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Les Tables de Gaspard

rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Horizons croisés
Entrée - Plat - Dessert
58.00
Tasting Menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Tiradito de bar méditerranéen
Sea Bass Tiradito — lait de dragon aux agrumes et piment coréen, prunes lactofermentées
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ris de veau
Veal Sweetbreads — jus de veau à la sauge, radis, salicorne, noisettes
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salmorejo
tomates ananas, ananas, jambon ibérique, pain de seigle croquant du « pain accroché », sarriette de Mont-Dauphin
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gnocchis
Gnocchi with Wild Garlic Pesto — pesto ail des ours, escalivada aubergines/piquillos, oignons frits
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrate
Pintade fermière d’Ardèche
Guinea Fowl — farce estragon, jus court au verjus, mousse citron confit/lait de coco
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pêche du jour
Catch of the Day — tomates cerises, sauce demi-glace, huile végétale
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Assortiment de fromages
11.00
Cheese Board
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Le verger et l’abeille
Nectarine and Apricot Dessert — nectarines, glace abricot, feuilleté, propolis, pollen, crème lait d’amande et tonka
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
El limonero real
White Chocolate and Lemon Dessert — chocolat blanc, chiboust citron, safran, sablé cacao, émulsion de gin tonic
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Gourmandise intemporelle
Chocolate Soufflé — soufflé chaud au chocolat 70%, glace à la banane et dulce de leche
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 34
Au sommet du goût
Un voyage culinaire en 5 temps
82.00
5-Course Tasting Menu — Confiez-vous au chef le temps d'un voyage en cinq temps.
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Le plat suggéré par le Chef
Poisson de ligne, légumes et sa sauce chorizo
Line-caught Fish with Chorizo Sauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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Praktisches

Adresse
rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33492248528 contact@lestablesdegaspard.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestablesdegaspard.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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