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Auberge Rouge

Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Frische Pfifferlinge
14.00
Sautéed Chanterelles — in Butter sautiert I Zwiebeln I Petersilie I Knoblauch-Croûtons
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austern Fines de Claire
21.00
Oysters Fines de Claire — Vinaigrette I Schwarzbrot I Meersalzbutter
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pulpo-Salat
15.50
Octopus Salad — Kohlrabi I Granny Smith I Ponzu-Dressing I Koriander I Crostini
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Wassermelonen-Salatvegetarian
12.50
Watermelon Salad — Feta I Kirschtomaten I Cashewkerne I Minzpesto
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Vitello Tonnato
14.80
frittierte Kapern
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Barosso-Bruschettavegetarian
11.80
Barosso Bruschetta — Cherry-Tomaten | Pesto | Parmesan
Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate
Kleiner Salatvegetarian
6.50
Small Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleine Gerichte
Französische Fischsuppe
16.50
French Fish Soup — Rouille I Gruyere I Crostini
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Penne mit frischen Pfifferlingenvegetarian
19.00
Penne with Chanterelles — I Zwiebeln I Petersilie I Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Rindertatar
18.50
Beef Tartare — I Kapern I Wachtelei
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fromagevegetarian
17.80
Cheese Plate — I frisch gebackenes Barosso-Baguette I Früchtesenf
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salate
Hausgemachte Falafellvegan
22.50
Homemade Falafel — I Tahini-Sauce I Weinbergpfirsich I Sumach I Salat
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Caesar Salad
24.00
I Romana-Salat I fein geschnittene Hähnchenbrust I Anchovis-Parmesan-Dressing I Parmesan-Hippe
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salade Pêcheurpescatarian
26.00
Fisherman's Salad — I Blattsalat | Edelfisch-Filet I Riesengarnelen I Aioli
Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade Boeuf
24.00
Beef Salad — | Roastbeefstreifen | Paprika mit Balsamico abgelöscht
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salade Chèvrevegetarian
21.00
Goat Cheese Salad — | gratinierter Ziegenkäse | Granatapfel | Wanuss
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Hauptgerichte
Wildlachs à la Sicilienepescatarian
24.50
Sicilian Wild Salmon — I Orangen-Fenchel-Salat I Sauce Vierge
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Auberge-Pfännchenpescatarian
32.00
Octopus and Prawn Pan — | Pulpo & Riesengarnelen | Grillgemüse | Grenaillekartoffeln | Aioli
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Grillspieß von der Rinderhüfte
26.80
Beef Hip Skewer — I Rustico-Frites I Sauce Béarnaise
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Rumpsteak
35.00
Rump Steak — I Rustico-Frites I Salat I Kräuterbutter
Schätzung≈ 920 kcal42 g Kohlenhydrate
Iberico-Kotelett
29.00
Iberico Pork Chop — | Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cordon Bleu
24.50
I Frites I Preiselbeeren I Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Zaâlouk” - überbackenes Gemüsevegetarian
23.50
Zaâlouk Baked Vegetables — I Schafskäse I Minz-Joghurt I Granatapfel I Tabouleh-Salat
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Desserts
Soupe de fraîsevegetarian
12.00
Strawberry Soup — I Joghurt-Eis I Granola
Schätzung≈ 420 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 39
Crème Brûléevegetarian
7.50
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Cassata-Eisvegetarian
8.50
Cassata Ice Cream
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
3er Sorbet - Mango | Zitrone | Cassisvegan
8.50
Sorbet Trio
Schätzung≈ 280 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 32
Dame Rougevegetarian
8.50
| Vanilleeis | heiße Himbeeren | Sahne
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Schoko-Malheurvegetarian
12.00
Chocolate Dessert — I Vanilleeis I Sahne
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 26
"Colonel"vegan
6.50
Colonel — Zitronen-Sorbet I Vodka
Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Affogato al Caffèvegetarian
4.80
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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82veggie
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Viele vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Penne mit Pfifferlingen, Salade Chèvre und Zaâlouk mit Schafskäse. Veganer können die hausgemachten Falafel als Hauptgericht bestellen.

17 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 32

82dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet viele kohlenhydratarme Optionen mit Fleisch und Fisch. Die Salate und Vorspeisen sind generell geeignet.

15 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–15:00, 17:00–23:00
Mi12:00–15:00, 17:00–23:00
Do12:00–15:00, 17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
So—
Sonntags ab dem 1. November wieder geöffnet
Kontakt
+4968168854149 reservierung@aubergerouge.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergerouge.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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