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Restaurant 1857

Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal

Jetzt geschlossen · öffnet 18:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tasting-Menü 1
Nordseekrabbe
Noordzeekrab – rammenas – sudachi * — rammenas, sudachi
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Miesmuschel
Mossel – gele tomaat – nduja — gelbe Tomate, nduja — Kaviar-Zuschlag 22
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hering
Haring – rode biet – hibiscus – zwarte kardemon — Rote Bete, Hibiskus, schwarzer Kardamom
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Signatur-Langoustine
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena *** — geräucherte Butter, XO, pistou, verbene
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbsbries
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook ** — Brokkoli, grüner Apfel, Balsamico, geräucherter Speck, Schnittlauch
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ente
Eend – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam — Aubergine, schwarzer Knoblauch, Silberzwiebel, Sesam
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kirsche
Kers – radijs – karnemelk — Radieschen, Buttermilch
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 70
4-Gänge-Menü
95.00
4 - gangen — nur zum Mittagessen
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
5-Gänge-Menü
110.00
5 - gangen *
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrate
6-Gänge-Menü
125.00
6 - gangen **
Schätzung≈ 1500 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 38
7-Gänge-Menü
150.00
7 - gangen *** — als Erweiterung von Menü 3
Schätzung≈ 1700 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 38
Tasting-Menü 2 (Vegetarisch/Vegan)
Blumenkohlvegetarian, vegan
Bloemkool – rammenas – sudachi * — rammenas, sudachi
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gelbe Tomatevegetarian, vegan
Gele tomaat – plantaardige nduja — pflanzliche nduja
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote Betevegetarian, vegan
Oerbiet– rode biet – hibiscus – zwarte kardemon — rote Bete, Hibiskus, schwarzer Kardamom
Schätzung≈ 110 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Signatur-Kartoffelvegetarian
Signatuur aardappel – Grutte Grize – gerookte boter – pistou – verbena *** — Grutte Grize, geräucherte Butter, pistou, verbene
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Eichelmast-Schweinerückenvegetarian, vegan
Eikhaas – broccoli – groene appel – balsamico – girolles - bieslook ** — Brokkoli, grüner Apfel, Balsamico, Pfifferlinge, Schnittlauch
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Artischockevegetarian, vegan
Artisjok – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam — Aubergine, schwarzer Knoblauch, Silberzwiebel, Sesam
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeise
Nordseekrabbe
36.00
Noordzeekrab – rammenas – sudachi — rammenas, sudachi
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Signatur-Langoustine
38.00
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena — geräucherte Butter, XO, pistou, verbene
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbsbries
38.00
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook — Brokkoli, grüner Apfel, Balsamico, geräucherter Speck, Schnittlauch
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgang
Nordseescholle
62.00
Noordzeetong - mossel – gele tomaat – girolles — Miesmuscheln, gelbe Tomate, Pfifferlinge
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Dessert
Dame blanche
20.00
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Gemischte Käseplattevegetarian
24.00
Kaas assortiment gemengd
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Cremige Käseplattevegetarian
26.00
Smeuïg kaas assortiment
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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83veggie
scoreSchätzung

Vollwertiges vegetarisches Tasting-Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein komplettes vegetarisches und veganes Tasting-Menü. Dieses enthält Gerichte wie Blumenkohl mit Sudachi und Artischocke mit schwarzem Knoblauch. Gemischte Gruppen können auch Fischgerichte wie Nordseekrabben wählen.

8 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 24

89dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Luxus-Meeresfrüchte und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die meisten Vorspeisen und Hauptgerichte sind geeignet.

18 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal
Zeiten
Mogeschlossen
Di18:30–19:30
Mi18:30–19:30
Do12:30–13:30, 18:30–19:30
Fr12:30–13:30, 18:30–19:30
Sa18:30–19:30
Sogeschlossen
Van dinsdag 26 mei tot en met woensdag 3 juni gesloten [geopend donderdag 4 juni voor het diner]
Kontakt
+31165850809 info@restaurant1857.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant1857.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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