Hudson Rotterdam BV

Schiedamse Vest 28, 3011 BA Rotterdam

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

HUDSON BITES

BITTERBALLEN

12.00

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

CHEESE FINGERS

12.00

Knusprige Käse-Sticks

Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydrate

TOKYO CHICKEN

12.00

Hausgemachte knusprige Hähnchenkeule mit japanischer Sesamsauce, Chipotle-Mayo, süß-sauer und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 600 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

STICKY CAULIFLOWERvegetarian

12.00

Knuspriger Blumenkohl mit japanischer Sesamsauce, süß-sauer und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

HUDSON BEEF WRAP

12.00

Mit 36 Stunden langsam gegartem Rib Roast, saurer Sahne, frischem Salat, Cranberry-Kompott und Pekannüssen

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian

12.00

LAZY SUNDAY NACHO’S — Überbacken mit Zwiebeln, Cheddar, Guacamole, Salsa, Jalapeños und saurer Sahne

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

SMALL HUDSON BURGER

6.00

Beef Burger mit Bacon, Cheddar, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Röstzwiebeln und Hudson-Sauce

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate

HUDSON BITES & FRIES

CHEESEFINGERS

16.50

Knusprige Käse-Sticks

Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrate

FRITESvegan

16.50

Portion Pommes mit Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39

HIGH TEA

High tea arrangement

29.50

Hudson süße Leckereien & frischer Tee, 2-stündiges Arrangement

Schätzung≈ 1500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33

SMALL TASTY TOMATO SOUPvegetarian

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

HUDSON PLATTE MIT SANDWICHES & WRAPS

HUDSON PLANK MET SANDWICHES & WRAPS

Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate

HUDSON PLATTE MIT AMERIKANISCHEM GEBÄCK

HUDSON PLANK MET AMERICAN PASTRY’S

Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 36

MENU KATE

34.50

3-Gänge-Menü

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 31

HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian

HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHO’S — Hudson Bread, Lazy Sunday Nachos

Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate

THE HUDSON BURGER

Beef Burger mit Bacon, Cheddar, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Röstzwiebeln und Hudson-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

HUDSON SATÉ

Zwei Spieße aus marinierter Hähnchenkeule, hausgemachte Erdnusssauce, Röstzwiebeln, Chili-Ei, süß-sauer und Krupuk

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

KOREAN CRUNCHY CHICKEN

Double Crunchy Chicken Burger mit spicy Coleslaw, Chipotle-Mayo und schwarzer Sesamsauce

Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate

SHRIMP KATSU SALAD BOWL

Shrimp Burger mit spicy Coleslaw, Gurke, Mais, Tomate, Avocado, Ei, süß-sauren roten Zwiebeln und Chipotle-Mayo

Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

HUDSON FAMOUS CHILIvegetarian

Hausgemachtes Chili sin Carne mit saurer Sahne, Jalapeños, Cheddar, Guacamole und Tortilla-Chips

Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78

THE CANDYBAR COUPE XL

Vanilleeis mit Snickers-Sauce, Schlagsahne, Oreo-Keksbrösel, getoppt mit einem Churro und Zimtzucker

Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 16

MENU ROCK

40.50

3-Gänge-Menü

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39

HUDSON SHARING PLATTER

Hudson-Brot, Lazy Sunday Nachos, Smokey Beef Wrap, Sticky Cauliflower

Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 27

THE MEXICAN AVOCADOvegetarian

Knuspriger Avocado-Burger im Tortilla-Wrap mit Salat, roten Zwiebeln, Guacamole, Salsa, Sauerrahm und Nachos

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66

HUDSON STEAK

Zartes irisches Black Angus Steak 160g, serviert mit Saisongemüse und einer warmen Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

HUDSON RIBS

Ganze Sparerib (ca. 650g), langsam gegart mit hausgemachtem Coca Cola Rub, süßsauren roten Zwiebeln, Bacon-Crumble

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 40

SMASHING SALMONpescatarian

Auf der Haut gebratener Lachs mit Teriyaki-Sauce, gegrillter Zucchini und süß-sauer

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 74

GRAND DESSERT MET HUDSON SWEET STUFF

Grand Dessert mit Hudson Sweet Stuff

Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 24

WALKING DINNER

41.50

Zwei Vorspeisen nach Wahl, zwei Hauptspeisen nach Wahl, eine Portion Pommes und Dessert

Schätzung≈ 2200 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 37

GAMBApescatarian

Gegrillter Gamba-Spieß mit Chimichurri

Schätzung≈ 200 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

WAGYU GYOZA EXTRA

Frittierte Wagyu-Rindfleisch-Gyoza mit Unagi-Sauce, knusprigem Chili-Öl und süß-sauer

