Dinnerant
Laan op Zuid 976, 3071 AC Rotterdam
Jetzt geschlossen · öffnet 17:00
Japanese€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
DESSERTS
YUZU PASSION CHEESECAKE
12.00
Frische Passionsfrucht und subtiles Umami von Miso, serviert mit Yuzu-Sorbet.
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
RED CHILI PANNA COTTA
6.00
Zarte Panna Cotta mit scharfer Chili und süßem Karamell, ausbalanciert mit Limetten-Sorbet.
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
CHOCOLATE GINGER CAKE
14.00
Warmer Schokoladenfudge mit einer überraschenden Ingwer-Note, serviert mit Kirsch-Hibiskus-Sorbet.
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Amuse-Gueues & Kleine Teller
AMUSE SELECTION | 7 STK
14.00
AMUSE SELECTION | 7 PCS — Japanische Fusion-Amuse mit Seezbarsch, Wagyu-Gnocchi, Nikkei-Kroketten und peruanischer Kartoffel mit Ají Amarillo.
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CRISPY WHITE FISH ROLL | 4 STK
8.00
CRISPY WHITE FISH ROLL | 4 PCS — Seebarsch in Reiscracker und Algen gerollt, serviert mit hausgemachtem Kimchi.
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
WAGYU GNOCCHI | 4 STK
14.00
WAGYU GNOCCHI | 4 PCS — Zarte Gnocchi gefüllt mit einer Mischung aus geräucherten Wagyu-Scheiben und Ragù.
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
YUKI ROLL | 4 STK
8.00
YUKI ROLL | 4 PCS — Sojasoy-marinierter Thunfisch-Sashimi mit Asazuke-Karotte, Radieschen, Schnittlauch in knackigem Chinakohl.
Schätzung≈ 140 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
OYSTER IRISH MOR | 1 | 3 | 6 STK
6.00
OYSTER IRISH MOR | 1 | 3 | 6 PCS — Austern auf Eis, serviert mit japanischem Dashi Ponzu und frischem Apfel-Sorbet.
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BLACK PEARL
60.00
Eleganter, salziger Kaviar mit feiner Cremigkeit, begleitet von Bluefin-Thunfisch und fermentiertem Gemüse.
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
PREMIUM IMPERIAL
85.00
Seidiger Kaviar mit milden, cremigen Tönen, begleitet von Wagyu Tataki und Trüffel.
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SMOKED SALMON TIRADITO
15.00
Leicht über Binchotan geräucherter Lachs, serviert mit einem erfrischenden Yuzu-Orangen-Dressing.
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DASHI FLAMED TUNA
18.00
Frischer Thunfisch Tataki von der Robata, mit Dashi-Tomate, Zitrusfrüchten und Little Gem Salat.
Schätzung≈ 160 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
CEVICHE NIKKEI
15.00
Seebarsch-Würfel im Nikkei-Stil, serviert mit Süßkartoffel, Mais, Guacamole und einem Hauch Umami.
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
YELLOW TAIL TIRADITO
18.00
Hauchdünner Yellowtail im Tiradito-Stil, serviert mit Dashi, Ponzu und Limette.
Schätzung≈ 170 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SMOKED WAGYU PROSCIUTTO
24.00
Geräuchertes Wagyu im Prosciutto-Stil, serviert mit Honigfrüchten und Nüssen.
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CEVICHE VEGA (VE)vegan
13.00
Frisches vegetarisches Ceviche in Kokos-Tigermilch, mit japanischem Asazuke-Gemüse und Zitrusfrüchten.
Schätzung≈ 190 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SPICED CHICKEN KARAAGE
14.00
Knusprige Hähnchenstücke im Karaage-Stil, serviert mit Chili-Öl und gerösteten Nüssen.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CRISPY REDFISH KATSU
14.00
Rotbarsch im Katsu-Stil, serviert mit Miso, geriebenem Daikon und Ponzu.
