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Nippen Restobar

Kruisstraat 25, 5211DT ‘s-Hertogenbosch

Jetzt geschlossen · öffnet 16:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Brioche Eggs Benedict
16.00
Brioche | Eggs benedict | Zalm | Spinazie | Gepocheerd ei | Hollandaise — Lachs, Spinat, pochiertes Ei, Hollandaise
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydrate
Sauerteig Makrele
17.00
Desem | Makreel | Komkommer | Radijs | Limoen mayo — Gurke, Radieschen, Limetten-Mayo
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Thunfisch Brioche
17.00
Brioche | Tonijn | Avocado | Spicy mayo — Avocado, Spicy Mayo
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydrate
Shortrib Pinsa
18.00
Pinsa | Shortrib | Komkommer | Radijs | Chili jam — Gurke, Radieschen, Chili-Marmelade
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Sauerteig Stracciatella
16.00
Desem | Stracciatella | Coppa di Parma | Parmezaan | Rucola — Coppa di Parma, Parmesan, Rucola
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Prosciutto Pinsa
16.00
Pinsa | Prosciutto | Truffelcréme | Rucola | Parmezaan — Trüffelcreme, Rucola, Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrate
Steak Sauerteig
17.00
Desem | Steak | Uiencompote | Chimichurrie — Zwieelcompote, Chimichurri
Schätzung≈ 590 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rührei Brioche
15.00
Brioche | Roerei | Harissa | Feta | Tomaat — Harissa, Feta, Tomate
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrate
Pochiertes Ei Sauerteig
15.00
Desem | Gepocheerd ei | Courgette | Hollandaise | Basilicum — Zucchini, Hollandaise, Basilikum
Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Burrata Salatvegetarian
16.00
Salade | Burrata | Venkel | Ananas | Amandel — Fenchel, Ananas, Mandel
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Makrelepescatarian
18.00
Makreel — Zitronen-Aioli, Tomate, Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Langoustinepescatarian
20.00
Bisque, Minze, Limette, Crostini
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Zanderpescatarian
20.00
Snoekbaars — Orangen-Beurre-Blanc, Macadamia, Sellerie
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweinebauch
19.00
Buikspek — Miso, Shiitake, Shiso, Kerbel
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsentrecôte
21.00
Kalfsentrecote — Roter Vermouth-Sauce, Schalotte, Zucchini
Schätzung≈ 480 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lamm-Tartar
18.00
Lams tartaar — Geräuchert, schwarzer Knoblauch, Estragon, grüne Tomate
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Offene Raviolivegetarian
18.00
Open ravioli — Kürbis, Ricotta, Salbei, Haselnuss
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wirsingvegetarian
17.00
Savooiekool — Pastinake, Parmesan, Walnuss, grüner Apfel
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Karottevegetarian
17.00
Wortel — Feta, Kichererbse, Karottengrün, Kerbel
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ganachevegetarian
Weiße Schokolade, Passionsfrucht
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Fior di Lattevegetarian
11.00
Chili
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nippen soft servevegetarian
9.00
Vanille | Olivenöl | Maldon
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Käseplattevegetarian
Plateau de Fromage
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Madeleinevegetarian
8.00
6 Stück
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Feigenbrotvegetarian
17.00
Vijgenbrood — Konfitüre
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Affogatovegetarian
4.50
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Wolfsbarschpescatarian
21.00
Zeebaars | Venkel | Citroen | Olijfolie | Dille — Fenchel | Zitrone | Olivenöl | Dill
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Garnelepescatarian
18.00
Gamba | Knoflook | Zwarte olijf | Basilicum — Knoblauch | Schwarze Olive | Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Forellepescatarian
20.00
Forel | Cantharellen | Mousseline | Beurre blanc — Pfifferlinge | Mousseline | Beurre blanc
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entrecôte
21.00
Entrecote | Pomme Boulangère | Ansjovis boter | Broccoli — Pomme Boulangère | Sardellenbutter | Brokkoli
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbbacke
21.00
Kalfswang | Aioli | Zoete aardappel | Bimi | Jus de Veau — Aioli | Süßkartoffel | Bimi | Jus de Veau
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tartar
18.00
Tartaar | Dragon | Rijstvel | Cornichons | Ui — Estragon | Reispapier | Cornichons | Zwiebel
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackener Sellerievegan
18.00
Gepofte knolselderij | Vegan demi-glace | Amandel | Kervel | Radijs — Vegane Demi-Glace | Mandel | Kerbel | Radieschen
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pappardellevegetarian
20.00
Pappardelle | Beukenzwam | Enoki | Oregano | Hazelnoot | Pecorino — Buchenpilz | Enoki | Oregano | Haselnuss | Pecorino
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Millefeuillevegetarian
19.00
Millefeuille | Pompoen | Komijn | Tijm | Pompoenpit — Kürbis | Kreuzkümmel | Thymian | Kürbiskerne
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kerbelwurzelvegetarian
11.00
Kervelwortel | Witte chocolade | Zwarte bes — Weiße Schokolade | Johannisbeere
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Sticky Toffee Madeleinevegetarian
11.00
Sticky toffee madeleine | Pecan | Vanille — Pekan | Vanille
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 36
Feigenbrotvegetarian
16.00
Vijgenbrood | Confiture — Konfitüre
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate

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87veggie
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Viele vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt verschiedene vegetarische Gerichte wie offene Ravioli mit Kürbis und Pappardelle mit Buchenpilzen. Für Veganer gibt es gebackenen Sellerie mit veganer Demi-Glace.

19 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 40

73dia
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Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Vorspeisen mit wenigen Kohlenhydraten. Fisch- und Fleischgerichte sind oft natürlich kohlenhydratarm.

21 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Kruisstraat 25, 5211DT ‘s-Hertogenbosch
Zeiten
Mogeschlossen
Di16:00–00:00
Mi16:00–00:00
Do16:00–00:00
Fr11:00–00:00
Sa11:00–00:00
So11:00–00:00
Dinsdag t/m Donderdag: Borrel en diner. Vrijdag t/m Zondag: Lunch, borrel en diner. Closing times not specified, 00:00 used as placeholder
Kontakt
+32736120388 info@nippen.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nippen.nl/

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