Osteria Nuvolari

Via degli Ombrellari, 10, 00193 Roma

Öffnungszeiten noch unbekannt

Italian€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI

Carciofo alla Giudiavegetarian

8.00

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Trio von Zucchini-Blütenvegetarian

9.00

Tris di fiori di zucca 3,5,9,13

Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Mozzarella und Sardellen

Mozzarella e alici

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cicorie und Wurst

Cicoria e salsiccia

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Ricotta, Minze und getrocknete Tomatenvegetarian

Ricotta, mentuccia e pomodori secchi

Schätzung≈ 240 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Carciofo alla romanavegetarian

9.00

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Frittierte Puntarellevegetarian

9.00

Puntarelle fritte 5,9,13

Schätzung≈ 190 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crostone

8.00

Crostone 3,9,13 — mit Burrata, getrockneten Tomaten, Sardellen und Rucola-Pesto

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Baccalà mantecato

10.00

Baccalà* mantecato 5,9,11,14 — mit Safran-Polenta und knusprigen Artischocken

Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kabeljaufilets

9.00

Filetti di baccalà* 5,9,14 — mit Zitronen-Zabaione-Creme

Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kalbsbries

10.00

Animelle di vitello 3 — mit Topinambur-Creme und frittiertem Lauch

Schätzung≈ 320 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Auberginen-Parmigiana-Törtchenvegetarian

8.00

Tortino di melanzane alla parmigiana 3,9

Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Frittierte Kutteln

8.00

Trippa fritta 9,11,14 — mit Orangenmayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kabeljau-Kroketten

9.00

Crocchette di baccalà* 3,5,9,14 — mit Frühlingszwiebel, Ingwer und Limetten-Joghurt

Schätzung≈ 290 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Focaccia mit Öl und Rosmarinvegan

5.00

Focaccia olio e rosmarino 9

Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrate

FEINKOST

Polpette alla romana

14.00

Polpette alla romana 3,9,14

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Culatello und Büffelmozzarella

13.00

Culatello e Bufala 3

Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Wurstplatte

12.00

Tagliere di salumi

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käseplattevegetarian

12.00

Tagliere di formaggi 3

Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wurst- und Käseplatte

14.00

Tagliere di salumi e formaggi 3

Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tagliere di Porchetta di Ariccia IGP

14.00

Tagliere di Porchetta di Ariccia IGP 2,13

Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tagliere di Mortadella

12.00

Tagliere di mortadella (tartufo IGP e pistacchio IGP)2 — mit Trüffel IGP und Pistazie IGP

Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

degustationsplatte mit Rohschinken

12.00

Tagliere di degustazione crudi — San Daniele, Culatello, Norcia, Speck

Schätzung≈ 500 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

PRIMI

Rigatoni all’Arrabbiatavegetarian

12.00

Rigatoni all’Arrabbiata9

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncinovegan

12.00

Spaghetti Aglio, olio e peperoncino9

Schätzung≈ 600 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Bucatini all’Amatriciana

13.00

Bucatini all’Amatriciana3,9

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Spaghetti alla Carbonara

13.00

Spaghetti alla Carbonara3,9,14

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate

Spaghettoni alla Gricia

13.00

Spaghettoni alla Gricia3,9

Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrate

Rigatoni con la Pajata

15.00

Rigatoni con la Pajata3,9,12

Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Pappardelle al ragù di Coda alla Vaccinara

15.00

Pappardelle al ragù di Coda alla Vaccinara3,9,12,14 — mit Ochsenschwanz-Ragout

Schätzung≈ 800 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Fettuccine al ragù bianco di agnello

16.00

Fettuccine al ragù bianco di agnello 3,9,12,14 — mit weißem Lamm-Ragout

Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Spaghettoni alla Gricia con carciofi

16.00

Spaghettoni alla Gricia con carciofi 3,9 — mit Artischocken

Schätzung≈ 820 kcal82 g Kohlenhydrate

Paccheri mit Auberginen und Pachinovegetarian

15.00

Paccheri con melanzane, pachino 3,9 — geräucherte Büffelmozzarella-creme und gesalzenem Ricotta

Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Gnocchi alla Sorrentinavegetarian

15.00

Gnocchi alla Sorrentina 3,9,14

Schätzung≈ 700 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Ravioli al pecorino

16.00

Ravioli al pecorino con carciofi e pancetta 3,9,14 — mit Artischocken und Pancetta

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Paccheri con baccalà

16.00

Paccheri con baccalà* in umido ricetta della nonna 5,9,14 — geschmorter Kabeljau, Oma-Rezept

Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77

BEILAGEN

Ofenkartoffelnvegan

6.00

Patate al forno

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

gegrilltes Gemüsevegan

7.00

Verdure grigliate

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Cicoria strascinatavegan

7.00

geschmorter Chicory

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Puntarelle alla romanavegan

7.00

Puntarelle alla romana 5,13

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Broccoletti ripassativegan

7.00

Gebratene Broccolini

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Vignarolavegetarian

8.00

Vignarola12 — Traditioneller römischer Frühlingsgemüse-Eintopf

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Misticanzavegan

6.00

Gemischter Wildkräutersalat

Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SEKUNDEN

Saltimbocca alla romana

15.00

Saltimbocca alla romana 3,9 — Kalbfleisch mit Prosciutto und Salbei

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Baccalà alla trasteverina

17.00

Baccalà* alla trasteverina 5,13 — Kabeljau auf Trastevere-Art

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Manzo alla picchiapò

15.00

Manzo alla picchiapò a modo nostro2,9 — Rindfleisch nach unserer Art

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pollo alla Cacciatora

14.00

Pollo alla Cacciatora 13 — Hähnchen nach Jägerart

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Abbacchio al forno

18.00

Abbacchio al forno con patate — Überbackenes Lammfleisch mit Kartoffeln

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Trippa alla Romana

14.00

Trippa alla Romana 3,12 — Römische Kutteln

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Guancia di Manzo

18.00

Guancia di Manzo 3,9,11,12 — Rinderbacke, geschmort in Chardonnay

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Coda alla Vaccinara

16.00

Coda alla Vaccinara 12 — Ochsenschwanz auf römische Art

Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Ossobuco alla Romana

18.00

Ossobuco alla Romana 3,9,12 — Ossobuco auf römische Art

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

DESSERTS

Hausgemachte Crostata

7.00

Crostata fatta in casa 3,9,14 — Traditioneller italienischer Kuchen

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

Cheesecake

8.00

Cheesecake cioccolato o frutti di bosco 3,9,14 — Schokolade oder Waldbeeren

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30

Tiramisù della tradizione

7.00

Tiramisù della tradizione 3,9,14 — Traditionelles Tiramisu

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 31

Crème brûlée

7.00

Crème brûlée allo zenzero 3,14 — Mit Ingwer

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Warmer Schokoladenkuchen

8.00

Tortino caldo 3,9,14 — Dunkle Schokolade mit Vanilleeis

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26

Apfelkuchen

7.00

Torta di mele e crema allo zabaione 3,9,14 — Mit Zabaione-Creme, Orange und Mandel-Streusel

Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 31

Panna cotta

8.00

Panna cotta al caramello salato 2,3,9 — Mit gesalzenem Karamell

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Red Velvet

8.00

Red Velvet 3,9,14 — Red Velvet Cake

Schätzung≈ 500 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29

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Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Pasta und Desserts haben einen hohen Kohlenhydratgehalt.

37 diabetesfreundlich · 60 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Via degli Ombrellari, 10, 00193 Roma
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +390668803018
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osterianuvolari.it/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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