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CRISPY RED PRAWN TEMPURA
16.00
Große rote Garnelen in einer knusprigen Kartoffelkruste, mit süß-scharfer Sauce und Tartarsauce.
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AGEDASHI TOFU (VG)vegan
12.00
Eine Variante des japanischen Klassikers, knusprig frittiert mit Kombu- und Pilzsauce.
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Robata & Yakitori
CHICKEN NEGIMA
8.00
Hähnchenoberschenkel mit japanischem Lauch, klassisches Yakitori vom Robata.
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CHICKEN UME SHISO
8.00
Hähnchenbrust mit Ume & Shiso, Yakitori auf Binchōtan gegrillt.
Schätzung≈ 160 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CHICKEN WINGS
8.00
Hähnchenflügel vom Robata, knusprig glasiert und umami-reich.
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TSUKUNE MEATBALL
8.00
Hausgemachter Hähnchenhackfleischspieß, glasiert mit Tare-Sauce.
Schätzung≈ 200 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TENDERLOIN ANTICUCHO
12.00
Zarte Rinderfiletstücke, mariniert in traditioneller peruanischer Anticucho-Marinade.
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SPICED LAMB
10.00
Gegrillte Lammstückchen mit einer würzigen Mischung aus Kreuzkümmel und Chili.
Schätzung≈ 230 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
YUZU MISO COURGETTE (VE)vegan
6.00
Gegrillte Zucchini mit einer frischen Yuzu-Miso-Glasur voller Umami und Zitrusnoten.
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KING OYSTER MUSHROOM (VG)vegan
7.00
Gegrillter Königspilz mit tiefem Kombu-Umami.
Schätzung≈ 70 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PADRON PEPPER (VG)vegan
7.00
Geröstete Padrón-Paprika, veredelt mit Meersalz und frischem Zitrusöl.
Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sashimi & Sushi
SASHIMI SELECTION
21.00
Tagesfrisches Sashimi, vom Chef handverlesen. Raffiniert, überraschend und ausgewogen.
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SASHIMI CLASSIC
16.00
Eine klassische Auswahl an Thunfisch, Lachs und Yellowtail mit subtil eingelegtem Gemüse.
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
BLUEFIN TORO USUZUKURI
26.00
Hauchdünn geschnittener Toro im Usuzukuri-Stil, mit Kombu, Yuzu und Wasabi.
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALMON
6.00
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SEA BASS
7.00
Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
TUNA
8.00
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
YELLOW TAIL
8.00
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SCALLOPS
9.00
Schätzung≈ 100 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
BLUEFIN TORO
14.00
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SUSHI SELECTION
21.00
Sorgfältig gewählte Chef-Auswahl an Nigiri. Frisch, ausgewogen und überraschend in der Zusammensetzung.
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SUSHI CLASSIC
24.00
Nigiri von Thunfisch, Lachs und Yellowtail mit klassischen Sushi-Rollen. Japanische Präzision und Handwerk.
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SUSHI BLUEFIN SELECTION
28.00
Eine Auswahl an Nigiri und Rollen mit den schönsten Teilen des Blauflossen-Thunfischs, von tiefrotem Akami bis schmelzendem Fett.
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
VEGA SELECTION (VE)vegan
13.00
Schnittlauch-Nigiri in Daikon-Ponzu, Robata-Austernpilz, Zucchini mit Yuzu-Miso und japanischem Asazuke-Gemüse.
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs (Sushi)
7.00
SALMON (Sushi)
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wolfsbarsch (Sushi)
8.00
SEA BASS (Sushi)
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch (Sushi)
9.00
TUNA (Sushi)
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gelbschwanz (Sushi)
9.00
YELLOW TAIL (Sushi)
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BLUEFIN TORO (Sushi)
12.00
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
WAGYU (Sushi)
16.00
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte & Spezialitäten
GERÄUCHERTER LACHS TATAKI
12.00
SMOKED SALMON TATAKI — Kurz angebratener Lachs im Tataki-Stil, auf Binchotan-Holzkohle geräuchert und im Osaka-Stil sanft gepresst.
