Ratskeller Saarbrücken

Rathausplatz 1, 66111 Saarbrücken

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Vorspeisenplatte - Plateau d'apéritifs - Appetizer platter

10.90

Appetizer platter — Maronencremesüppchen, Frischkäse, Räucherlachs auf Pumpernickel, Anti Pasti mit Parmesansplitter

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate

Rote Beete Carpaccio/ Carpaccio de betterave/ Beetroot carpacciovegetarian

6.80

Beetroot carpaccio — mit Rucola, Sonnenblumen - und Kürbiskerne, Balsamico Glace

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Töpfchen Teller/ Assiette de pot/ Potty plate

8.20

Potty plate — Schweineschmalz, Frischkäse und Kräuterquark mit Bauernbrot

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

Vorspeisenbalken für zwei/ Barre de entrée pour deux/ Starter bar for two

17.90

Starter bar for two — 4 verschiedene Leckereien der Saison mit Baguette aus dem Bliesgau

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate

Bunte Blattsalate/ Salade de feuilles colorées avec bacon et croûtons/ Colorful leaf salad with bacon and croutons

5.40

Leaf salad with bacon

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Suppen

Klare Rinderkraftbrühe/ bouillon de boeuf clair/ clear beef broth

5.20

Beef broth — Klare Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Grumbeersupp/ Soupe de pomme de terre/ Potato soup

5.80

Potato soup — Hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit Bauernbrotcroûtons und Lyonerwürfeln

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Vegane Grießklößchensuppe/ Soupe de boulettes de semoule végétalienne/ Vegan semolina dumpling soupvegan

Vegan semolina dumpling soup — Klare Gemüsebrühe mit Grießklößchen und Schnittlauch

Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegetarisch & Vegan

Penne/ végétalien Penne aux épinards/vegan Penne Spinachvegan

12.80

Vegan spinach penne — Vollkorn Penne mit Spinat, Kokosmilch, Karottenstreifen und geschmorten Kirschtomaten

Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 91

Gebratene Gnocchi/ végétalien Gnocchis frits/ vegan fried gnocchivegan

15.40

Vegan fried gnocchi — mit knackigem Grillgemüse und Tomatensauce

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Ratskeller-Salat/ Salade grande/ big Saladvegetarian

13.60

Ratskeller salad — Eine Komposition aus frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, frischen Tomaten und Gurken, serviert mit Dressing nach Wahl und frischem Bauernbrot

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Hauptgerichte

Das große Ratskellerschnitzel/ grand escalope/ big cutlet

16.40

Pork schnitzel — Schnitzel vom Jungschwein mit knuspriger Bröselpanade in Butterschmalz gebraten, dazu rustikale Pommes

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate

Schnitzel nach „Jäger Art“/ Escalope de chasseur/ Hunter cutlet

18.40

Hunter's schnitzel — Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit feiner Champignonsoße, dazu rustikale Pommes

Schätzung≈ 980 kcal62 g Kohlenhydrate

Zwiebel Schnitzel/Escalope d'oignon/ Onion schnitzel

19.40

Onion schnitzel — Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit Biersauce, gebratene Zwiebeln und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate

Flammkuchen „klassisch“/Tarte flambee/tarte

13.90

Classic Flammkuchen — Das Original – belegt mit Gewürzsauerrahm, knusprigen Speckwürfeln, Zwiebelringen und Schnittlauch

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

Vegetarischer Flammkuchen Capresse/tarte flambée végétarienne / vegetarian tarteflambéevegetarian

13.00

Vegetarian Flammkuchen — mit Gewürzsauerrahm, Tomaten, Käse und Schnittlauch

Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrate

Ratskeller Angus Beef Burger/ Burger de boeuf Angus/ Angus beef burger

15.60

Angus beef burger — aus 100% Aberdeen Angus Rind, belegt mit würzigem Bergkäse, krossen Speckscheiben, Tomate, Essiggurke, Salat, Röstzwiebeln und mit Dijonsenf-Dip serviert. Dazu rustikale Pommes

Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate

Vegetarischer Burger/ Burger végétarien / Vegetarian burgervegetarian

Vegetarian burger — mit Kürbis- Chiasamen Burger belegt mit Blattsalat, Apfel Chili Chutney und Orangenscheiben,dazu rustikale Pommes.

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Ratskeller-Steak/bifteck de bouef/ rumpsteak

21.90

Rumpsteak — 250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pfefferkrusten-Steak/ Pfefferkrusten-Steak/ Pepper crust steak

22.90

Pepper crust steak — 250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand in einer Pfefferkruste

Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Zartes Putensteak/ Steak de dinde tendre/Tender turkey steak

14.80

Turkey steak — Zartes 200 gr. Putensteak

Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Lachssteak mit Kräuterkruste - Pavé de saumon en croûte d'herbes - Herbcrusted salmon steakpescatarian

26.80

Herb-crusted salmon steak — auf Pasta mit Gemüsestreifen und Limonensauce

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Knusprige Schweinehaxe/ Jarret de porc croustillant / Crispy pork knuckle

23.80

Crispy pork knuckle — mit Dunkelbiersoße, Kartoffelklößen und Sauerkraut

Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate

Bürgermeisterbraten /maire rôti - mayor roast

22.40

Mayor roast beef — Rinderbraten in Rotwein-Kräuter-Sauce mit Klößen und Rotkohl

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Desserts

Dessertteller Ratskeller/ Assiette à dessert Ratskeller/ Ratskeller dessert plate

8.80

Dessert platter — Obstsalat mit Henry`s Winter Eis, Panna Cotta, Bratapfelkuchen

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 34

Karamellisierter Kaiserschmarrn/ Kaiserschmarrn caramélisé/ caramelized Kaiserschmarrn

6.20

Kaiserschmarrn — mit Rosinen und Apfelmus

Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 35

Crème brûlée

5.90

mit frischen Früchten

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Gâteau au chocolat chaud avec un noyau noisette - Warm chocolate cake with a noisette core

7.60

Warm chocolate cake — mit Früchten und Vanilleeis.

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22

„Süße Versuchung“ für zwei/ plat sucré pour deux/Sweets for two

16.90

Sweets for two — Eine Dessert-Variation aus verschiedenen Leckereien für zwei Personen

Schätzung≈ 1400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 29

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Praktisches

Adresse: Rathausplatz 1, 66111 Saarbrücken
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +496819101708 info@ratskeller-saarbruecken.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-saarbruecken.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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