 150 Gramm

Schätzung≈ 460 kcal52 g Kohlenhydrate

3 Portionen Pommes Frites

6.80

3 portions de Frites

Schätzung≈ 1380 kcal156 g Kohlenhydrateschwer 36

FISCH PRO PORTION

Kabeljau-Rückenfilet

10.00

Dos de cabillaud, sauce et accompagnement au choix — mit Sauce und Beilage nach Wahl

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Lachsfilet

10.00

Pavé de saumon, sauce et accompagnement au choix — mit Sauce und Beilage nach Wahl

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Barschfilet

10.00

Filet de perche, sauce et accompagnement au choix — mit Sauce und Beilage nach Wahl

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Seehechtfilet

10.00

Pavé de merlu, sauce et accompagnement au choix — mit Sauce und Beilage nach Wahl

Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Zanderfilet

11.50

Filet de sandre, sauce et accompagnement au choix — mit Sauce und Beilage nach Wahl

Schätzung≈ 530 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

APERITIF-COCKTAILS

Temptation Canapés

0.90

Canapés tentation (environ 8 grammes) — ca. 8 Gramm

Schätzung≈ 35 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Catering Canapés

0.50

Canapés traiteur (environ 6 grammes) — ca. 6 Gramm

Schätzung≈ 25 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Überraschungsbrot

23.50

Pain surprise (sans coque) 50 sandwichs — ohne Kruste, 50 Sandwiches

Schätzung≈ 3800 kcal300 g Kohlenhydrateschwer 21

Apéritif-Blätterteiggebäck

0.40

Feuilletés apéritifs (environ 14 grammes) — ca. 14 Gramm

Schätzung≈ 65 kcal6 g Kohlenhydrate

Mini Bouchée

0.60

Mini bouchèe (environ 14 grammes) — ca. 14 Gramm

Schätzung≈ 70 kcal7 g Kohlenhydrate

Mini Rillauds Bällchen

19.00

Boule de mini rillauds (700 grammes) — 700 Gramm

Schätzung≈ 2500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

KALTE VORSPEISEN

Cruditésvegetarian

1.20

Crudités grand choix de salades — große Auswahl an Salaten

Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Lachs-Pâté-en-croûte

2.90

Pâté-croute de saumon

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Jakobsmuschel-Tartar

3.00

Tartare de noix de Saint-Jacques

Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Meeresperlen-Salat

1.80

Salade de perles marines (surimi et êufs de truite) — Surimi und Forellenroggen

Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gambas-Salat

1.95

Salade de gambas (carotte surimi mandarine) — Karotte, Surimi, Mandarine

Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Hausgemachte Rillauds d'Anjou

1.95

Rillauds d’Anjou maison confits sans os — konfiert, ohne Knochen

Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Foie gras de canard

13.00

Foie gras de canard entier mi-cuit maison au Layon — Hausgemachte halbgar gegarte Entenleber mit Layon

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

WARME VORSPEISEN

Feuilleté

2.80

Feuilleté aux noix de Saint-Jacques,moules,crevettes — Blätterteig mit Jakobsmuscheln, Miesmuscheln und Garnelen

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate

Hamburger oder Kebab

9.80

Hamburger ou kébab maison avec frites — Hausgemacht mit Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Nuggets-Pommes

8.00

Nuggets-frites (5 à 6 par personnes) — 5 bis 6 Stück pro Person

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate

Croustade vom Kapon

3.20

Croustade de chapon et cèpes au Porto — Mit Steinpilzen und Portwein

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bouchée à la reine

4.00

Bouchèe à la reine ou vol au vent aux fruits de mer — Oder Vol-au-vent mit Meeresfrüchten

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate

Cassolette von Jakobsmuscheln

4.50

Cassolette de noix Saint- Jacques

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

FLEISCHGERICHTE PRO PORTION

Kalbsfilet 150g

12.00

Pavé de veau 150G sauce au choix — Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Magret de canard

9.90

Magret de canard sauce au choix — Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Fondant vom Kapon

8.50

Fondant de chapon farce marrons sauce foie gras — Kastanienfüllung, Foie-Gras-Sauce

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Straußenfilet

8.50

Pavé d’autruche sauce au choix — Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 300 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Lammhaxe (7 Stunden)

12.00

Souris d’agneau de 7 heures 300/400G sauce au choix — 300/400g, Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Confite Entenkeule

9.00

Cuisse de canard confite sauce au choix — Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kindermenü

