Il Matriciano - Roma, Via dei Gracchi

Via dei Gracchi 55, Roma

Jetzt geschlossen

Italian

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Frittiert

Artischocke nach jüdischer Artvegetarian

Jewish Style Artichoke — Knusprig frittierte Artischocke nach jüdischer Art

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Artischocke nach römischer Artvegetarian

Roman Style Artichoke — Im Ofen gebackene Artischocke nach römischer Art

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Zucchini-Blüten

Zucchini Blossoms stuffed with Mozzarella and Anchovy filets — Gefüllt mit Mozzarella und Sardellenfilets

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Supplì

Frittierte Reisbällchen mit Mozzarella und Hackfleisch

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Frittierte Mozzarella-Kirschenvegetarian

Fried Mozzarella Cherries

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frittiertes Baccalà-Filetpescatarian

Fried Baccalà Fillet — Frittiertes gesalzenes Kabeljaufilet. Freitags.

Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Regionale Spezialitäten

Vignarolavegan, vegetarian

Frühlingsgemüse-Eintopf mit Ackerbohnen, Erbsen und Artischocken

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87

Melanzane alla Parmigianavegetarian

Auberginen-Parmigiana

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Caprese di Mozzarella di Bufala DOPvegetarian

Caprese-Salat mit Büffelmozzarella D.O.P.

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Sardellenfiletspescatarian

Anchovy Filets with Butter Flakes and toasted bread — Mit Butterflocken und geröstetem Brot

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate

Büffelmozzarella aus Kampanien DOPvegetarian

Buffalo mozzarella from Campania DOP

Schätzung≈ 300 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Prosciutto di Parma DOP “Leporati”

Prosciutto di Parma mit Melone oder Feigen

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bresaola

Bresaola with Parmesan Cheese and Arugula — Mit Parmesan und Rucola. Trockengebeiztes Rindfleisch aus Valtellina

Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Suppen

Gemüsesuppevegan, vegetarian

Vegetable Soup

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Pasta

Bucatini alla Matriciana

Bucatini alla Matriciana con guanciale IGP az. Sano — Mit schwarzem Pfeffer, getrockneten Chilis, Tomaten, Pecorino und Guanciale IGP

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Rigatoni alla carbonara

Rigatoni alla carbonara con guanciale IGP az. Sano — Mit Eiern, Pecorino und Guanciale IGP

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Tagliolini alla gricia

Tagliolini alla gricia con guanciale IGP az. Sano — Mit Pecorino, schwarzem Pfeffer und Guanciale IGP

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate

Tonnarelli cacio e pepevegetarian

Tonnarelli cacio e pepe con Pecorino Romano del Lazio DOP Fulvi — Mit Pecorino Romano PDO und schwarzem Pfeffer

Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate

Traditionelle Pasta mit Twist

Egg Tagliolini mit weißem Trüffelvegetarian

Egg Tagliolini with White Truffle — Traditionelle Eierpasta

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrate

Ei-Fettuccine mit Tomaten und Basilikumvegetarian

Egg Fettuccine with Tomato and Basil

Schätzung≈ 620 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Ei-Tagliolini mit Steinpilzenvegetarian

Egg Tagliolini with Porcini Mushrooms — Steinpilze können gefroren sein.

Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Handgemachte Ravioli mit Spinat und Ricottavegetarian

Handmade Ravioli with Spinach and Ricotta Cheese, tomato and basil — mit Tomaten und Basilikum

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Pappardelle alla rigorè

Ei-Pappardelle mit Kirschtomaten, Schinken und Basilikum

Schätzung≈ 710 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Linguine al Pesto di Pràvegetarian

Linguine mit Pesto (Basilikum, Pecorino-Käse und Pinienkerne)

Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate

Spaghetti mit Kapern und Olivenvegan, vegetarian

Spaghetti with Capers and Olives

Schätzung≈ 610 kcal74 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Spaghetti alle vongole veracipescatarian

Spaghetti mit Venusmuscheln und getrockneten Chilis

Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Vorspeisen

Gebackenes Lamm mit Kartoffeln

Baked Lamb with Potatoes

Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Abbacchio alla cacciatora

Lamm auf Jägerart

Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Geröstete Lammkoteletts mit Zucchini-Sticks

Roast Lamb Chops with Fried Zucchini Sticks

Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Frittierte Lammhirne mit Zucchini-Sticks

Fried Lamb Brains with Fried Zucchini Sticks

Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Trippa alla romana

Kutteln nach römischer Art

Schätzung≈ 540 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Coda di manzo alla vaccinara

Römischer Ochsenschwanz-Eintopf

Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca nach römischer Art

Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Geschmorte Markknochen mit Erbsen

Braised Marrowbone with Peas — Erbsen können gefroren sein.

