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Mater Terrae

Largo Febo, 2, 00186 Roma

Öffnungszeiten noch unbekannt

vegetarian restaurant€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Dessert
Modernità di Parigi
22.00
Crème brûlée mit Vanille, Safran und Waldfrüchten
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
L’Ultima Costellazione
22.00
Lakritz, Minze, Gold und Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
L’Insostenibile Dolcezza dell’Essere
22.00
Schokolade, Zabaione, Sahne und Kakaocrumble
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 28
Tiramisù
22.00
Traditionelles Tiramisù
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 36
Alaska
22.00
Süße Crêpes mit Buttersoße, Orangensaft und Grand Marnier, serviert mit Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Il Pensiero di Ettore
22.00
Sizilianisches Cannolo mit Mandelricotta, Himbeersorbet und einem Hauch Orange
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Gelato
Hausgemachtes Natur-Eis
22.00
Gelato Naturale fatto in casa — Mit Schokolade und Sahne. Wahlweise: Malaga, gesalzenes Pistazie, Vanille, Schokolade
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Sorbets
Unsere Hausgemachten Sorbetsvegan
22.00
I Nostri Sorbetti fatti in casa — Aus frischen Bio-Zutaten: Himbeere, Mango, Erdbeere
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Crêpes
Crêpes und Tee-Auswahl
25.00
Crêpes e selezione di tè — Wahlweise: Haselnusscreme, Pistaziencreme, Karamell oder Marmelade
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Unsere Degustationsmenüs
Natura e Vitavegetarian
180.00
Amuse Bouche mit Franciacorta, Fratello Sole (Melonen-Gazpacho mit Gorgonzola-Schaum und Mohnsaat)
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Mater Terraevegetarian
160.00
Amuse Bouche mit Franciacorta, Passeggiata nel Bosco (Terrine von Karotten, Paprika, Shiitake, Lauch und Sellerie)
Schätzung≈ 2000 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Menù del Buon Ricordovegetarian
140.00
Amuse Bouche mit Franciacorta, Abbraccio della Terra (Mangold, Kartoffeln, Oliven und Fenchel)
Schätzung≈ 1900 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 33
Focaccias
Focaccia col Formaggio “Manuelina”vegetarian
30.00
La Focaccia col Formaggio “Manuelina” — Knusprige Focaccia gefüllt mit Stracchino
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
Focaccia Pizzata “Manuelina”vegetarian
30.00
La Focaccia Pizzata “Manuelina” — Knusprige Focaccia mit Stracchino, Tomaten, Kapern, Oliven, Petersilie und Peperoncino
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Focaccia alla Parmigiana di Melanzane “Manuelina”vegetarian
36.00
La Focaccia alla Parmigiana di Melanzane “Manuelina” — Knusprige Focaccia mit Stracchino, Auberginen, Scamorza, Büffelmozzarella, Tomaten und Parmesan
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Passeggiata nel Boscovegan
32.00
Terrine von Karotten, Paprika, Shiitake, Lauch und Sellerie, Frucht- und Keimsalat mit Himbeersoße
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fratello Solevegetarian
28.00
Melonen-Gazpacho mit Gorgonzola-Schaum und Mohnsaat
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Abbraccio della Terravegan
28.00
Mangold, Kartoffeln, Oliven und Fenchel
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Joia Mon Amourvegetarian
32.00
Büffelmozzarella, karamellisierte Zwiebeln, Paprikacreme, Tomatenconfit und Basilikumpesto
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Erste Gänge
Italia in Tavolavegan
32.00
Spaghetti al pomodoro, Knoblauchcreme und Basilikum
Schätzung≈ 550 kcal80 g Kohlenhydrate
Il Profumo che viene dal Sudvegan
38.00
Gemischte Pasta, Kartoffeln, Zitrone und Kamille
Schätzung≈ 680 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Una Finestra sul Mediterraneovegetarian
38.00
Grieß-Tagliolini alla Nerano, Zucchini, Basilikum und Provolone del Monaco
Schätzung≈ 720 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ricordi di un viaggio a Portofinovegetarian
38.00
Pansotti mit Ricotta und Mangold, Walnüsse und Majoran
Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Luci sulla Città Eternavegetarian
38.00
Risotto cacio e pepe
Schätzung≈ 640 kcal78 g Kohlenhydrate
Il Tramonto Estivovegetarian
38.00
Pennone mit Paprikacreme, Zitronenkonfitüre und Cacio Cavallo
Schätzung≈ 690 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hauptgerichte
Il Giardino Gianicolovegan
38.00
Römische Artischocken, grüne Bohnen, Spargel, Kräuterpesto, violette Kartoffeln und frittierte Shiso-Blätter
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
La Dolce Vitavegetarian
38.00
Parmigiana di melanzane
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Respiro del Sottoboscovegetarian
40.00
Pilze, Kartoffelbrei, Erbsen und Sommertrüffel
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpe Diemvegan
38.00
Knusprige Cecina, Gemüse und Cashewkerne
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

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93veggie
scoreSchätzung

Raffinierte vegetarische italienische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet Gerichte wie Risotto Cacio e Pepe und Parmigiana di Melanzane. Vegan optionen sind Spaghetti al Pomodoro und Carciofo alla Romana.

21 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 29

47dia
scoreSchätzung

Vegetarische Gerichte mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Gemüsegerichte an. Die Hauptgerichte enthalten oft weniger Kohlenhydrate als die Pastagerichte.

5 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Largo Febo, 2, 00186 Roma
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+390668283762 booking@biohotelraphael.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), biohotelraphael.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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