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ROBATA GEGRILLTE RUFUS-ROTBARA
14.00
ROBATA GRILLED RED MULLET — Rotbarsch von der Robata, traditionell gepresst. Subtil rauchig, raffiniert und vielschichtig.
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KIMCHI THUNFISCH TATAKI
15.00
KIMCHI TUNA TATAKI — Thunfisch-Tataki mit subtilem Kimchi, traditionell gepresst und reich an Umami.
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
GERÄUCHERTES WAGYU
18.00
SMOKED WAGYU — Kaltgeräuchertes Wagyu, traditionell gepresst. Geschmacksintensiv, zart und höchst raffiniert.
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
EINGELEGTES GEMÜSE (V)vegan
8.00
PICKLED VEGETABLE (V) — Im Osaka-Stil gepresst mit Gemüse in leichtem japanischen Essig. Vegan und knackig.
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
RIB EYE
38.00
200g argentinisches, korngefüttertes Rind, Robata-gegrillt mit Nori-Butter-Sauce und Zwiebelsauce.
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
MISO TENDERLOIN
40.00
200g Black Angus Filet (120 Tage), Robata-gegrillt und mit tiefem Holzkohle-Miso veredelt.
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
WAGYU TENDERLOIN
55.00
100g Wagyu, selten und raffiniert mit einer eleganten Balance zwischen magerem Fleisch und Marmorierung.
Schätzung≈ 450 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
WAGYU RIBEYE
68.00
100g Wagyu, bekannt für intensiven Umami-Geschmack, reiche Marmorierung und luxuriöse Struktur.
Schätzung≈ 520 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TOMAHAWK
125.00
Black Angus Tomahawk (ca. 900-1100g), Robata-gegrillt. Serviert mit Nori-Butter-Sauce und Röstgemüse.
Schätzung≈ 2700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
SARDINE UME SHISO
12.00
Feuergegrillte Sardinen am Spieß mit Ume und Shiso. Wo die Küste auf Izakaya trifft.
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GANZE DORADE
32.00
WHOLE DORADE — Dorade am Spieß, am Grat. Mit scharfem Öl und Yuzu-Ponzu – ein Genshiyaki-Klassiker.
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GANZER SEABASS
38.00
WHOLE SEABASS — Wolfsbarsch am Spieß, langsam auf der Gräte gegrillt. Saftig, leicht pikant mit Yuzu.
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
TOURBOT
45.00
TARBOT — Tourbot am Spieß, langsam gegrillt, in fermentierten Zitrusfrüchten mariniert und mit geräucherter Butter verfeinert.
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen & Salate
ASSORTI ASAZUKE GEMÜSE (VG)
6.00
ASSORTED ASAZUKE VEGETABLES (VG) — Leicht eingelegtes Gemüse nach japanischer Asazuke-Art, gewürzt mit Bonito und gerösteten Sesamsamen.
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DASHI TOMATENSALAT (VE)vegetarian
7.00
DASHI TOMATO SALAD (VE) — Tomate in leichter Umami-Dashi mariniert, serviert mit einem frischen süß-sauren Zwieldressing.
Schätzung≈ 90 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CAUSA KARTOFFELSALAT (VE)vegetarian
7.00
CAUSA POTATO SALAD (VE) — Seidige Kartoffel mit Ají Amarillo und eingelegtem Gemüse in einer japanisch-peruanischen Fusion.
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
HÜHNCHEN-MIXREIS
8.00
CHICKEN MIXED RICE — Takikomi-Reis mit Huhn, Klettenwurzel und Shiitake, in Dashi gegart und mit Sansho-Pfeffer verfeinert.
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
SÜSSMAIS KAKIAGE (VE)vegetarian
7.00
SWEET CORN KAKIAGE (VE) — Knuspriges Mais-Tempura mit Koriander-Akzenten, ein japanischer Snack-Klassiker.
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
EDAMAME KIMCHI STYLE (VE)vegetarian
7.00
Gedämpfte Edamame in einer würzigen, spritzigen Kimchi-Style-Sauce.