10.00

Menu enfant — Orangensaft/Sirup, Hacksteak, Nuggets oder Schinken, mit Pommes

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Gourmand-Menü

Menu Gourmand

17.00

Vorspeise des Tages oder Schweinefleischplatte

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Gourmet-Menü

Menu Gourmet

36.00

1 Vorspeise, 1 Hauptgang (Fisch oder Fleisch), Käseplatte oder Dessert

Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33

Menu Petit Gourmet

26.00

Wahl aus unserer Karte

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

Extra Aalfrites-Pfanne

6.00

Supplément poêlée d’anguilles

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Trou angevin

3.50

Eine Pause in der Mitte der Mahlzeit

Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

Unsere Vorspeisen

Jakobsmuschel-Tartarpescatarian

18.00

Tartare de noix de Saint-Jacques

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gourmet-Kropfsalat

17.00

Salade de gésiers gourmande — Salat, Kartoffeln, Tomaten, Kropf, Schinken, Foie Gras

Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Warmer Ziegenkäsesalat auf Grilltoastvegetarian

17.00

Salade de chèvre chaud sur toasts grillés — Salat, Tomaten, Ziegenkäse, Kartoffeln

Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate

Hausgemachter Rillauds-Salat

18.00

Salade de Rillauds maison — Salat, Kartoffeln, Rillauds, Tomaten, Eier, Senf

Schätzung≈ 580 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Prämiertes hausgemachtes Foie Gras

19.00

Foie Gras entier de canard parfumé au coteau du layon maison primé — Ganze Entenleber verfeinert mit Coteau du Layon

Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Unser Fisch

Seelachsfiletpescatarian

17.00

Cœur de filet de merlu sauce beurre blanc ou sauce oseille — Beurre Blanc oder Sauerampfelsauce, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Zanderfiletpescatarian

18.50

Pavé de sandre sauce beurre blanc ou sauce oseille — Beurre Blanc oder Sauerampfelsauce, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Jakobsmuschelnpescatarian

18.50

Noix de saint jacques juste poêlées au beurre blanc — Kurzgebraten in Beurre Blanc, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Aalstückepescatarian

26.00

Tronçons d’anguille poêlés en persillade — Gebraten mit Persillade, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Unser Fleisch

Konfierte Schweinebacke

17.00

Noix de joue de porc confite en cocotte — In der Cocotte zubereitet, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Entenkeule confit

17.00

Cuisse de canard confite sauce poivre vert et sa galette de p. de terre — Grüne Pfeffersauce und Kartoffelgalette, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Straußenfilet

17.00

Pavé d’autruche sauce vigneronne ou sauce poivre vert — Vigneronne- oder grüne Pfeffersauce, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Kalbsfilet

19.00

Pavé de veau sauce poivre vert ou sauce vigneronne — Grüne Pfeffer- oder Vigneronne-Sauce, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Metzgerstück

19.00

Pièce du boucher sauce poivre vert ou sauce vigneronne — Grüne Pfeffer- oder Vigneronne-Sauce, mit Gemüse oder Pommes

Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Unsere Provence-Gerichte

Käseplatte mit drei Sortenvegetarian

7.50

Assiette trois fromages sur lit de salade — Auf einem Salatbett

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Unsere Hausgemachten Desserts

Crème brûlée

9.00

Crème brûlée à la vanille bourbon — Bourbon-Vanille

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41

Tarte Tatinvegetarian

9.00

Tarte tatin et sa boule de vanille — Mit einer Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37

Crémet d'Anjouvegetarian

9.00

Crémet d’Anjou et son coulis de fruits rouges — Mit roten Fruchtcoulis

Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 33

Dunkle Schokoladenmoussevegetarian

9.00

Mousse au chocolat noir à la chantilly — Mit Schlagsahne

Schätzung≈ 450 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 38

Café gourmand

10.00

Kaffee mit kleinen Dessertvariationen

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

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27veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen Salat mit warmem Ziegenkäse oder einen Drei-Käse-Teller. Die Karte konzentriert sich auf Fleisch und Fisch, bietet aber Desserts wie Mousse au Chocolat.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 79

80dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten an. Bei den meisten Gerichten können Sie Gemüse statt Pommes wählen.

44 diabetesfreundlich · 79 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: place ste-Croix 16, 49190 Rochefort-sur-Loire
Zeiten: Mo09:00–17:00
Di09:00–17:00
Mi09:00–17:00
Do09:00–17:00
Fr09:00–17:00
Sa10:30–15:00
So10:00–15:00
le soir sur réservation
Kontakt: +33241574892 auresto49190@gmail.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-resto.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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