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Snack la Différance

Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin

Jetzt geöffnet · bis 14:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gourmet-Vorspeisen
Lokales Tomaten-Gazpachovegetarian
19.00
Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”* — Mit Toast und "Pissala"-Beilagen
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hummus-Duovegan
17.00
Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau* — Karotte-Ingwer und rote Bohne mit Kardamom, Carasau-Brot
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Queller-Salatpescatarian
26.00
Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillage — Tomatentatar, kandierte Zitrone, Messermuscheln, Tintenfisch, Stracciatella-Espuma und Muschelsaft
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ochsenherztomate oder Kantalupe-Melonevegetarian
24.00
Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc* — Hauchdünn geschnitten mit cremiger Burrata und weißem Balsamico-Kaviar
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vitello Tonnato
26.00
Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé — Frittierte Kapern, getrocknete Tomaten und geräuchertes Paprikaöl
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Markknochen
12.00
Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail — Tomaten-Basilikum-Tatar und Knoblauchbrot
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
Bowl für eine Person oder zum Teilen
Frittierte kleine Tintenfischepescatarian
24.00
de petit s calamars frits, sauce tartare — Mit Tartarensauce, Bowl für eine Person oder zum Teilen
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Harlekin-Cevichepescatarian
28.00
Ceviche arlequin en “lèche de tigre”** — In "Leche de Tigre"
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Frisches Thunfisch-Carpacciopescatarian
28.00
Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîche — Salsa Verde, Kumquat-Konfit, Mandelmilch-Emulsion und frische Minze
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lauwarmer Kraken-Salatpescatarian
24.00
Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil frais — Tomaten, Niçoise-Oliven, lokale Zucchini, Kartoffeln, Knoblauch und frische Petersilie
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gemischte Platte La DifférAnce
Planchette Mixte de La DifférAnce
16.00
Auswahl an Burrata, frittierten Tintenfischen, Ceviche, Kraken-Salat, Hummus-Duo und Barbajuans
Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate
Quotas de pìhe
Ganzer Steinbutt (1kg) Grenobloisepescatarian
120.00
Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais** — Nussbutter, Kapern, Zitronenspalten, goldbraune Croutons und frische Petersilie
Schätzung≈ 2800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 39
Ganze Goldbrasse (1kg) Acqua Pazzapescatarian
130.00
Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées** — Mediterraner Sud mit Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch, Weißwein und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 2600 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 44
Ganzer Wolfsbarsch (2kg)pescatarian
330.00
Bar entier (2kg) en croúte de sel aux agrumes** — In einer Zitrus-Salzkruste
Schätzung≈ 3200 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
Gegrillte Dentex oder Pagrepescatarian
Denti ou Pagre grillé et sauce vierge riviera — Mit Riviera Sauce Vierge
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fisch für eine Person oder zum Teilenpescatarian
Poisson seul ou à partager — Fish on its own or to share
Schätzung≈ 800 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillter mediterraner Wolfsbarschpescatarian
42.00
Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge** — Für 1 Person, mit Thymian und frischer Zitrone, Ratatouille und extra nativem Olivenöl
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sole (500g)pescatarian
58.00
Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge** — Zubereitung: Meunière-Art oder gegrillt mit Sauce Vierge
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kraken-Tentakelpescatarian
34.00
Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit pois — Teriyaki-Glasur, Orangenpüree, eingelegte Zucchini und Erbsen
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Goldbrassenfilet à la planchapescatarian
36.00
Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiées — Konfierte Aubergine, Sauce Vierge, geräucherte Paprika-Mayonnaise und geröstete Mandeln
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ganz gegrillter Hummerpescatarian
69.00
Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîches — Salsa Verde, Coleslaw, Safranreis mit Gemüse und frischen Kräutern
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Nostra Pasta
Mezzi Paccherivegetarian
23.00
Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan* — Mit cremigem Erbsen-Basilikum-Mix und Parmesan-Espuma
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Linguine alle vongolepescatarian
25.00
Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citron — Knoblauch, Petersilie und Zitronenzeste
Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghettipescatarian
42.00
Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croúte d’herbes au corail — Halber gerösteter Hummer, Kräuterkruste mit Koralle, halb-konfierte Tomatensauce und Majoran
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Oktopus-Risottopescatarian
32.00
Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenos — Tintenfischtinte, Stracciatella, Orangenreduktion und Jalapeño-Pickles
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Hausgemachte Gnocchi
31.00
Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette — Würstchen, Steinpilze, Kirschtomaten, Parmesanspäne und Rucola
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Fleischgerichte
Rindertatar
26.00
Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison** — Hausgewürzt, grüner Salat und hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Gewürzmariniertes Rinderfilet
38.00
Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge — Mille-feuille aus konfiertem Gemüse, Trüffel-Panisse und Rotweinjus
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrilltes Charolais-Rinderrippenstück (1kg)
98.00
Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix — Konfierter Knoblauch, schwarze Pfeffersauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 2800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
Frische Pommes fritesvegan
7.00
Frites fraîches — Fresh French fries
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Caponatavegan
9.00
Paprika, Zucchini, Sellerie, Fenchel, frittierte Auberginen, Zwiebel-Pickles, Oliven, Pinienkerne, Tomatensauce, Sherry
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Safranreis-Salatvegan
7.00
Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthe — Mit Gemüse und Minz-Pesto
Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrate
Grüner Salatvegan
7.00
Salade verte — Green salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salatvegetarian
7.00
Salade mixte — Mixed salad
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kindermenü
Kindermenü
25.00
Menu Enfant — Wahl aus: Nuggets & Pommes, Hacksteak, Fischfilet, Pasta (Butter oder Tomate) + Getränk + 1 Kugel Eis
Schätzung≈ 950 kcal110 g Kohlenhydrate
Desserts
Panna Cottavegetarian
14.00
Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilic — Eisenkraut und geröstete Nektarinen, Basilikumöl
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Aprikosen-Tarte Tatinvegetarian
13.00
Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanillée — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Dunkles Schokoladenfondantvegetarian
13.00
Fondant au chocolat noir et crème glacé au choix — Mit Eis nach Wahl
Schätzung≈ 610 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Flan pâtissiervegetarian
12.00
Klassischer Eierkuchen/Flan
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38
1 Sortevegetarian
3.50
1 Parfum — 1 flavour
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Sortenvegetarian
6.50
2 Parfums — 2 flavours
Schätzung≈ 310 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 35
3 Sortenvegetarian
9.00
3 Parfums — 3 flavours
Schätzung≈ 465 kcal51 g Kohlenhydrateschwer 30
Extra Schlagsahnevegetarian
1.00
Supplément Chantilly — Extra whipped cream
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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71veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Vorspeisen wie das Hummus-Duo und Gazpacho. Als Hauptgericht ist Mezzi Paccheri mit Erbsen und Basilikum verfügbar. Gemischte Tische können Beilagen wie Caponata und Safran-Reissalat zu den Fisch- und Fleischgerichten bestellen.

17 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 43

86dia
scoreSchätzung

Französische Fisch- und Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die gegrillten Fisch- und Fleischgerichte sind sehr geeignet.

17 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin
Zeiten
Mo12:00–14:30, 19:00–22:30
Di12:00–14:30, 19:00–22:30
Mi19:00–22:30
Do12:00–14:30, 19:00–22:30
Fr12:00–14:30, 19:00–22:30
Sa12:00–14:30, 19:00–22:30
So12:00–14:30, 19:00–22:30
Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
Kontakt
+32492073551 events@ladifferance.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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