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Madame Crépin

Square Crépin 17, 5580 Rochefort

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Spargel-Duo
Duo d'asperges, crémeux de mâche, lard de Colonnata, croustillant de noisettes citronnées — mit Feldsalat-Creme, Colonnata-Speck und Zitronen-Haselnuss-Crunch
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ravioles von Nordseekrebsen
Ravioles de petits gris, bouillon clair de volaille à l'ail des ours — mit klarer Hühnerbrühe und Bärlauch
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Thunfisch Tataki
Tataki de thon, sauce tonnato, câprons et pickles d'oignons rouges — mit Tonnato-Sauce, Kapernbeeren und roten Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Gedämpfte Seezunge
Solettes pochées, beurre blanc citronné aux câpres, écrasé de pommes de terre et fraîcheur végétale — mit Zitronen-Kapern-Beurre-Blanc, Kartoffelstampf und frischem Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ballotine vom Freilandhuhn
Ballotine de volaille fermière, duxelles de champignons, sauce morilles au vin jaune, linguine — mit Pilz-Duxelles, Morchelsauce mit Vin Jaune und Linguine
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Zartes Lamm-Navarin mit Za'atar
Navarin d'agneau fondant au za'atar, légumes de saison et pommes grenaille, jus parfumé — mit Saisongemüse, Drückkartoffeln und aromatischer Jus
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Desserts
Dekonstruierte Pavlova
Pavlova déstructurée, fruits rouges et coulis de basilic — mit roten Früchten und Basilikum-Coulis
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 39
Schokoladenganache
Ganache au chocolat, éclats de spéculoos, coulis noisettes — mit Speculoos-Stückchen und Haselnuss-Coulis
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Käse-Trio
Trio de fromages
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeise-Hauptgang
48.00
Entrée-Plat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vorspeise-Hauptgang-Dessert
58.00
Entrée-Plat-Dessert
Schätzung≈ 1350 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 31

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0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte. Nur die Desserts sind fleisch- und fischfrei, wie die Ganache au chocolat oder die Pavlova.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 11

78dia
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Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fisch- und Lammgerichte sind geeignet.

6 diabetesfreundlich · 11 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Square Crépin 17, 5580 Rochefort
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32479859060 info@madame-crepin.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madame-crepin.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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