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L'Eau d'Oust

rue du lac 6, 56580 Rohan

Jetzt geschlossen · öffnet 12:15

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Seehecht
16.10
Merlu — Herzmuschel-Ragout, Dill-Espuma
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hühnerleber-Parfait
14.90
Parfait de foie de volaille — Olivenbrot, Péquillo-Coulis
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langoustinen-Nest
22.00
Nid de langoustines — Safran-Artischocken
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratenes Foie Gras
22.00
Foie gras poêlé — Spargel-Blätterteig, Vin Jaune-Emulsion
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch
Kabeljau-Rücken
24.50
Dos de cabillaud nacré — Kartoffel-Millefeuille, Yuzu-Sauce mit Piment d'Espelette
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Heilbutt
26.90
Saint-Pierre — Gemüsemosaik, Krustentier-Emulsion mit schwarzem Knoblauch
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hummer-Variation (500-600g) in drei Akten
98.00
Déclinaison du homard de 500 à 600g en trois actes — nur auf Reservierung... je nach Marktpreis
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fleisch
Gebratenes Entenbrustfilet
24.50
Magret de canard rôti — zarter Spinat, Rote-Bete-Gelee mit Johannisbeere
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsfilet in Schinkenpanade
28.50
Filet de veau en chapelure de jambon — Lakritz-Jus, karamellisiertes Blumenkohlpüree
Schätzung≈ 610 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Auswahl bretonischer Regionalkäsevegetarian
7.90
Assiette de fromages du pays Breton
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Bananen-Millefeuille
7.90
Millefeuille de banane — gesalzene Butterkaramellmousse
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 30
Erdbeer-Rhabarber-Financier
7.90
Financier fraise & rhubarbe — Ker Ronan Eis
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Apfel-Zitronen-Baiser-Tarte
7.90
Tarte pomme-citron meringuée — Apfel-Basilikum-Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41
Marktmenü
Vorspeise & Hauptgang & Dessert
25.00
Entrée & Plat & Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Hauptgang & Dessert
19.90
Plat & Dessert
Schätzung≈ 900 kcal65 g Kohlenhydrate
Gruppenmenü
Menü 47,70 €
47.70
Menu à 47.70 € 1 entrée — 1 Vorspeise — Nettopreise (Weine inkl.)
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Menü 56,90 €
56.90
Menu à 56.90 € 2 entrées — 2 Vorspeisen — Nettopreise (Weine inkl.)
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Amuse-Gueule
Mise en bouche
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras
Foie gras, gelée de betterave au cassis & brioche maison — Rote-Bete-Gelee mit Johannisbeere & hausgemachtem Brioche
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Seehecht
Merlu, espuma d’aneth — Dill-Espuma
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherte Kabeljau
Cabillaud fumé, gros lait de Ker Ronan & perles de hareng — mit Ker Ronan Milch & Heringsperlen
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sorbet-Pause
1.50
Pause sorbet au crémant de Loire & liqueur de pamplemousse — mit Crémant de Loire & Grapefruit-Likör
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Entenfilet
Filet de canard, moelleux d’épinards sauce au vin épicé — mit Spinat und gewürzter Weinsauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hähnchen Orloff-Art mit Chorizo
Poulet façon Orloff au chorizo, millefeuille de pommes de terre & crème chorizo — Kartoffel-Millefeuille & Chorizo-Sahne
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinefilet in Schinkenpanade
Mignon de porc en chapelure de jambon, jus infusé au réglisse, purée de chou-fleur caramélisé — mit Lakritz-Jus & karamellisiertem Blumenkohlpüree
Schätzung≈ 610 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Platte lokaler Käsesortenvegetarian
7.50
Assiette de Fromages locaux
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Omelette norvégienne
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Fraisier oder Tutti Frutti
Fraisier ou tutti fruit ( selon saison) — je nach Saison
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Apfel-Karamell-Kuchen
Gâteau pommes caramel présentation en salle — Präsentation im Saal
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 31
Birnenkuchen & Vanille-Bavarois
Gâteau poire & bavarois vanille
Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Zartbitter-Milchschokoladenkuchen
Gâteau aux deux chocolats
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

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23veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann die assiette de fromages du pays Breton bestellen. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 31

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Fisch- und Fleischoptionen enthalten wenig Zucker.

18 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue du lac 6, 56580 Rohan
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:15–13:30
Migeschlossen
Do12:15–13:30, 19:15–20:30
Fr12:15–13:30, 19:15–20:30
Sa12:15–13:30, 19:15–20:30
So12:15–13:30
Lundi : Fermé (en Hiver). Jeudi dinner: uniquement sur réservation
Kontakt
+33297389186 franck.sinquin@restaurant-leaudoust.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leaudoust.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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