L'Ardoise - Ruitz, 12 Rue de Béthune
Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz
Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Brasero oder Barbecue
Plancha Fleisch
25.00
Plancha sur résa viande — Auf Reservierung — Ab 10 Pers.
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Plancha Land und Meer
30.00
Plancha sur résa terre et mer — Auf Reservierung — Ab 10 Pers.
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Amuse-Gueule zum Aperitif
Lokale Wurstplatte
8.00
Planche de charcuterie locale — Terrine, Pferdewurst, Salami, Hühnerleberterrine
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplatte aus Hauts de Francevegetarian
10.00
Planche de fromage des Hauts de France — Tomme de Cambrai, Mimolette
Schätzung≈ 400 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lokale gemischte Platte
9.00
Planche Mixte locale — Mix aus Wurst- und Käseplatte
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zum Beginn
Carpaccio von alten Tomatenvegetarian
9.00
Carpaccio de tomate d’Antan, Burrata, Pesto — Burrata, Pesto
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Land-Tartine mit Maroilles
8.00
Tartine campagnarde aux maroilles, lard fumé — Geräucherter Speck
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Lauch Vinaigrettevegetarian
8.00
Poireaux vinaigrette, mimosa d’œuf — Ei-Mimose
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gerösteter Markknochen
9.00
Os à moelle rôti, tartine à l’ail — Knoblauchtoast
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Tagesgericht
14.00
Ch’Plat du jour — Nur mittags unter der Woche, außer an Feiertagen
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Carbonade flamande
16.90
Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Hühnergratin mit Maroilles
14.90
Gratinée de poulet au Maroilles — Pommes frites
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Traditioneller Welsh
16.90
Notre Welsh dans la Tradition — Mit Ei und natürlich Pommes!
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Fish and Chips
17.90
Fish and Chip’s — Pommes frites, Salat, Tartarensauce
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Potjevleesch
16.90
Potjevleesch al quat’viantes — Fleischgelee
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsleber
22.00
Foie de Veau — Pommes frites, Biersauce, Zwiebelcompote
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Kalbsnieren Cocotte
24.00
Rognons de veau cocotte — Pilze, Speck, Pommes frites
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrillte Andouillette AAAAA
18.50
Andouillette AAAAA grillée — Alte Senfsauce, Pommes frites, Salat
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Überbackener Camembert
17.50
Camembert cuit au four — Wurstwaren, Pommes frites, Salat
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
Der Grill
Entrecôte aus Hauts de France
24.00
Entrecôte des Hauts de France — Pommes frites, Salat, Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Chef-Empfehlung
Trouvaille du Chef À l’Ardoise — Siehe Tafel
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Rinder-Tartar
22.00
Tartare de Bœuf au couteau préparé — Handgeschnitten, Pommes frites, Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Salate und Veggie
La Ch’tie Frühlingssalatvegetarian
15.50
La Ch’tie salade printanière
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
La Ch’tie Veggie-Salatvegetarian
15.90
La Ch’tie salade végé — Saisonales Gemüse und Obst, Tomme des Hauts de France
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Burger
Burger du Chef
15.90
180g Steak, Salat, Tomate, Cheddar-Crème, Zwiebelconfitüre und Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Trilogie de Burger Estaminet
22.90
Welsh Burger, Mini-Hähnchen, Mini-Cheddar, geräucherter Speck und Pommes frites
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 35
Burger Fish
18.90
Panierter Lachs, Salat, Tomaten, rote Zwiebel-Pickles, Tartarensauce und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Kindermenu (bis 12 Jahre)
Menu Tchiot Pouchin
15.00
Traditioneller Kinder-Welsh (Cheddar, Schinken) oder Cheeseburger/Hacksteak, Getränk, Käse
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42
Zum Abschluss
Käseplatte Hauts de Francevegetarian
9.00
Assiette de Fromage des Hauts de France
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flamenderolevegetarian
8.00
Waffel, Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Cheesecakevegetarian
7.00
Cheese Cake Fraise, rhubarbe — Erdbeere, Rhabarber
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Mousse au chocolatvegetarian
6.90
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème brûléevegetarian
6.90
Crème brûlée chicorée — Zichorie
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Ch’ti Merveilleuxvegetarian
7.90
Ch’ti merveilleux spéculoos praliné — Speculoos-Praliné
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Fromage blancvegetarian
5.50
Zucker, rote Fruchtcoulis oder Honig
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate
Café ou thé gourmandvegetarian
9.50
Erdbeer-Sablé, Éclair, Speculoos
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 34
Irish Gourmandvegetarian
15.00
Waffel, Zichorie-Crème brûlée, Merveilleux
Schätzung≈ 950 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 18
Eisdesserts
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
9.00
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Fraise Melbavegetarian
9.00
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Colonelvegetarian
9.00
2 Kugeln Zitroneneis, 4cl Wodka
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
Dame Blanchevegetarian
9.00
Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Estaminet Ardoisevegetarian
9.00
Vanilleeis, Spekulatius, Lebkuchenlikör, hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
MUTTERTAGSMENÜ 38€
Carpaccio von Roter Bete und alten Tomatenvegetarian
Carpaccio de betterave et tomate d'antan, burrata, pesto basilic — Burrata, Basilikumpesto
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gravlax-Lachstatarpescatarian
Tartare de saumon gravlax, citron basilic, asperges — Zitronenbasilikum, Spargel
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Licques-Hähnchenbrust
Suprême de volaille de Licques farci aux champignons, crème de lard fumé, mousseline de patate douce, légumes de saison — Gefüllt mit Pilzen, geräucherte Speckcreme, Süßkartoffel-Mousseline, Saisongemüse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Frischer Fang des Tagespescatarian