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

HUDSON RIB

Langsam gegartes Stück Sparerib mit hausgemachtem Coca Cola Rub

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

CANDYBAR XL

Vanilleeis mit Snickers-Sauce, Schlagsahne, Oreo-Keksbrösel, getoppt mit einem Churro und Zimtzucker

Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 16

HUDSON EASY LUNCH

19.50

2-Gänge-Lunch inklusive einem Glas frischem Orangensaft

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

CHICKEN TERIYAKI

Hudson-Baguette mit marinierter Hähnchenkeule, roten Zwiebeln und Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

CALIFORNIA TUNA SALADpescatarian

Hudson-Baguette mit hausgemachtem Thunfischsalat, roten Zwiebeln, Granny Smith Apfel und Essiggurke

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67

SMASHED AVOCADO TOASTvegetarian

Doppelter Toast mit frisch gekochtem Ei, Sonnentomaten und Rucola

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

CARPACCIO

Hudson-Baguette mit Rinder-Carpaccio, Trüffelmayonnaise, Rucola, Pepitas und Parmesan

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate

HAAGSCHE CROQUETTERIJ

Zwei Rindfleischkroketten mit Brot, Salat und Senf

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

CAESAR SALAD

Mit Römersalat, Parmesan, Speck, Ei, roten Zwiebeln, Croutons und Caesar-Dressing

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

HUDSON TASTY LUNCH

27.50

3-Gänge-Lunch inklusive einem Glas frischem Orangensaft

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37

HUDSON COFFEE & BAKERY

Kaffee nach Wahl mit einer Leckerei aus unserer Bäckerei

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38

HUDSON SHARED LUNCH

20.50

Assortiment von Baguettes auf Holzbrettern serviert

Schätzung≈ 1400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 36

CARPACCIO DELICIOUS

Mit Trüffelmayonnaise, Rucola, Pepitas und Parmesan

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Eiersalatvegetarian

EIERSALADE — Hausgemachter Eiersalat

Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

GREEN SALADvegan

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

VEGA SHARED LUNCH

VEGA SHARED LUNCHvegetarian

20.50

Assortiment von Baguettes auf Holzbrettern serviert

Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 44

DELICIOUS Vvegetarian

Mit Muhammarra, gegrillten Zucchini, gerösteten Spitzpaprika, roten Zwiebeln, Salat, Pepitas und Ziegenkäse

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

SMASHED AVOCADOvegetarian

Mit frisch gekochtem Ei, getrockneten Tomaten und Rucola

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

VEGA KROKETTENvegetarian

Vegetarische Kroketten mit Maisbrot und Senf

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate

WALKING DINNER

WAGYU GYOZA

41.50

Frittierte Wagyu-Rindfleisch-Gyoza mit Unagi-Sauce, knusprigem Chili-Öl und süß-sauer

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Easy Lunch

Extra Hähnchenkeule

5.25

Extra kippendij

Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tasty Lunch

HUDSON BURGER

Beef Burger mit Speck, Cheddar, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Röstzwiebeln und unserer berühmten Hudson-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

HUDSON COFFEE

Kaffee oder Tee nach Wahl mit einer Leckerei aus unserer Bäckerei

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38

Shared Lunch

20.50

Baguette-Auswahl auf Holzbrettern serviert

Schätzung≈ 1200 kcal150 g Kohlenhydrate

Glas Tasty Tomatensuppe

2.50

Glas Tasty Tomato soup

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Glas frischer Jus

3.80

Glas verse jus

Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

MAIN

Süßkartoffelpommes mit Trüffelmayonnaise

1.50

Zoete aardappelfrites met truffelmayo

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Menu Rock

HUDSON STEAK (160 GRAMM)

HUDSON STEAK (160 GRAM) — Zartes 160g Irish Black Angus Steak, serviert mit Saisongemüse und einer warmen Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hudson Steak 250 Gramm

5.00

Hudson Steak 250 gram

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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64veggie
scoreSchätzung

Vielfältiges vegetarisches Mittag- und Abendessen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Chili Sin Carne und den Mexican Avocado Burger wählen. Für Veganer gibt es Pommes und einen grünen Salat.

17 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 67

75dia
scoreSchätzung

Proteinoptionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet gute Proteinoptionen wie das Hudson Steak (15 g Kohlenhydrate). Viele Mittagsgerichte basieren auf Baguettes, es gibt jedoch kohlenhydratarme Alternativen.

24 diabetesfreundlich · 70 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Schiedamse Vest 28, 3011 BA Rotterdam
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32174225151 hq@restauranthudson.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthudson.nl/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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