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Rosemary terra e sapori

Via Modena 15, 00184 Roma

Jetzt geschlossen · öffnet Di 07:15

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Kartoffel-, Provola- und Schinkenkroketten
9.00
Potato, Provola, and Ham Croquettes with Nduja Mayonnaise — mit Nduja-Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Geräucherter Lachs (Sapor Maris)
10.00
Smoked Salmon (Sapor Maris) with Tzatziki sauce — mit Tzatziki-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Karotten-Hummusvegetarian
9.00
Carrot Hummus with Roasted Carrots and Yogurt Sauce — mit gerösteten Karotten und Joghurtsauce
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Erste Gänge
Tonnarelli mit Sardinen (Pesch.Galluzzi)
16.00
Tonnarelli with Sardines (Pesch.Galluzzi), Fennel and Saffron — Fenchel und Safran
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Überbackener Reis mit Fleischragù (Galli Group)
15.00
Baked Rice with Meat Ragù (Galli Group) and Parmesan Fondue — und Parmesan-Fondue
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Fettuccine mit frischen Bio-Kirschtomaten und Basilikumvegetarian
12.00
Fettuccine with Fresh Organic Cherry Tomatoes and Basil
Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fettuccine con Burro salato e Tartufo Scorzonevegetarian
16.00
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrate
Orecchiette con Pesto di Rucola, Mandorle e Fiori di Zuccavegetarian
14.00
Orecchiette con Pesto di Rucola,Mandorle e Fiori di Zucca
Schätzung≈ 610 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Secondi
Insalata Veganavegan
14.00
Insalata Vegana con Tofu glassato all’Arancia e Pane croccante — mit Orangen-Tofu und knusprigem Brot
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hamburger Selezione Sakura (Gruppo Galli)
14.00
Hamburger Selezione Sakura (Gruppo Galli) alla griglia con Cicoria ripassata — gegrillt mit geschmortem Chicory
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hähnchen-Caesar-Salat
14.00
Insalata Caesar di Pollo,Iceberg con Pane croccante e scaglie di Grana — Eisbergsalat mit knusprigem Brot und Grana-Spänen
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Trancio di Cernia (Pesch.Galluzzi)pescatarian
18.00
Trancio di Cernia (Pesch.Galluzzi) alla griglia con Insalata di Fagiolini,Patate e Giardiniera — gegrillt mit Bohnensalat, Kartoffeln und Giardiniera
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Wagyu-Fleischspieße (Gruppo Galli)
20.00
Spiedini di Carne Wagyu (Gruppo Galli) con salsa mais affumicata e Pannocchia arrostita alla Paprika — mit geräuchertem Maissauce und Paprika-Maiskolben
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Parmigiana di Melanzanevegetarian
14.00
Parmigiana di Melanzane con burrata d’Andria — mit Burrata d'Andria
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Contorni
Frischer geschmorter Chicoryvegan
7.00
Cicoria Fresca ripassata
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Röstkartoffelnvegan
7.00
Patate arrosto
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Orto in fornovegan
8.00
Ofengemüse
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Dolci
Obstsalatvegan
5.00
Macedonia di frutta
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrate
Tiramisù
7.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Dessert des Tages
7.00
Dolce del giorno
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 36
Vorspeisen
Rindertartar (Galli Group) mit Dips
9.00
Beef Tartare (Galli Group) with Dips
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rote Garnelen Carpaccio (Pesch.Galluzzi)pescatarian
10.00
Red Prawn Carpaccio (Pesch.Galluzzi) with Citrus Coconut Milk and Shrimp Mayonnaise — mit Zitrus-Kokosmilch und Garnelenmayonnaise
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kichererbsen-Hummusvegan
8.00
Chickpea Hummus, Friggitelli Peppers, and Smoked Paprika — mit Friggitelli-Paprika und geräuchertem Paprikapulver
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Erste Gänge
Tonnarelli mit Mackerel Puttanesca (Pesch.Galluzzi)pescatarian
16.00
Tonnarelli with Mackerel Puttanesca (Pesch.Galluzzi)
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Mezze Maniche mit weißem Ragù (Gallo Group)
15.00
Mezze Maniche with White Ragù (Gallo Group) and Herb Oil — und Kräuteröl
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagliatelle mit gesalzener Butter und schwarzem Trüffelvegetarian
18.00
Tagliatelle with Salted Butter and Black Truffle
Schätzung≈ 710 kcal65 g Kohlenhydrate
Orecchiette mit Basilikumpesto und Konfitüre-Tomatenvegetarian
14.00
Orecchiette with Basil Pesto and Confit Tomatoes
Schätzung≈ 590 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hauptspeisen
Gegrillter Goldmakrele (Pesch.Galluzzi)pescatarian
18.00
Grilled Dolphin Fish (Pesch.Galluzzi) with Coslow Summer Sauce (Apples, Carrots, Fennel) — mit Coslow Sommersauce (Äpfel, Karotten, Fenchel)
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Venere-Reis und Hähnchen (Gallo Group) mit Curry
16.00
Venere Rice and Chicken (Gallo Group) with Curry
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Salat mit Radicchio, Birne, Walnuss, Pecorino und Honigvegetarian
14.00
Radicchio, Pear, Walnut, Pecorino and Honey Salad
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Beilagen
Sautierter frischer Chicoryvegan
7.00
Sáutéed Fresh Chicory
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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90veggie
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Italienische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Fettuccine mit Bio-Kirschtomaten und Basilikum oder Parmigiana di Melanzane mit Burrata wählen. Es gibt einen veganen Salat mit orange-glasierter Tofu. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

19 vegetarische und 11 vegane Gerichte von 38

75dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Gegrillter Fisch und Hamburger sind sättigende kohlenhydratarme Mahlzeiten.

19 diabetesfreundlich · 38 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via Modena 15, 00184 Roma
Zeiten
Mo07:15–16:00
Di07:15–16:00
Mi07:15–16:00
Do07:15–16:00
Fr07:15–16:00
Sa07:15–16:00
Sogeschlossen
Kontakt
+390648913645 info@rosemary.bio
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosemary.bio/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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