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53 Untitled

Via del Monte della Farina, 53, 00186 Roma

Jetzt geschlossen · öffnet Di 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Degustationsmenü
FUGA BREVE
45.00
Prosciutto Crudo di Bassiano "Gran Riserva" 24 Monate, mit Algen-Pettole und Yucca-Mooncake mit Käsekern
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
VIAGGIO VEGETARIANOvegetarian
60.00
Navarra-Tomate, Kuzu-Gnocchi à la Sorrentina, Yucca-Mooncake mit Käse- und Eikern, Tomatenpulver
Schätzung≈ 780 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 67
IL PERCORSO DELLA CHEF
85.00
Marinierter und gegrillter Spitzkohl, geräucherte Hollandaise, Pistazie, Kräuter, Lachskaviar, Austern-Chawanmushi
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Häppchen
POMODORO DELLA NAVARRAvegetarian
14.00
Kuzu-Gnocchi - Hommage à la Sorrentina
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
MOONCAKE DI YUCCA
12.00
Flüssiger Kern aus Käse und Eiern, Tomatenpulver
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
PORRO E ALGA NORI
20.00
Lauch und Nori-Alge, grüne Shiso-Béarnaise, confiertes Eigelb und fermentierter Lauch
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
DUMPLING CODA ALLA VACCINARA
16.00
Auf Pecorino Romano DOP Creme, Fond brun und Angostura
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CARCIOFO ALLA GIUDIA
13.00
Römische Tradition: Aioli-Sauce, Sardellen, Petersilie und Matcha-Tee
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
OSTRICA
14.00
Austern-Chawanmushi und Dashi, grüne Mole aus geröstetem Chicorée und Fenchel, süß-saure Rippe
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CAVOLO HISPI
18.00
Marinierter und gegrillter Spitzkohl, geräucherte Hollandaise, Pistazie, grüne Kräuter und Lachskaviar
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SASHIMI DI PESCATO IN CEVICHEpescatarian
24.00
Leche de tigre, Mais und rote Gewürzmischung
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
ASTICE, PASTINACA E AGRUMI
34.00
Hummerstamm, Pastinake, Orangen- und Sake-Reduktion, Ingwer-Agretti, Tempura-Schere
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pasta
LA CARBONARA
17.00
Benedetto Cavalieri Spaghetti, Guanciale und Pecorino Romano DOP (salzarm)
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
AGNOLOTTI DEL PLIN
18.00
Gefüllt mit Amatriciana-Sauce, Pecorino Romano DOP Creme
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
PASTA, TONNO E LIMONEpescatarian
25.00
PASTA, TONNO E LIMONE — 2003 — Frische Sagne, Zitronen-Pil-Pil und geräucherter Aal, roter Thunfisch-Salami und Heringsroggen
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate
FUSILLONEvegetarian
20.00
Grüne Tomate, Pinienkern- und Majoranbutter, Pollen und Tomaten-Harissa
Schätzung≈ 640 kcal58 g Kohlenhydrate
Unsere Auswahl
PROSCIUTTO CRUDO DI BASSIANO "GRAN RISERVA"
15.00
PROSCIUTTO CRUDO DI BASSIANO “GRAN RISERVA” 24 MESI — 24 Monate, serviert mit Algen-Pettole
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KÄSEAUSWAHLvegetarian
14.00
SELEZIONE FORMAGGI — 3 - 6 Käsesorten
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
OSTRICA AL NATURALEpescatarian
8.00
Fragen Sie unser Personal nach den verfügbaren Sorten
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Desserts
TIRAMISÙ
11.00
Mascarpone-Creme, weiche Löffelbiscuits, Kaffee-Ganache, bitteres Kakaokeks
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Karamellisierte Apfelblatt-Schicht
12.00
SFOGLIA DI MELA CARAMELLATA — mit Kardamom, weißer Schokoladen-Crumble und Moscovado-Eis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 26
Milchsuppevegetarian
12.00
ZUPPA DI LATTE — Ziegenmilchcreme und -schaum, Kefir- und Broteis, Brotkaramell, gepuffter Gerste
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Ciambelline al Vinovegetarian
11.00
serviert mit einem Glas Passito
Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30
Forno Roscioli traditioneller Brodkorbvegetarian
3.00
CESTINO PANE ANTICO FORNO ROSCIOLI
Schätzung≈ 250 kcal40 g Kohlenhydrate

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71veggie
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Kreative italienische vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Degustationsmenü mit Pomodoro della Navarra und Mooncake di Yucca. Man kann auch Fusillone mit grüner Tomate und Pinienkernbutter bestellen. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

59dia
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Kohlenhydratarme Vorspeisen und Häppchen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten diabetesfreundlichen Optionen sind kleine Vorspeisen. Die Hauptgerichte bestehen überwiegend aus kohlenhydratreichen Pasta.

11 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via del Monte della Farina, 53, 00186 Roma
Zeiten
Mogeschlossen
Di18:00–22:30
Mi18:00–22:30
Do18:00–22:30
Fr18:00–22:30
Sa18:00–22:30
Sogeschlossen
la cucina chiude alle 21.30
Kontakt
+393757150155 admin@untitledrestaurant.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), untitledrestaurant.com/en/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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