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Bacco al Pretorio

Via Castelfidardo, 12, 00185 Roma

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

AUSSERHALB DER KARTE - Antipasti
Crudo di ricciola
14.00
marinierter Gelbschwanz, gelber Pfirsich in zwei Texturen, Vermentino-Gel und rosa Pfeffer
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Panzanella romana
11.00
Brot, grüne Tomate, Ochsenherztomate, cremige und confierte gelbe Datterino, Basilikumöl
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
AUSSERHALB DER KARTE - Erste Gänge
Tagliolini cozze e vongole
17.00
frische Pasta, Venusmuscheln, Miesmuscheln, gebranntes Zitronenpulver
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
AUSSERHALB DER KARTE - Hauptgerichte
Insalata Bacco
16.00
gegrillte Hähnchenkeule, gegrillter gelber Pfirsich, Blattsalat, Babyspinat und Endivie, Tomate
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
AUSSERHALB DER KARTE - Beilagen
Patate e fagiolini
7.00
gelbe Avezzano-Kartoffeln und gedämpfte grüne Bohnen, Vinaigrette, Petersilie, römische Minze und schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
ANTIPASTI
Fiori di zucca
9.00
Zucchiniblüten gefüllt mit Caciotta Laziale "del contadino" und Sardellen
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burratina tricolorevegetarian
13.00
Datterino-Kirschtomaten, Basilikumpesto, Oregano
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sigaro croccante di baccalà
11.00
cremiger Kabeljau in knusprigem Filoteig, Kichererbsencreme und süß-saure Tropea-Zwiebel
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartare di Fassona
14.00
mit rohem Wachteleigelb, saurer Sahne und gerösteten Tuscia-Haselnüssen
Schätzung≈ 290 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ricotta, miele piccante e guanciale
11.00
geräucherte Büffelricotta, Chili-Honig und knusprige gereifte Guanciale
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio tiepido di picanha
12.00
kurz gebratenes Rindfleisch, Fleischfond, Lorbeer- und Rosmarinpulver
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crocchetta di bollito alla Romana
10.00
Rind- und Hühnerkroketten, grüne Sauce und Zitronenmayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crostone di galletto alla birra
13.00
hausgemachtes Brot, biergeschmortes gezupftes Junghuhn, handgemachte BBQ-Sauce
Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrate
Ausgewähltes Brotkörbchen
3.00
Cestino di pane selezionato
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrate
ERSTE GÄNGE
Tonnarelli alla Carbonara
14.00
handwerkliche frische Pasta, gereifte Guanciale, Eier aus Freilandhaltung, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Tonnarelli Cacio e Pepevegetarian
13.00
Tonnarelli “Cacio e Pepe” — handwerkliche frische Pasta, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 590 kcal58 g Kohlenhydrate
Cappellacci all’Amatriciana
16.00
frische Pasta gefüllt mit Amatriciana, gereifte Guanciale, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 640 kcal52 g Kohlenhydrate
Gnocchetti alla Vaccinara
15.00
Gnocchetti alla “Vaccinara” — Kartoffelgnocchi, Tomatensauce und Ochsenschwanz alla Vaccinara, Pecorino Romano DOP und bitterer Kakao
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Ravioli di ricotta e spinacivegetarian
16.00
handgemachte frische Pasta gefüllt mit römischer Ricotta und Spinat, Butter, Salbei und Pecorino Grottino
Schätzung≈ 560 kcal45 g Kohlenhydrate
Lasagna rossa al ragù di cortile
17.00
handgezogene Nudeln, Tomatensauce mit Ragù von Fasan, Huhn und Kalb, Béchamel, Mozzarella und Pecorino Romano
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Paccheri con baccalà alla Romana
16.00
frische Paccheri mit Kabeljau, Ventotene-Kapern, Rosinen und gerösteten Pinienkernen
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 77
HAUPTGERICHTE
Rinderfilet
28.00
Filetto di manzo — mit grünem Pfeffer, römischer Zucchini und roten Beeren
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Saltimbocca alla Romana
17.00
Kalbsfleisch, Butter, Salbei, Parma-Schinken DOP
Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschmorte Backe in Cesanese
25.00
Guancia brasata al Cesanese — Rinderbacke in Cesanese-Wein geschmort, mit Saisonpilzen auf hausgemachtem Brioche
Schätzung≈ 710 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gerösteter Oktopus
24.00
Polpo rosticciato — mit Orange, cremigem gelben Avezzano-Kartoffelpüree und Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fleischbällchen in Sauce
16.00
Polpette al sugo — alla Romana mit Kalb und Schwein in Tomatensauce, Pecorino Romano DOP, schwarzer Pfeffer und Lorbeerstaub
Schätzung≈ 540 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillter Schwertfisch
19.00
Pesce spada alla griglia — mit Thymian-Petersilien-Sauce, Gaeta-Oliven und Ventotene-Kapern
Schätzung≈ 410 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BEILAGEN
Avezzano-Kartoffeln aus dem Ofen
7.00
Patate di Avezzano al forno — mit Thymian, Schalotte und Rosmarin
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Geschmorter Scarola-Salatvegan
8.00
Scarola ripassata — Knoblauch, Öl, Taggiasca-Oliven, Peperoncino
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrilltes Gemüsevegan
7.00
Verdure alla griglia — Auberginen, Zucchini und Paprika mit Basilikumöl
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemischter Feldsalatvegan
7.00
Misticanza di campo — mit Karotten-Julienne und Datterino-Tomaten
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KOMPLETTE MENÜS
GELBES MENÜ
30.00
MENU GIALLO :: antipasto + primo piatto del menu rosso — Vorspeise + erster Gang aus dem roten Menü
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
BLAUES MENÜ
35.00
MENU BLU :: antipasto + secondo con contorno del menu verde — Vorspeise + Hauptgang mit Beilage aus dem grünen Menü
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate

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52veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Tonnarelli Cacio e Pepe und Ricotta-Spinat-Ravioli. Als Beilagen stehen gegrilltes Gemüse und Scarola zur Auswahl.

6 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 33

81dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Gemüsebeilagen. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß und passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung.

20 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via Castelfidardo, 12, 00185 Roma
Zeiten
Mo12:00–15:30, 18:30–00:00
Di12:00–15:30, 18:30–00:00
Mi12:00–15:30, 18:30–00:00
Do12:00–15:30, 18:30–00:00
Fr12:00–15:30, 18:30–00:00
Sa12:00–15:30, 18:30–00:00
So12:00–15:30, 18:30–00:00
Kontakt
+39065136321 baccoalpretorio@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccoalpretorio.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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