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Boury

Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜ
MENU
340.00
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Menu Boury Prélude
230.00
5-Gänge-Menü. Wahl des Chefs (täglich wechselnd)
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
MENU BOURY
Ricottavegetarian
ricotta . tomaatjes uit eigen tuin . gefermenteerde aardbei . rabarber — Tomaten aus eigenem Garten, fermentierte Erdbeere, Rhabarber
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachsforellepescatarian
zalmforel . komkommer. mierikswortel — Gurke, Meerrettich
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tacopescatarian
taco . gerookte oosterschelde paling . zeekraal — Geräucherte Oosterschelde-Aal, Queller
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Focaccia
focaccia . bluefin tonijn . vitello . kapper . cecina wagyu — Bluefin-Thunfisch, Vitello, Kapern, Cecina Wagyu
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gambero Gobettopescatarian
gambero gobetto . ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeño — Ceviche, Tomate, Mangold, süßer Mais, Jalapeño
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Meerbrasse 'ikejime'pescatarian
zeebaars 'ikejime' . artisjok . bouchot mossel . basilicum . linzen rasam — Artischocke, Bouchot-Miesmuschel, Basilikum, Linsen-Rasam
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Kaviar 'osciètre prestige'pescatarian
kaviaar 'osciètre prestige' . bonnotte aardappel . krab . garnaal . oester . vin jaune — Bonnotte-Kartoffel, Krabbe, Garnele, Auster, Vin Jaune
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geröstete Carabineirospescatarian
geroosterde carabineiros . fideuà . inktvis . romesco — Fideuà, Tintenfisch, Romesco
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tostada
tostada . mozzarella . gramolata . bellota ham — Mozzarella, Gremolata, Bellota-Schinken
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sommerreh
zomerree . kers . rode biet . sakura . eendenlever . cantharellen — Kirsche, Rote Bete, Sakura, Entenleber, Pfifferlinge
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsbries
hartzwezerik van kalf . courgette . jonge wortel . zwarte truffel — Zucchini, junge Karotte, schwarzer Trüffel
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Melonevegetarian
meloen . abrikoos . amandel . huacatay — Aprikose, Mandel, Huacatay
Schätzung≈ 180 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Beerenvegetarian
bessen . den . pijnboompit . schapenmelk . champagne — Kiefer, Pinienkern, Schafsmilch, Champagner
Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydrate
A LA CARTE - VORSPEISEN
Gambero Gobetto – Caribinerospescatarian
gambero gobetto – caribineros . 2 bereidingen — 2 Zubereitungen
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cevichepescatarian
ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeño — Tomate, Mangold, süßer Mais, Jalapeño
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Fideuà
fideuà . inktvis . romesco . gremolata . bellota ham — Tintenfisch, Romesco, Gremolata, Bellota-Schinken
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Langoustinepescatarian
langoustine . 3 bereidingen — 3 Zubereitungen: Tartar-Koralle, Yuzu, Kaviar / gebraten-Wagyu, Zucchini, Vanille, Kombu / geröstet-Lauchzwiebel
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegetarische Zubereitungenvegetarian
vegetarische bereidingen — Diverse Gerichte nach Saisonangebot
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Nordseeschollepescatarian
noordzeetong — Bouchot-Musseln, Basilikum, Artischocke, Pfifferlinge, Butternusskürbis
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Kaviar 'Oscietre Prestige' (2 Zubereitungen)
kaviaar ‘osciètre prestige’ . 2 bereidingen — Rinder-Tartar/Kartoffel, Nordseekrabbe, Auster, Nordseegarnele
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaviar 'Oscietre Prestige'pescatarian
kaviaar ‘osciètre prestige’ — Pomme Moscovite, Buttermilch, Heu
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
A LA CARTE - HAUPTGERICHTE
Kalbsbries 'en cocotte'
hartzwezerik van kalf ‘en cocotte’ — Trüffel, konfite Schalotte, Erbsen, Fondant-Kartoffel
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Milchkalbsrücken aus Corrèze
carré van melkkalf uit corrèze — Trüffel, konfite Schalotte, Erbsen, Fondant-Kartoffel
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wagyu A5 Filet Pur
filet pur van wagyu A5 — 'Au poivre', Pommes in Rindertalg, Kopfsalat, Bärlauch-Kapern, Tomate, Estragon
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Taube aus Anjou
duif uit de anjou — Am Knochen gegart, Pfifferlinge, Sakura, Kirsche, Mais, Entenleber
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Nordseestör & Bretonischer Hummerpescatarian
noordzeetarbot . bretoense kreeft — Cannelloni, junger Spinat, Fenchel, Hummer-Béarnaise, luftige Kartoffel
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
A LA CARTE - DESSERTS
Auswahl von 3 Kreationen des Patissiersvegetarian
selectie van 3 creaties van de patissier — Dame Blanche, Schokolade Madagaskar 72%, Vanillecreme Sao Tomé, Piemont-Haselnuss, Karamell
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Millefeuille Inversévegetarian
Rote Früchte, Zitronenverbene, aufgeschlagene Ganache
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Crêpe Suzettevegetarian
Champagner-Sabayon, Kirsche
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 21
Café Glacé
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43

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54veggie
scoreSchätzung

Belgische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Auf der Karte stehen Ricotta mit Tomaten und Rhabarber. Es gibt saisonale vegetarische Vorspeisen und Desserts wie Crêpe Suzette.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 32

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme belgische Gastronomie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Der Fokus liegt auf frischem Fisch und Fleisch.

21 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–17:00, 19:00–01:00
Do12:00–17:00, 19:00–01:00
Fr12:00–17:00, 19:00–01:00
Sa12:00–17:00, 19:00–01:00
Sogeschlossen
Aankomstuur lunch: 12:00 - 12:45. Aankomstuur diner: 19:00 - 19:45. Verlof van 1 november tot en met 10 november 2026 (lunch)
Kontakt
+3251626462 marketing@restaurantboury.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboury.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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