Poisson suivant arrivage, bisque d'écrevisse, risotto petit pois légumes primeurs — Krebsbisque, Erbsen-Risotto mit Frühlingsgemüse
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Mango-Passionsfrucht-Cheesecakevegetarian
Cheesecake mangue passion
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Gratinierte Erdbeeren in Sabayonvegetarian
Gratiné de fraises en sabayon, glace vanille — Vanilleeis
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
TAFEL-KARTE
Kalbsniere mit Pilzen
24.00
Rognon de veau aux champignons
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Burger du chef
20.00
Burger du chef crème de cheddar — Cheddar-Crème
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
TAFEL-MENÜ
Menu ARDOISE
45.00
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Hähnchen-Ballotine mit milder Chorizo
Ballotine de volaille au chorizo doux — Steinpilzcreme, Parmesanspäne
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbfleisch-Pressé im Potjevleesch-Stil
Pressé de veau façon potjevleesch — Gribiche-Sauce, knackiges Gemüse
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratenes Rinderfilet
Contrefilet de bêëf rôti — Konfitierter Knoblauch & Thymian
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenbrust an Vin Jaune
Suprême de volaille au vin jaune — Comté-Crumble
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gedünstetes Kabeljaufiletpescatarian
Dos de cabillaud poché — Risotto nach Paella-Art, Saisongemüse
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zwei-Schokoladen-Dessertvegetarian
Entremet 2 chocolats — Mangocoulis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Gratinierte rote Früchte in Sabayonvegetarian
Gratiné de fruits rouges en sabayon — Bourbon-Vanilleeis
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Zitronen- & Zitrus-Pavlovavegetarian
Pavlova citron & agrumes
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
Gourmet-Menü
Gourmet-Menü — Vorspeisen / Hauptspeisen / Käse / Desserts
59.00
Menu Gourmets — Entrées / Plats / Fromages / Desserts
Schätzung≈ 2800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 25
Entenleber-Marmoriert
Marbré de foie gras de canard — Mangogelee, Pistazienkeks
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gambas Vol-au-ventpescatarian
Vol au vent de Gambas — Zitrus-Beurre-blanc, Sojakaramell
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Lachs Gravlaxpescatarian
Saumon gravlax — Lard Colonnata, Rote-Bete-Emulsion
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbsmignon mit Speck- und Haselnusskruste
Mignon de veau en croûte de bacon & noisettes — Saisonale Beilage
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Platte mit gereiftem Käsevegetarian
Assiette de fromages affinés — Mesclun aus jungen Trieben (3/Pers.)
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pariser Brioche mit Maroillesvegetarian
Brioche parisienne aux maroilles
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Multi-Früchtevegan
Multi fruits
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Fraisier, Framboisiervegetarian
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Schoko-Birnevegetarian
Choco poires
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 31
Prestige-Menü
Prestige-Menü — Vorspeisen / Hauptspeisen / Käse / Desserts
79.00
Menu Prestige — Entrées / Plats / Fromages / Desserts
Schätzung≈ 3200 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 25
Entenleber-Duo „Land & Meer“
Duo de foie gras de canard “terre & mer”
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras mit Morcheln
Foie gras aux morilles — Foie gras Pressé mit Langoustines
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knusprige Kalbsbries mit Pommeau
Croustillant de ris de veau au Pommeau
Schätzung≈ 410 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuschel-Spießpescatarian
Brochette de St Jacques — Sellerie-Mousseline, Rote-Bete-Karamell
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratenes Entenbrustfilet mit Akazienhonig
Magret de canard rôti au miel d’acacia
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Lammrücken gefüllt nach Tajine-Arthalal
Selle d’agneau farcie façon tajine
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Seeteufel-Medaillon konfiert mit milder Chorizopescatarian
Médaillon de lotte confit au chorizo doux — Beurre blanc, Zitronenverbene
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käseplattevegetarian
Buffet de fromages — Comté, Maroilles, Ziegenfrischkäse, Roquefort, Camembert, Reblochon, Salat mit Walnüssen & Trauben
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Beaufort-Pressé mit geräuchertem Speck
Pressé de beaufort au lard fumé — Junger Blattsalat & Äpfel
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kindermenü
Kindermenü
20.00
Repas Enfants — bis 12 Jahre
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Hähnchenbrust in Rahmsauce
Suprême de volaille à la crème — Kartoffelstampf & Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Spaghetti Bolognese
Spaghetti bolognaise
Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Burger mit Potatoes
Burger, potatoes
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kugel Eisvegetarian
boule de glace — Dessert
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
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60veggie
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Salate, Käse und verschiedene Desserts
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Sie können den Ch’tie salade végé oder ein Tomaten-Carpaccio mit Burrata wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber eine Auswahl an lokalen Käsen und Desserts wie Mousse au Chocolat.
32 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 87
74dia
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Französische Küche mit Fleischoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie Steak und Geflügel. Die meisten Gerichte werden standardmäßig mit Pommes serviert.
37 diabetesfreundlich · 87 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:00Mi12:00–14:00Do12:00–14:00Fr12:00–14:00SageschlossenSo12:00–14:00Soirs : selon événements, privatisations & traiteur
- Kontakt
- +32321680332 restaurantardoise62@orange.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantardoiseruitz.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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