Trattoria della Stampa
Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
Jetzt geöffnet · bis 23:00
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ANTIPASTI
Caprese di bufala campanavegetarian
12.00
Caprese di bufala campana, pomodori e basilico — mit Tomaten und Basilikum
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Parmaschinken und bufala campana
14.00
Crudo di Parma e bufala campana
Schätzung≈ 340 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cotto Capitelli oder Parmaschinken
14.00
Cotto Capitelli o Crudo di Parma e burratina fresca — mit frischer Burratina
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Parmaschinken 24 Monate
14.00
Crudo di Parma 24 mesi
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wurstplatte
18.00
Tagliere di salumi servito con pomodori secchi, formaggio con salse nostrane(x2) — serviert mit getrockneten Tomaten und lokalen Käsesaucen
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hirschcarpaccio
16.00
Carpaccio di cervo su songino e pomodorini — auf Feldsalat und Kirschtomaten
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bresaola-Carpaccio
16.00
Carpaccio di bresaola su rucola con scaglie di Grana Padano e olio aromatizzato la lime — auf Rucola mit Grana Padano Spänen und Limettenöl
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Artischocke alla romanavegetarian
Carciofo* alla romana
Schätzung≈ 150 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Artischocken-Carpacciovegetarian
Carpaccio di carciofi con scaglie di Grana Padano — mit Grana Padano Spänen
Schätzung≈ 220 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Puntarellepescatarian
12.00
Puntarelle* con crema di alici artigianale — mit handgemachter Anchois-Creme
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Parmigiana di melanzanevegetarian
12.00
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pecorino-Käseauswahlvegetarian
12.00
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta artigianale — mit handgemachtem Fruchtkompott
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zucchini-Röllchen
12.00
Involtini di zucchine ripieni di crudo, Philadelphia e rucola — gefüllt mit Parmaschinken, Philadelphia und Rucola
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräucherter Lachspescatarian
14.00
Salmone affumicato su provola affumicata — auf geräuchertem Provola-Käse
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Panzanellavegetarian
12.00
Panzanella (mix di verdure saltate con pane raffermo, pomodorini e basilico) — Gemüsemischung mit altbackenem Brot, Kirschtomaten und Basilikum
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Basilikumsalatvegetarian
12.00
Insalata di basilico con ricotta vaccina, pinoli e scaglie di Grana Padano — mit Kuhricotta, Pinienkernen und Grana Padano Spänen
Schätzung≈ 290 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Parmaschinken und Melone
14.00
Crudo di Parma e melone*
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Parmaschinken und Feigen
14.00
Crudo di Parma e fichi*
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydrate
Gebratene Steinpilzevegetarian
16.00
Funghi porcini* trifolati
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Steinpilz-Carpacciovegetarian
15.00
Carpaccio di funghi porcini* e Grana Padano — mit Grana Padano
Schätzung≈ 210 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PRIMI DELLA STAMPA
Tagliatelle mit Filet-Ragù
16.00
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto — Frische Tagliatelle mit Rinderfilet-Ragù
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tagliatelle mit Pesto und Kirschtomatenvegetarian
14.00
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorini — Frische Tagliatelle mit Pesto und Kirschtomaten
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate
Tonnarelli mit Garnelen, Zucchini und Zitronencremepescatarian
16.00
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, zucchine e crema di limone — Frische Tonnarelli mit Garnelen, Zucchini und Zitronencreme
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ravioli mit Ricotta und Spinatvegetarian
14.00
Ravioli di pasta fresca con ricotta e spinaci — Frische Ravioli mit Ricotta und Spinat
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrate
Ravioli mit Garnelen und Rucolapescatarian
16.00
Ravioli di pasta fresca con gamberi** e rucola — Frische Ravioli mit Garnelen und Rucola
Schätzung≈ 560 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ravioli mit Bresaola, Rucola und Ricotta
16.00
Ravioli di pasta fresca con bresaola, rucola e ricotta — Frische Ravioli mit Bresaola, Rucola und Ricotta
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate
Lasagne al ragù
12.00
Lasagne di pasta fresca al ragù — Frische Lasagne mit Fleisch-Ragù
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tagliatelle mit Artischocken und Guanciale
15.00
Tagliatelle di pasta fresca, carciofi* e guanciale — Frische Tagliatelle mit Artischocken und Guanciale
Schätzung≈ 740 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle mit Kastanien und Guanciale
14.00
Tagliatelle di pasta fresca, castagne* e guanciale — Frische Tagliatelle mit Kastanien und Guanciale
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrate
Tagliatelle mit Steinpilzenvegetarian
16.00
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini** — Frische Tagliatelle mit Steinpilzen
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrate
Spaghetti mit Frühlingszwiebeln, Datterini-Tomaten, Basilikum und Majoranvegetarian
12.00
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggiorana — Spaghetti mit Frühlingszwiebeln, Datterini-Tomaten, Basilikum und Majoran
Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spaghetti aglio, olio e peperoncinovegetarian
12.00
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattato — Spaghetti mit Knoblauch, Öl, Chili, Datterini-Tomaten und Paniermehl
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrate
Spaghetti alle vongolepescatarian
