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Futura ristorante - Roma, Via Panisperna

Via Panisperna 222, 00184 Roma

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Pane di Luca Pezzetta
3.00
Brot von Luca Pezzetta
Schätzung≈ 180 kcal30 g Kohlenhydrate
Pane di Luca Pezzetta
5.00
Pane di Luca Pezzetta, burro affumicato e olio Flaminio — Brot von Luca Pezzetta, geräucherte Butter und Flaminio-Öl
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Animella brosata
18.00
Animella brosata, giardiniera di radicchi, vermouth rosso — Geschmorte Kalbsbries, Radicchio-Giardiniera, roter Vermouth
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Spuma di polenta biancavegan
17.00
Spuma di polenta bianca; cavolo nero, yogurt di Mandorla, agli di Pino — Weiße Polenta-Schaum, Schwarzkohl, Mandel-Joghurt, Kiefernadeln
Schätzung≈ 190 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Arrosticino crudo-cotto
18.00
Arrosticino crudo-cotto: tartare di pecora con glossa "Conacoletta" di ossa, fumo e carboni, erbe amare — Schafs-Tartar mit 'Conacoletta' Knochenglasur, Rauch und Kohle, bittere Kräuter
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Raviolo ripieno di trippa
20.00
Raviolo ripieno di trippa, brodo di sedano rapa, limone — Raviolo gefüllt mit Kutteln, Selleriewurzelbrühe, Zitrone
Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pappardelle
21.00
Pappardelle con fondo di midollo, carciofi e caffè verde — Pappardelle mit Markfond, Artischocken und grünem Kaffee
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gnocchi
20.00
Gnocchi con ristretto di acquole di mare con verza, pecorino e finocchietto — Gnocchi mit Meeres-Cicuta-Reduktion, Wirsing, Pecorino und Fenchel
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Polpetta di cavolfiore affumicatovegetarian
17.00
Polpetta di cavolfiore affumicato, miso, pickle di pastinaca — Geräucherte Blumenkohl-Köttchen, Miso, eingelegte Pastinake
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Guancia
27.00
Guancia, thè nero, alici, puntarelle — Ochsenbäckchen, schwarzer Tee, Sardellen, Puntarelle
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Trigliapescatarian
28.00
Triglia, maionese di tonno e la sua tartare piccante, mandarino — Rotbarsch, Thunfisch-Mayonnaise und scharfes Thunfisch-Tartar, Mandarine
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
NON tre cioccolati
12.00
NON tre cioccolati: tre fegati (di vitello, fois gras, fegatini di pollo), ratafia, nocciola — Drei Lebern (Kalb, Foie Gras, Huhn), Ratafia, Haselnuss
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartellette 3C
10.00
Tartellette 3C: crema di castagne, crema di caffè, cardamomo e pepe lungo — Tartelette mit Kastaniencreme, Kaffeecreme, Kardamom und langem Pfeffer
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Panna cotta di latte di capravegetarian
8.00
Panna cotta di latte di capra, polline di finocchietto selvatico e olio Flaminio? — Ziegenmilch-Panna Cotta, wilder Fenchelpollen und Flaminio-Öl
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydrate

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70veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische Optionen in Rom

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine geräucherte Blumenkohl-Polpetta und eine Ziegenmilch-Panna Cotta. Der weiße Polenta-Schaum mit Mandeljoghurt ist vegan.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 14

68dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Guancia (Rinderbacke) und Triglia (Rotbarsch) sind gute Wahlen.

8 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via Panisperna 222, 00184 Roma
Zeiten
Mo—
Digeschlossen
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
Pranzo: Venerdì, Sabato, Domenica. Cena: da Lunedì al Sabato
Kontakt
+390601903498 info@ristorantefutura.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantefutura.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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