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Gasthaus zum Anker - Rudolstadt, Breitscheidstraße

Breitscheidstrasse 88, 07407 Rudolstadt

Jetzt geöffnet · bis 14:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen
Ukrainische Soljanka
6.60
Ukrainian Solyanka — mit Sahne und Toast
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Leberknödel
6.80
Liver Dumplings in Beef Broth — in Rinderbrühe
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
6.80
Small Mixed Salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomate - Mozzarellavegetarian
8.30
Tomato Mozzarella — mit frischem Pfeffer und Basilikum
Schätzung≈ 310 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fruchtiger Salat von Melone und Hirtenkäsevegetarian
9.40
Melon and Feta Salad — mit frischer Minze, Balsamico und Olivenöl
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Bunt gemischter Salatvegetarian
12.90
Mixed Salad with Potatoes and Fried Eggs — mit Salzkartoffeln und 2 Spiegeleiern
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Großer Sommersalatvegetarian
13.90
Summer Salad with Potato Pockets — mit gefüllten, knusprig gebackenen Kartoffeltaschen
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
3 Gemüsepuffervegetarian
14.20
Vegetable Pancakes with Herb Quark — mit Kräuterquark an gemischten Blattsalaten mit Tomaten und Salatkernen
Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fischgerichte
Matjesfilet Hausfrauen Artpescatarian
14.40
Matjes Fillet Housewife Style — mit Salzkartoffeln
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebackenes Alaska Seelachsfiletpescatarian
14.80
Baked Alaska Pollock Fillet — in Knusperpanade mit Kräuterrahm und Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Forelle nach Art der Schönen Meierinpescatarian
19.40
Trout Meierin Style — mit Salzkartoffeln und Gurkensalat
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gedünstetes Wallerfiletpescatarian
15.90
Steamed Wels Catfish Fillet — mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Reis
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hauptgerichte
Thüringer Rosinensauerbraten
18.90
Thuringian Raisin Sauerbraten — mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrate
Gefüllte Rinderroulade mit Zwiebeln und Gurke
19.60
Beef Roulade — dazu geschmorte Champignons und Thüringer Klöße
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Geschnetzeltes Putenbrustfilet mit Waldpilzen
15.20
Turkey Breast Strips with Wild Mushrooms — in Rahmsauce dazu Thüringer Klöße
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmorte Ochsenbäckchen
19.60
Braised Ox Cheeks — mit geschmorten Champignons und Thüringer Klößen
Schätzung≈ 760 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Zum Sommer empfiehlt die Küchenchefin
Geschmorte Rahmchampignonsvegetarian
12.90
Creamy Braised Mushrooms — mit Thüringer Klößen und Beilagensalat
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Putenrollbraten
17.80
Turkey Roast — mit Preiselbeeren und Thüringer Klößen
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 73
2 kleine Schweineschnitzel Wiener Art
15.90
Pork Schnitzel Vienna Style — mit Pommes frites und Gurkensalat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Röstipfännchenvegetarian
12.80
Rösti Pan with Tomato and Mozzarella — mit Tomate und Mozzarella überbacken
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Frische Ofenkartoffelvegetarian
13.50
Baked Potato with Mushrooms — mit geschmorten Champignons und Kräuterquark an buntem Salat
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessert
Warmes Schokoküchlein
7.60
Warm Chocolate Cake — mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Zitronensorbetvegetarian
5.80
Lemon Sorbet with Sekt — mit Rotkäppchen Sekt im Glas serviert
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 39
Affogatovegetarian
4.70
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Vorspeisen
Feines Geflügelragout
7.50
Poultry Ragout with Mushrooms — mit Pilzen, Sauce Hollandaise und Käse überbacken dazu Zitrone und Toast
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate und Vegetarisches
Frittierte Kloßecken – vegan -vegan
12.30
Fried Dumpling Pieces — mit geschmorten Champignons und Beilagensalat
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fischgerichte
Matjesfilet Hausfrauen Artpescatarian
14.90
Matjes Fillet Housewife Style — mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Forelle nach Art der Schönen Meierinpescatarian
19.90
Trout Meierin Style — mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Einfach lecker
Rahmgeschnetzeltes Züricher Art im Steintopf
15.80
Turkey Breast Züricher Style — Streifen vom Putenbrustfilet mit Waldpilzen und Käse überbacken dazu Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Schweinesülze
14.80
Pork Aspic — mit Essig, Zwiebeln und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Steakgerichte
Thüringer Rostbrätl
16.80
Thuringian Roast Pork — mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Oberweißbacher Rumpsteak
29.90
Rump Steak — dazu Kräuterbutter, Süsskartoffelpommes und Beilagensalat
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Putensteak italienisch
16.80
Italian Turkey Steak — mit Tomate und Mozzarella überbacken an kleinem Salat dazu Kroketten
Schätzung≈ 740 kcal42 g Kohlenhydrate

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67veggie
scoreSchätzung

Harte vegetarische deutsche Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt geschmorte Rahmchampignons mit Thüringer Klößen oder ein Röstipfännchen mit Mozzarella. Eine vegane Option mit frittierten Kloßecken und Champignons ist ebenfalls verfügbar.

11 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 34

69dia
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Kohlenhydratarme deutsche Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse oder Kartoffeln. Viele Optionen haben einen mittleren glykämischen Index.

19 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Breitscheidstrasse 88, 07407 Rudolstadt
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:00–14:00, 17:30–22:00
Do11:00–14:00, 17:30–22:00
Fr11:00–14:00, 17:30–22:00
Sa11:00–14:00, 17:30–22:00
So11:00–14:00
Kontakt
+493672352851 info@anker-rudolstadt.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), anker-rudolstadt.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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