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Le Saint Mathurin - Saint-Baudelle, 31 Av. des Lilas

31 Av. des Lilas, 53100 Saint-Baudelle

Jetzt geöffnet · bis 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

KALTE VORSPEISEN
Ananas-Cocktailvegetarian
4.00
Ananas cocktail
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Coquille de saumon en Bellevuepescatarian
7.00
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Gravlaxpescatarian
7.00
Saumon Gravalax
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ganzer Lachs en Bellevuepescatarian
Saumon en Bellevue entier — 1 Filet = 10-12 Pers.
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Melonen-Überraschungvegetarian
5.70
Melon surprise selon la saison — je nach Saison
Schätzung≈ 110 kcal22 g Kohlenhydrate
WARME VORSPEISEN
Hechtfilet mit Currypescatarian
7.80
Filet de Flétan au curry
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Blanquette de la Merpescatarian
7.60
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jakobsmuschel-Topfpescatarian
8.10
Marmite de St Jacques
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gefülltes Blätterteighörnchen mit Geflügel und Pilzen
4.80
Bouchée de volaille et champignons
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefülltes Blätterteighörnchen mit Fischpescatarian
5.10
Bouchée de poisson
Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Feuilleté Mayennais
5.70
Andouille, Camembert und Kartoffeln
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
HAPUPTGERICHTE
COUSCOUS
8.90
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 90
PAELLApescatarian
8.90
PAÍetermineÅLLA
Schätzung≈ 820 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 74
HÜHNER-TAJINE
8.30
TAJINE DE POULET
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
CASSOULET
7.80
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
TRADITIONELLES CHOUCROUTE
10.30
CHOUCROUTE TRADITIONNELLE — Schweinenacken, geräucherte Bauchspeck, geräucherte Wurst, Knoblauchwurst
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
TARTIFLETTE mit Reblochonvegetarian
7.80
TARTIFLETTE au Reblochon
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
ROUGAIL SAUCISSE
7.80
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Grilladen
8.10
Grillades — Schweinenacken, Chipolatas
Schätzung≈ 780 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
JAMBALAYA
8.50
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76
GEKOCHELTES HÜHNERFLEISCH
Poulet Basquaise
8.40
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Poulet Alsacienne
8.40
mit gegartem Kohl und Kartoffeln
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchen mit Chorizo
8.40
POULET AU CHORIZO
Schätzung≈ 510 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hähnchen mit Zitrone und Oliven
8.40
POULET CITRON ET OLIVES
Schätzung≈ 380 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchen-Frikassee mit Ananas
8.40
FRICASSÉE DE POULET ANANAS
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Colombo vom Hähnchen
8.40
COLOMBO DE POULET
Schätzung≈ 460 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Coq au Vin oder Coq Alsacienne
8.10
COQ AU VIN, ou Coq Alsacienne
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEKOCHELTES PERDICHENFLEISCH
Perlhuhn mit Cidre
8.60
PINTADE AU CIDRE
Schätzung≈ 430 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Perlhuhn mit Trauben
8.60
PINTADE AU RAISINS
Schätzung≈ 440 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Perlhuhn-Suprême
10.50
SUPRÊME DE PINTADE À LA CRÈME et Morilles — mit Sahne und Morcheln
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEKOCHELTE ENTE
Entenkeule
10.80
CUISSE DE CANARD — Sauce nach Wahl: Orange, grüner Pfeffer, Pfirsich oder Birne
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Entenconfit
10.80
CUISSE DE CANARD confite — konfierte Entenkeule
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Magret de Canard
10.20
mit roten Früchten, Birnen oder Pfirsichen
Schätzung≈ 540 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEKOCHELTES LAMMFLEISCH
Navarin d'Agneau
9.50
NAVARIN D’AGNEAU — Lammragout mit Gemüse
Schätzung≈ 490 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lamm-Curry
9.50
CURRY D’AGNEAU
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Irish Stew
8.90
Schätzung≈ 460 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lammrücken-Pavé
10.10
PAVÉ DE SELLE D’AGNEAU
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
GEKOCHELTES SCHWEINEFLEISCH
Colombo vom Schwein
8.20
COLOMBO DE PORC
Schätzung≈ 470 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmorter Schinken
8.40
JAMBON BRAISÉ au Porto — mit Portwein
Schätzung≈ 440 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinegeschnetzeltes
8.20
SAUTÉ DE PORC — Provençale, Curry, Karamell oder Ananas
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filet Mignon
8.70
mit Cidre oder forestière
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEKOCHELTES RINDFLEISCH
Kalbsmedaillon
13.10
MÉDAILLON DE VEAU forestier — forestière
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Osso Buco
10.50
OSSO BUCCO et son Risotto — mit Risotto
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Blanquette de Veau
9.00
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hirschgeschnetzeltes
8.90
SAUTÉ de CERF Grand Veneur — Grand Veneur
Schätzung≈ 480 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEKOCHELTES RINDFLEISCH
Kalbsmedaillon
11.00
MÉDAILLON DE VEAU forestier — forestière
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Menüs
Komplettes Menü
15.00
Formule complète Entrée / Plat / Dessert + 1/4 vin ou cidre — Vorspeise / Hauptgang / Dessert + 1/4 Wein oder Cidre
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
Komplettes Menü
15.20
Formule complète avec café — mit Kaffee
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 21
Vorspeise / Hauptgang
11.50
Entrée / Plat
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Hauptgang / Dessert
11.50
Plat / Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 30

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30veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Hauptgericht gibt es Tartiflette. Unter den Vorspeisen finden sich Ananas-Cocktail und Melone Surprise.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 51

82dia
scoreSchätzung

Französische Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch und Fisch.

36 diabetesfreundlich · 51 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
31 Av. des Lilas, 53100 Saint-Baudelle
Zeiten
Mo07:00–19:30
Di07:00–19:30
Mi07:00–19:30
Do07:00–19:30
Fr07:00–19:30
Sa08:00–19:30
So—
Kontakt
+33243048471
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-st-mathurin.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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