16.00
Spaghetti alle vongole veraci — Spaghetti mit Venusmuscheln
Schätzung≈ 540 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghetti mit Zucchini-Blüten und Sardellenpescatarian
14.00
Spaghetti fiori di zucca e alici — Spaghetti mit Zucchini-Blüten und Sardellen
Schätzung≈ 560 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
PRIMI ROMANI
Mezzemaniche alla Carbonara
12.00
Kurze Pasta in Carbonara-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Mezzemaniche alla Gricia
12.00
Kurze Pasta in Gricia-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate
Mezzemaniche all'Amatriciana
12.00
Kurze Pasta in Amatriciana-Sauce
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tonnarelli Cacio e Pepevegetarian
12.00
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepe — Frische Tonnarelli mit Pecorino und schwarzem Pfeffer
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrate
SECONDI
Tagliata di manzo
18.00
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano — Rindfleisch-Streifen mit Rucola und Grana Padano Spänen
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagliata di filetto
21.00
Tagliata di filetto con rucola e scaglie di Grana Padano — Filet-Streifen mit Rucola und Grana Padano Spänen
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rare Filet mit Radicchio
21.00
Filetto rare al radicchio marinato in aceto bianco e timo — mariniert in weißem Essig und Thymian
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entknochente Hähnchenkeule
16.00
Coscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con patate al forno — niedrig gegart mit Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Polpette alla romana
12.00
Polpette alla romana (al sugo o bianche) — in Tomatensauce oder weiß
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Porchetta di Ariccia
16.00
Porchetta di Ariccia con patate al forno — mit Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinderfilet-Carpaccio
18.00
Carpaccio di magatello con sedano, scaglie di Grana Padano e salsa alla senape — mit Sellerie, Grana Padano Spänen und Senfsauce
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Black Angus Carpaccio
18.00
Carpaccio di Black Angus olio, sale e pepe, con songino e pomodorini — Öl, Salz und Pfeffer, mit Feldsalat und Kirschtomaten
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fang des Tagespescatarian
18.00
Pescato del giorno su crema di porri, patate e curcuma, con zucchine alla scapece — auf Lauch-, Kartoffel- und Kurkuma-Crème mit Zucchini alla scapece
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Carpaccio vom geräucherten Thunfischpescatarian
16.00
Carpaccio di tonno affumicato con songino, pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolce — mit Feldsalat, Kirschtomaten und süß-sauren Tropea-Zwiebeln
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
CONTORNI
Geschwenkter Chicoréevegetarian
5.00
Cicoria ripassata
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ofenkartoffelnvegetarian
5.00
Patate a forno
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Geschwenkte Kartoffeln mit Limette
5.00
Patate ripassate al lime
Schätzung≈ 290 kcal32 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegetarian
6.00
Insalata mista con pomodorini — mit Kirschtomaten
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Auberginen und Zucchini aus dem Ofenvegetarian
6.00
Melanzane e zucchine al forno
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DOLCI
Tiramisù des Chefs
7.00
Tiramisù dello Chef
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Blätterteig-Sbrisciolata
8.00
Sbriciolata di pasta sfoglia su crema di mascarpone artigianale (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola) — auf handgemachter Mascarpone-Crème (Nutella, Waldbeeren oder Erdbeeren)
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Mousse
7.00
Mousse (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola) — Garnitur: Nutella, Waldbeeren oder Erdbeeren
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Ciambellone
7.00
Ciambellone servito con crema al mascarpone calda o fredda — serviert mit warmer oder kalter Mascarpone-Crème
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 26
Pfirsiche in Weißweinvegetarian
8.00
Pesche* al vino bianco
Schätzung≈ 210 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 43
Hausgemachter Kuchen
8.00
Crostata artigianale con crema al mascarpone (Nutella, visciole o albicocche) — mit Mascarpone-Crème (Nutella, Sauerkirschen oder Aprikosen)
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Schokoladensoufflé
7.00
Soufflè al cioccolato con cuore caldo — mit flüssigem Kern
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 36
Erdbeerfondue mit warmer Zartbitterschokoladevegetarian
8.00
Fonduta di fragole con cioccolato caldo fondente
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Frisches Saisonobst mit Mascarpone-Cremevegetarian
8.00
Coppa di frutta fresca di stagione con crema al mascarpone
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrate
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80veggie
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Viele vegetarische italienische Klassiker
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie Parmigiana di Melanzane und Ravioli mit Ricotta und Spinat wählen. Die Karte bietet auch Cacio e Pepe und Tagliatelle mit Pesto. Es gibt auch Fleischgerichte.
22 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 62
75dia
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Viele kohlenhydratarme Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Antipasti und proteinreichen Hauptgerichte sind gute Optionen.
30 diabetesfreundlich · 62 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
- Zeiten
- Mo12:00–23:00Di12:00–23:00Mi12:00–23:00Do12:00–23:00Fr12:00–23:00Sa12:00–23:00So12:00–23:00
- Kontakt
- +390689018741
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadellastampatrevi.it/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %