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Weismueller Restaurant Quack

Gersweilerstraße 43A, 66117 Saarbrücken

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Tessiner Brotvegetarian
Ticino Bread with Bean Mousse — weißes Bohnenmousse, grüne Oliven
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pfifferling-Cremesüppchenvegetarian
Chanterelle Cream Soup
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bunte Bete mit Ziegenfrischkäsevegetarian
Beetroot with Goat Cheese
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen
Risotto Parmigianovegetarian
Parmesan Risotto with Vegetables and Wild Mushrooms — mit Gemüse & Wildpilzcreme
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrate
Bœuf Stroganoff vom Aubrac Rind
Beef Stroganoff Aubrac — mit Horrische
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Zanderschnittepescatarian
Zander Fillet with Tomato and Kohlrabi — mit Tomate, Kohlrabi & Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Dessert
Dessert du Jour
Dessert of the Day
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Mittagsmenü
Menü mit Risotto (vegetarisch)vegetarian
29.00
Lunch Menu with Risotto
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Menü mit Fleisch
33.00
Lunch Menu with Meat
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrate
Menü mit Zanderpescatarian
35.00
Lunch Menu with Zander
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Chef's Table 3.0
Menü pro Person
119.00
Chef's Table Tasting Menu — eine kulinarische Reise aus 3 Jahrzenten Quack mit vielen kleinen Gängen
Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
Mittagsmenü
Sorbetvegan
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

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74veggie
scoreSchätzung

Gute vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Vorspeisen wie bunte Bete mit Ziegenfrischkäse oder Pfifferling-Cremesüppchen. Als Hauptspeise wird ein Risotto Parmigiano mit Gemüse und Wildpilzcreme angeboten. Vegan ist nur das Sorbet verfügbar.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 16

62dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte verfügbar

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Optionen. Bœuf Stroganoff und Zanderschnitte haben moderate Kohlenhydrate.

6 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Gersweilerstraße 43A, 66117 Saarbrücken
Zeiten
Mogeschlossen
Di18:00–23:00
Mi12:00–15:00, 18:00–23:00
Do12:00–15:00, 18:00–23:00
Fr12:00–15:00, 18:00–23:00
Sa12:00–15:00, 18:00–23:00
Sogeschlossen
Für Gesellschaften ab 20 Pers. (auf Anfrage) öffnen wir auch an Ruhetagen!. Chef's Table 3.0: freitags & samstags ab 19.00 Uhr, mittags auf Anfrage ab 6 Pers.
Kontakt
+4968152153 info@restaurant-quack.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-quack.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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