Schätzung≈ 610 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Panierte Kotelett mit Rucola und Kirschtomaten

Breaded Cutlet with Arugula and Cherry Tomatoes

Schätzung≈ 640 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Vitel Tonnè

Kalb mit Thunfischsauce

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rindfleisch-Wraps mit Erbsen

Beef Wraps with Peas — Erbsen können gefroren sein.

Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Dänische Rindfleischstreifen

Danish Beef Strips — Dänisches Rindertartar

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Freilandhuhn mit Paprika

Free range chicken with peppers

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Hahn mariniert mit wilden Kräutern

Cockerel Marinated with Wild Herbs

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hähnchenbrust mit Orangen-Glasur

Chicken Breast with Orange Glaze

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Vom Grill

Ribeye-Steak vom dänischen Rind

Ribeye Danish Beef Steak

Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Dänisches Rinderfilet

Danish Beef Fillet

Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Dänisches Rindersteak

Danish Beef Steak

Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Dänisches Rinder-Tagliata mit Balsamico-Essig

Danish Beef Tagliata with Balsamic Vinegar

Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bracioline d’abbacchio scottadito

Lammkoteletts

Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrillte Hähnchenbrust

Grilled Chicken Breast

Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrillter Mozzarellavegetarian

Grilled Mozzarella

Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Fisch

Gebratene Venusmuschelnpescatarian

Sauteed Clams

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gebackene Sole mit Kartoffeln

Baked Sole with Potatoes

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Sole Meunière

Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebackene Dorade mit Kartoffeln und Kirschtomaten

Baked Sea Bream with Potatoes and Cherry Tomatoes

Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Frittierte Garnelen und Calamari

Fried Shrimps and Calamari

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebackener Baccalà

Baked Baccalà — Gebackener gesalzener Kabeljau. Freitags

Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Beilagen aus dem Garten

Sommersalat mit grünen Bohnen, Tomaten, Kartoffeln und Basilikumvegetarian

Summer salad with green beans, tomatoes, potatoes and basil

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Spargel mit Öl und Zitronevegan, vegetarian

Asparagus with oil and lemon

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Asparagi alla Bismarckvegetarian

Spargel mit Spiegelei und Parmesan

Schätzung≈ 340 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Grüne Bohnen mit Öl und Zitronevegan, vegetarian

Green beans with oil and lemon

Schätzung≈ 160 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gemüse mit Zitrone und Ölvegan, vegetarian

Vegetables with lemon and oil

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gesautiertes Gemüsevegan, vegetarian

Sauteed Vegetables

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gemischter Salatvegan, vegetarian

Mixed Salad

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pommes Fritesvegan, vegetarian

French Fries — Kartoffeln können tiefgekühlt sein.

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate

Käse

Auswahl an italienischen Käsesortenvegetarian

Assorted Italian Cheeses

Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Desserts

Crostata fatta in casavegetarian

Crostata fatta in casa con marmellata biologica di albicocche o fragole — Hausgemachter Kuchen mit Bio-Aprikosen- oder Erdbeermarmelade

Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41

Mousse al cioccolato fondentevegetarian

Mousse aus Zartbitterschokolade

Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydrate

Tiramisù fatto in casavegetarian, gluten_free

Tiramisù fatto in casa con scaglie di cioccolato — Hausgemacht mit Schokolenspänen, auch glutenfrei erhältlich

Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 27

Fragole di Terracinavegan, vegetarian

Fragole di Terracina con zucchero di canna, rum bianco e foglie di menta. — Erdbeeren aus Terracina mit Rohrohrzucker, weißem Rum und Minzblättern

Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35

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86veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische römische Klassiker

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Tonnarelli cacio e pepe und Melanzane alla Parmigiana wählen. Die Karte bietet auch Vignarola und verschiedene Grillgemüse. Fleischgerichte wie Saltimbocca alla romana sind für gemischte Tische verfügbar.

30 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 68

78dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Fleischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte vom Grill und aus der Küche. Die Pastagerichte enthalten viele Kohlenhydrate.

48 diabetesfreundlich · 68 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Via dei Gracchi 55, Roma
Zeiten: Mo—
Di—
Migeschlossen
Do—
Fr—
Sa—
So—
Orario invernale valido a partire dalla prima domenica di settembre. Chiuso il mercoledì sia a pranzo che a cena e la domenica a cena
Kontakt: +39063212327
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilmatriciano.it/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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