SjefRob - Thuiskok

Steegstraat 7b, 6041 EA Roermond

Öffnungszeiten noch unbekannt

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hauptgerichte

Rotbarsch-Röllchen

Visrolletje van verse roodbaars — Röllchen aus frischem Rotbarschfilet, serviert mit honigkaramellisierten Zwiebelringen.

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Bifsteak-Spirale mit roter Portweinsauce

Biefstukspiraal met rode portsaus — Bifsteak-Spirale gefüllt mit Rucola und altem geriebenem Käse, mit Portweinsauce a la SjefRob.

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pilzrisottovegetarian

Champignonrisotto — Auf einem Bett aus grünem Spargelpesto mit gemahlenen Walnüssen und gekochtem Spargel.

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Sous-vide Schweinefilet mit Portweinsauce

Sous vide gegaarde varkenshaas met portsaus — Sous-vide gegartes Schweinefilet, Portweinsauce, Sellerie-/Spitzkohlpüree und gebratenem Apfel.

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Gebratenes Rotbarschfilet

Gebakken rode mul filet — Gebratenes Rotbarschfilet auf Wassermelone, mit Rettich-Röllchen gefüllt mit Curry-Schnecken.

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Scharfes Rotbarschfilet

Pikante roodbaarsfilet — Im Ofen gegartes scharfes Rotbarschfilet, geschwenkte Kirschtomaten mit Balsamico/weißen Trüffel-Essig.

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Garnelen-Pfännchen in Pernod-Sauce

Stoofpannetje met garnalen in pernodsaus — Garnelen in Pernod-Sauce, gratiniert mit altem Käse, mit frischer Pasta und Pfannengemüse.

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kalbsbries mit gebratenem Pfirsich

Kalfsoester met gebakken perzik — Kalbsbries mit gebratenem Pfirsich, beträufelt mit Honig-Orangen-Madeira-Sauce.

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hirschgulasch und Rehrücken mit Portweinsauce

Hertengoulash en reerug met vers getrokken portsaus — Hirschgulasch und Rehrücken mit Portweinsauce, Schmorbirne, Rosenkohl und Sellerie-/Spitzkohlpüree.

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 89

Zwischengerichte

Lachstatar-Türmchen

Zalmtartaartorentje — Türmchen aus frischem, an Erlenholz geräuchertem Lachs mit Senfgelee und frischen Erdbeeren.

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jakobsmuscheln mit Pata Negra und Ziegenkäse

Coquilles met pata negra ham en geitenkaas — Sous-vide Jakobsmuscheln, karamellisierter Ziegenkäse und Pata Negra Schinken.

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gefüllte Kastenpilze

Gevulde kastanjechampignons — Mariniert mit Pfeffer, Trüffelöl und rotem Port. Gefüllt mit Speck und Kräuterkäse.

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Vier gebratene Knoblauchgarnelen

Vier gebakken knoflookgarnalen — Scharf marinierte Riesengarnelen mit pikantem Himbeerdressing und frischen Himbeeren.

Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Fenchelsuppe

Venkelsoep — Fenchelsuppe mit sous-vide gegartem Rotbarschfilet, gebratenem Spinat und Crème fraîche.

Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gurkenröllchen mit Ziegenkäse

Komkommerrolletjes met geitenkaas — Gurkenröllchen mit geräuchertem Paprikapulver und Ziegenkäse, dazu Knoblauch-Zitronen-Garnelen.

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Geräucherte Entenbrust mit Himbeerdressing

Vers gerookte eendenborst met pikante frambozendressing — Frisch geräucherte Entenbrust mit pikantem Himbeerdressing und einer gebratenen Riesengarnele.

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Rotbarschfilet mit Grand Marnier Sauce

Rode mul filet met grand marnier saus — Knusprig gebratenes Rotbarschfilet mit Honig-Grand-Marnier-Orangen-Sauce und karamellisierten Zwiebeln.

Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gebratene Jakobsmuscheln

Gebakken coquilles — Gebratene Jakobsmuscheln mit dünnem Pata Negra Schinken und frischer Trüffelmayonnaise.

Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kalbs-Carpaccio mit frischem Salbei

Kalfscarpaccio gevuld met verse salie — Kalbs-Carpaccio mit frischem Salbei, Trüffelscheiben, Trüffelmayonnaise und Parmesan.

Schätzung≈ 290 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Vitello Tonnato a la Roberto

Vitello tonato a la Roberto — Vitello Tonnato a la Roberto mit frischer Trüffelmayo und gehobeltem Trüffel.

Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jakobsmuschel-Carpaccio

Coquilles carpaccio — Jakobsmuschel-Carpaccio mit frischer Erdbeere, Kornsenf und Schnittlauchöl

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gebratene Entenbrust

Gebakken eendenborst — Gebratene Entenbrust mit Kirsch-Kriek-Biersauce

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Scharfe Paprikasuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln

Pikante paprikasoep met gebakken coquilles — Scharfe Paprikasuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln und gedünstetem Spinat mit einem Klecks Crème fraîche

Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Lachsbonbons mit Knoblauchgarnele und Langoustine

Zalmbonbonnetjes met knoflookgarnaal en langoustine — Lachsbonbons gefüllt mit erfrischendem Mascarpone, scharfe Knoblauchgarnele, im Ofen gegarte Langoustine

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Amuse-Gueues

Lachsbonbon mit Rote-Bete-Dressing

Zalbonbon met rode biet dressing — Gefüllt mit Mascarpone, Zitrone und Honig mit scharfem Rote-Bete-Dressing und Algen

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebratene Jakobsmuscheln mit Pata Negra Schinken

Gebakken coquilles met pata negra ham — Jakobsmuscheln in der Muschel mit hauchdünnem Pata Negra Schinken und frischer Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 150 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachsbonbon

Zalmbonbon — Lachsbonbon gefüllt mit frischer Mascarpone-Füllung, garniert mit Roter Bete und Algen

Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frisch eingelegtes Lachsfilet

Vers gepekelde zalmmoot — Der Lachs wird vor Ort frisch geräuchert

Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scharfe Fenchelsuppe

Pikante venkelsoep — Scharfe Fenchelsuppe mit Tomatenmark und Knoblauchgarnele

Schätzung≈ 130 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scharfer Lachs

Pikante zalm — Scharfer Lachs gegart in Roter Bete mit erfrischendem Mascarpone, Algen und karamellisierten Zwiebeln

Schätzung≈ 160 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucheraal

Gerookte paling — Räucheraal auf einem Bett aus erfrischendem Mascarpone, garniert mit konfitiertem Knoblauch und Algen

Schätzung≈ 170 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Knoblauchgarnele / gefüllter Serrano-Schinken

Knoflook garnaal/gevulde serranoham — Gebratene Knoblauchgarnele oder gefüllter Serrano-Schinken

Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachsbonbon mit scharfem Himbeer-Dressing

Zalmbonbon met pinkante frambozen dressing — Lachsbonbon mit scharfem Himbeerdressing, scharfem Paprikapulver, Algen und roten Beeren

Schätzung≈ 130 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die meisten Amuse-Gueules und Vorspeisen sind kohlenhydratarm.

28 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Steegstraat 7b, 6041 EA Roermond
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32640584176 info@sjefrob.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sjefrob.nl/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 95 %

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