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Spezialitäten
LOBSTER ROBATA
Ganzer Hummer, leicht über Holzkohle geräuchert. Mit Miso-Yuzu-Butter und gerösteten Zitrusfrüchten.
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
BLACK COD MISO
48 Stunden mariniert, langsam gegart und mit Sake-Glasur und Daikon-Relish verfeinert.
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
BLUEFIN EXPERIENCE
Auswahl an Akami, Chutoro und Otoro. Als Sashimi und leicht angebratenes Tataki, mit Ponzu und frischem Wasabi.
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
JAPANISCHER SEEIGEL & REIS
JAPANESE SEA URCHIN & RICE — Frisches Uni auf warmem Sushi-Reis, leicht mit Sojabutter gegrillt, mit Nori und Yuzu-Zeste.
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
KÖNIGSKRABBENBEIN
KING CRAB LEG — Gedämpft und leicht gegrillt mit Zitronen-Soja-Butter.
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
TSUKEMONO MIX
Auswahl an hausgemachten japanischen Pickles, leicht säuerlich und erfrischend.
Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Maguro Kiwami
All-inclusive Arrangement
200.00
All-inclusive arrangement: eten, cocktails & entertainment — Essen, Cocktails & Entertainment: 5+ Gänge Fine Dining Bites mit Thunfisch im Hauptfokus.
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
frische Auster mit luxuriösem Kaviar
fresh oyster paired with luxurious caviar — Eine zarte Kombination aus frischer Auster und luxuriösem Kaviar für einen eleganten Start.
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süßer Hummer
Sweet lobster — ergänzt durch das knusprige Umami von Nori, eine perfekte Harmonie der Texturen.
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Leicht tempura-frittiertes Gemüsevegetarian
Lightly tempura-fried vegetables — bietet einen befriedigenden Crunch mit natürlicher Süße.
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Luftige Gnocchi aus reichhaltigem Wagyu
Pillowy gnocchi made with rich wagyu — ein dekadenter Bissen voller Geschmack.
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Reiches und zartes Toro
Rich and tender toro — zart mit Kombu gepökelt für eine zusätzliche maritime Geschmacksebene.
Schätzung≈ 160 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zeremonieller Bluefin Thunfisch
ceremonial cut of Bluefin tuna — Verschiedene Schnitte von Otoro bis Akami, mit eingelegtem Gemüse und frisch geriebenem Wasabi.
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nakaochi-Löffel
unique scoop of the nakaochi — Kostbares Fleisch aus der Wirbelsäule des Bluefin, bekannt für reiche Textur und intensiven Geschmack.
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zarter Akami
tender, lean akami — Magerer Thunfisch mit rauchigen Flammenaromen, kombiniert mit Dashi-infundierter Tomate.
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Chu-toro
Lightly breaded and pan-fried chu-toro — Leicht paniert und in der Pfanne gebraten, ergänzt durch eine spritzige Oroshi-Ponzu-Sauce.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrilltes Wagyu
Grilled wagyu — Serviert mit einer Trüffel-Tiradito-Sauce, eine Feier von Umami und Luxus.
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nigiri-Trio
curated trio of nigiri: Akami, Flamed Chu-Toro, and O Toro — Akami, geflammtes Chu-Toro und O Toro, die Spitze der Bluefin-Thunfisch-Schnitte.
Schätzung≈ 450 kcal36 g Kohlenhydrate
Zitrus-Cheesecake
citrus-infused cheesecake with tropical passion fruit — Mit tropischer Passionsfrucht und der Tiefe von Yuzu-Sake.
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Zitrus-Sorbet
citrusy sorbet — Gaumenreiniger mit den lebendigen Aromen von Yuzu.
