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Holderbüschle Restaurant

Siemensstraße 19, 74343 Sachsenheim

Jetzt geöffnet · bis 20:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

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Großer bunter Salatteller mit gebratenen Speckpiffferlingen
18.50
Mixed salad with fried chanterelles and bacon
Selbstgemacht Maultaschen mit Pfifferling Soße und beilagen Salat
18.50
Homemade Maultaschen with chanterelle sauce and salad
Cremiges Risotto mit Pfifferlingen und Salatvegetarian
21.50
Creamy risotto with chanterelles and salad
Bandnudeln in Rahm mit Speckpiffferlingen und Salat
23.50
Tagliatelle in cream with bacon and chanterelles
Geschmorte Schweinebäckle mit Spätzlen dazu sautierten Pfifferlingen und Salat
23.50
Braised pork cheeks with Spätzle and chanterelles
Schweinemedaillon mit Speckpiffferlinge, Butter Spätzle und Salat
26.50
Pork medallion with bacon, chanterelles and Spätzle
Lamm Carrée auf Süßkartoffelstampf mit Gemüse und Kräuterjus
28.50
Lamb rack with sweet potato mash and vegetables
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit selbstgemachten Maultaschen und Spätzle
32.50
Swabian onion roast beef with Maultaschen and Spätzle
Dessert
Panna Cotta mit Fruchtmarkvegetarian
6.50
Panna Cotta with fruit coulis
Waldbeer - Ofenschlupfer mit Vanillesoße undvegetarian
Wild berry oven bread pudding with vanilla sauce
Schokoladeneisvegetarian
6.90
Chocolate ice cream
SALATE & VESPER
Wurstsalat
13.80
Sausage salad with bread — aus Lyoner Wurst, Essig-Öl-Dressing, Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu Brot
Schweizer Wurstsalat
14.80
Swiss sausage salad with Emmental and bread — aus Lyoner Wurst, Emmentaler, Zwiebeln und Gewürzgurken im Essig-Öl-Dressing, dazu Brot
Schwäbischer Wurstsalat
15.80
Swabian sausage salad with bread — aus Lyoner Wurst, schwäbischer Scherfleischwurst, Zwiebeln und Gewürzgurken im Essig-Öl-Dressing, dazu Brot
Vesperbrett
16.90
Vesper platter with cured meats and cheeses — mit Landjäger, Salami, Schwarzwälder Schinken, Obazda, Emmentaler, Salzbrezel, Radieschen, Essiggurken und Bauernbrot
Salatplatte, „Holderbüschle“vegetarian
12.50
Mixed salad platter with bread — bunte Blattsalate, Rohkostsalate der Saison und Brot
Salatplatte, „Holderbüschle“ - mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
18.90
Mixed salad platter with grilled chicken strips
Salatplatte, „Holderbüschle“ - mit Roastbeefstreifen und frischen gebratenen Champignons
20.90
Mixed salad platter with roast beef and mushrooms
Großer Salatteller mit Schafskäse & Olivenvegetarian
17.50
Mixed salad with feta cheese and olives — verschiedene Blattsalate, Rohkostsalate, Schafskäse, Oliven und Brot
BURGER
Crispy Chickenburger
18.90
Crispy chicken burger with fries — paniertes Knusperhähnchen, Salat, Tomate, Zwiebeln, Burgersauce, Pommes, Ketchup & Mayo
Cheeseburger
18.90
Cheeseburger with fries — saftiges Rindfleischpatty, Käse, Salat, Tomate, Zwiebeln, Burgersauce, Steakhouse-Pommes, Ketchup & Mayo
SCHWÄBISCHE SPEZIALITÄTEN
Käsespätzlevegetarian
16.50
Cheese Spätzle with fried onions — hausgemachte Spätzle mit würzigem Käse, Schmelz- und Röstzwiebeln, dazu kleiner Salat
Zwei Maultaschen
14.80
Maultaschen with onion sauce and potato salad — geschmälzt mit Zwiebeln, dazu hausgemachter Kartoffelsalat und Zwiebelsauce
SCHNITZEL & HUPTGERICHTE
Schweineschnitzel „Wiener Art“
19.90
Pork schnitzel Vienna style with fries — goldbraun paniert, mit Steakhouse-Pommes und Salat
Wiener Schnitzel vom Kalb
27.90
Veal Wiener Schnitzel with fries — mit Steakhouse-Pommes, Salat und Preiselbeeren
Schweinelendchen
24.90
Pork tenderloin in mushroom cream sauce — in Champignon-Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und kleinem Salat
FLAMMKUCHEN
Flammkuchen Elsässer Art
10.90
Tarte Flambée Alsace style — mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm
Flammkuchen Vegetarischvegetarian
10.90
Vegetarian Tarte Flambée — mit Frischkäse, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln und Fetakäse
STEAKS
Halssteak vom Schwein
17.50
Pork neck steak with fries — mit Pommes und Kräuterbutter
Rumpsteak
28.50
Rump steak with fries — mit Pommes, Kräuterbutter, Ketchup & Mayo
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Chicken Nuggets
8.90
Chicken nuggets with fries — mit Pommes, Ketchup & Mayo
Hausgemachte Spätzlevegetarian
6.90
Homemade Spätzle with roast sauce — mit Bratensauce
Pommes Frittenvegan
5.50
French fries — mit Ketchup & Mayo
DESSERT
Nuss-Nougat-Parfaitvegetarian
6.50
Nut nougat parfait with fruit — mit frischen Früchten
3 Kugeln Eis mit Sahnevegetarian
6.20
Three scoops of ice cream with cream — Vanille, Schokolade oder Erdbeere
Quadratwurst mit Salate
6.50
Quadratwurst with salad

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Praktisches

Adresse
Siemensstraße 19, 74343 Sachsenheim
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi16:00–22:00
Do16:00–22:00
Fr16:00–22:00
Sa16:00–22:00
So11:30–20:00
Küche bis 21:30 Uhr (Wed-Sat). Küche bis 19:00 Uhr (Sun)
Kontakt
+497147969012
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), holderbueschle.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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