Aioli am Markt

Am Stiefel 1, 66111 Saarbrücken

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ENSALADAS – Salate

Ensalada mixtavegetarian

12.90

Frischer Haussalat mit Saisongemüse

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ensalada con gambas a la planchapescatarian

20.90

Gegrillte Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauchöl und Hausvinaigrette auf frischem Salat

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Ensalada con Falafelvegan

14.90

Grüner Salat mit hausgemachten Falafeln, Granatapfelkernen, Sumach und Hausvinaigrette

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Ensalada con tiras de ternera

20.90

Zarte Rindfleischstreifen, knusprige Röstzwiebeln und Hausvinaigrette

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Ensalada con carne de pollo

16.90

Mariniertes gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Sesamsamen, auf frischem Salat mit Hausvinaigrette

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

PASTA – Pastagerichte

Pasta Albondigas

17.50

Hausgemachte Pasta mit Rindfleischbällchen, Kirschtomaten, frischen Kräutern und halbhartem Käse

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Pasta Marinarapescatarian

21.00

Frische Meeresfrüchtemischung, frische Kräuter und halbharter Käse nach Fang des Tages

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Pasta Pestovegetarian

16.00

Mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Kirschtomaten und Manchego-Spänen

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate

TAPAS DE AUTOR – Signature Tapas

Hähnchensupreme mit Mais

17.50

Suprême de volaille au maïs — In der Pfanne gebraten, serviert mit hausgemachter Kumquat-Marmelade und Fleur de Sel

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Argentinisches Rumpsteak

24.50

Rumpsteak argentin — Fein aufgeschnitten, gewürzt mit Pfeffer und Meersalz

Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hähnchenflügel Zitronensauce

12.50

Ailes de poulet sauce citron — In Zitronensauce mariniert, mit Granatapfel und Sesam

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Neuseeländisches Lammfilet

24.50

Filet d’agneau de Nouvelle-Zélande — Zart und aromatisch, gewürzt mit Pfeffer und Meersalz

Schätzung≈ 350 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Burrata-Käsevegetarian

14.50

Fromage Burrata — Mit Minzpesto, Mangochutney, Chiliöl und gerösteten Cashewkernen

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Fisch des Tagespescatarian

17.50

Poisson du jour — Perfekt in der Pfanne gebraten, leicht gewürzt

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Thunfischspießepescatarian

14.50

Brochettes de thon — Gegrillt, zart, mit Sesam und rosa Beeren

Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gerösteter Fetavegetarian

9.50

Feta rôtie — In heißem Olivenöl, mit marinierten Oliven und konfierten Tomaten

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gratinierte Jakobsmuschelpescatarian

7.50

Coquille Saint-Jacques gratinée — In Weißwein und Kräutern geschmort, in der Muschelschale serviert

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Beilagenvegetarian

6.00

Garnitures — Gegrilltes Saisongemüse, Patatas Bravas oder Beilagensalat

Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Hausgemachter Saftvegan

3.00

Jus maison

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

TAPAS FRIAS – Kalte Tapas

Pan con aiolivegetarian

4.20

Brot mit Aioli

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate

Jamón Ibérico

15.60

Iberico-Schinken, 26 bis 36 Monate gereift, 50g

Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pan con mojo rojo

4.20

Brot mit roter Mojo-Sauce auf Basis von magerem Schweinefleisch und Pfeffer

Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate

Salchichón

8.20

Luftgetrocknete Wurst, ähnlich wie Salami

Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Aceitunas mixtasvegan

6.30

Marinierte schwarze und grüne Oliven mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Fuet

8.20

Magerer, luftgetrockneter katalanischer Schweinebraten mit essbarem Naturdarm

Schätzung≈ 260 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Queso Ibérico semicuradovegetarian

8.90

Mischung aus verschiedenen spanischen Käsen, 2 bis 3 Monate gereift

Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Crema de atúnpescatarian

8.50

Hausgemachte Thunfischcreme mit Mayonnaise, Kartoffeln, Kapern und roten Zwiebeln

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Queso de cabravegetarian

8.50

Ziegenkäsewürfel, mariniert mit frischen Kräutern

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Boquerones en vinagrepescatarian

9.50

In Essig marinierte Sardellenfilets mit Knoblauch und Petersilie

Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Queso Manchegovegetarian

8.50

Spanischer Schafskäse

Schätzung≈ 310 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jamón Serrano

8.20

Serrano-Schinken, 12 Monate gereift

Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

TAPAS CALIENTES – Heiße Tapas

Chipironespescatarian

9.90

Panierte Tintenfische

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Dátiles con bacon

8.90

7 mit Schafskäse gefüllte Datteln im Speckmantel

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Calamares fritospescatarian

9.50

Hausgemachte panierte Calamari-Ringe

Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydrate

Croquetas vegetarianasvegetarian

8.90

Hausgemachte Kroketten aus Kartoffeln und Gemüse

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

Boquerones fritospescatarian

9.50

Panierte ganze Sardinen

Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydrate

Chorizo Rosario en vino blanco

8.50

Knoblauchwurst in Weißwein, im Ofen gebacken

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gambas al ajillopescatarian

15.90

5 Garnelen (16/20) in Knoblauchöl

Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Albóndigas en salsa picante

8.90

Rindfleischbällchen in scharfer Tomatensauce

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Champiñones al Jérezvegetarian

7.20

Ganze Champignons in einer Rosmarin-Knoblauch-Sherry-Reduktion

Schätzung≈ 180 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pinchos de chistorra

8.50

frittierte spanische Würstchen

Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Papas arrugadas con mojo rojovegan

7.50

Salzkartoffeln mit Mojo Rojo

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Brochetas de pollo

11.30

gegrillte Hähnchenspieße auf maurische Art

Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Verduras asadas

6.00

gegrillte Iberico-Schweinespieße mit Pimientos

Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Pimientos de padrónvegan

8.20

grüne Mini-Paprika in Olivenöl frittiert mit Meersalz

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Patatas Bravas con mojo picónvegetarian

6.00

knusprige Kartoffeln mit einer scharfen roten Sauce

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate

Ciruelas con bacon

8.50

7 in Speck gewickelte Pflaumen

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydrate

TAPAS VARIADAS – Tapas Variationen

Plato de tapas variadas “San Sebastian”

27.90

2 mit Schafskäse gefüllte Datteln im Speck / frittierte Sardellen / 2 Garnelen (16/20) in Knoblauchöl

Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Plato de tapas variadas “Barcelona”

26.90

Fuet / grüne und violette Oliven / hausgemachte Thunfischcreme / Veggie-Croquetas

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Plato de tapas variadas

25.90

Tapas-Variation nach Wahl des Küchenchefs

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Tapas vegetarianasvegetarian

25.90

vegetarische Tapas-Variation nach Wahl des Küchenchefs

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Variation de tapas (min 2 Personen)

27.90

Variation de tapas (min 2 personnes) — 9 gemeinsam ausgewählte Schälchen

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Plato de tapas variadas “Valencia”

28.90

Sardellen in Essig / 2 Garnelen (16/20) Knoblauchöl / panierter Tintenfisch / Queso Iberico semicurado / 2 Pflaumen

Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydrate

Plato de tapas variadas “Aioli”

29.90

Serrano-Schinken (12 Monate) / Iberico-Schinken (26-36 Monate) / Salchichon / Fuet / Queso Manchego

Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

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82veggie
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Diverse spanische Tapas

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen sind Pasta Pesto, gerösteter Feta und vegetarische Kroketten. Veganer können den Falafel-Salat oder Pimientos de Padrón wählen. Die Karte bietet auch Fleisch und Fisch für gemischte Gruppen.

18 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 54

81dia
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Kohlenhydratarme spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die meisten Tapas und Salate eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

38 diabetesfreundlich · 53 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Am Stiefel 1, 66111 Saarbrücken
Zeiten: Mo12:00–22:30
Di12:00–22:30
Mi12:00–22:30
Do12:00–22:30
Fr12:00–22:30
Sa12:00–22:30
So12:00–22:30
Mittagstisch Montag – Freitag, 12.00 – 14.00 Uhr
Kontakt: +4968198846300 info@aioli-sb.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aioli-sb.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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