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
N°04 · SARDINE ESCABECHE JAPONAIS
8.00
Sardinen-Karaage in frischem Japan-Fusion-Escabeche mit Paprika
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
N°05 · OYSTER IRISH MOR
6.00
Austern auf Eis, serviert mit japanischem Dashi-Ponzu und frischem Apfelsorbet
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
N°64 · (VE) EDAMAME KIMCHI STYLEvegetarian
6.50
Gedämpfte Edamame in einer würzigen, spritzigen Kimchi-Sauce
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
N°27· · SUSHI SELECTION
24.00
Sorgfältig gewählte Chef-Selektion an Nigiri. Frisch, ausgewogen und überraschend
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
N°40 SMOKED WAGYU
18.00
Kaltgeräuchertes Wagyu im Oshizushi-Stil, traditionell gepresst. Reich an Geschmack und fein
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Omakase Erlebnis
CRISPY WHITE FISH ROLLS
Wolfsbarsch in Reiscracker und Algen gerollt, serviert mit hausgemachtem Kimchi
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FUSION TIRADITO
Hauchdünner Gelbschwanz im Tiradito-Stil, mit geräuchertem Lachs und Bluefin Toro, Dashi, Ponzu und Limette
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DASHI TOMATOvegetarian
In leichtem Dashi mit Umami marinierte Tomate, serviert mit einem frischen süß-sauren Zwiebel-Dressing
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CAUSA POTATO SALADvegetarian
Seidige Kartoffel mit Ají Amarillo und eingelegtem Gemüse in einer japanisch-peruanischen Fusion
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
LOBSTER & CAVIAR
Asazuke-Gemüse mit Nori-Crisp und Reiscracker, Hummer in Miso-Yuzu, Ponzu und Nektarine
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
OYSTER IRISH MOR
Austern auf Eis, serviert mit japanischem Dashi-Ponzu und erfrischendem hausgemachtem Apfelsorbet
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
WAGYU PICANHA
Sublime Wagyu mit saftigem Kern und reicher Marmorierung, serviert in einer heißen Pfanne mit rauchigen Nuancen
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SWEET CORN KAKIAGEvegetarian
Knuspriges Mais-Tempura mit Koriander-Noten, ein japanischer Snack-Klassiker
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate
YUYUZU PASSION CHEESECAKE & RED CHILI PANNA COTTA
Duo aus Yuzu-Passionsfrucht-Cheesecake mit Miso-Umami und Sorbet sowie seidiger rote Chili Panna Cotta
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
KING CRAB TARTARE
Weiche Gnocchi gefüllt mit geräucherten Wagyu-Scheiben und Ragù
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MONKFISH ESCABECHE
Wolfsbarsch in Reiscracker und Algen gerollt, serviert mit hausgemachtem Kimchi
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
TUNA TATAKI SKEWERS
Weiche Gnocchi gefüllt mit geräucherten Wagyu-Scheiben und Ragù
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
SUZUKI TIRADITO
Hauchdünner Wolfsbarsch im Tiradito-Stil mit Grapefruit, Mizuna-Senf, Knoblauch-Dressing und Granatapfel
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SUSHI CHEF’S SELECTION
Authentische Auswahl an Nigiri und Sushi-Rolls, handgeformt nach traditionellen japanischen Techniken
Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
WAGYU TAJIMA
Sublime Wagyu mit saftigem Kern und reicher Marmorierung, heiß serviert mit subtilen rauchigen Nuancen
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
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66veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Japanische Fusion mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine Vega-Sushi-Auswahl, gegrillte Königspilze und Ceviche Vega. Vegane Beilagen sind Edamame Kimchi Style und Causa-Kartoffelsalat.
21 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 120
79dia
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Kohlenhydratarme japanische Fusion
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Der Robata-Grill und Sashimi sind sehr gut geeignet.
95 diabetesfreundlich · 120 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Laan op Zuid 976, 3071 AC Rotterdam
- Zeiten
- Mo—Di—Mi17:00–23:00Do17:00–23:00Fr17:00–00:00Sa17:00–00:00So17:00–23:00Keuken sluit om 22:00 (wed, thu, sun). Keuken sluit om 22:30 (fri, sat)
- Kontakt
- +32850871471 info@dinnerant.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dinnerant.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %