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Restaurant l' Hermitière

6 Rue de l'Hermitière, 77750 Saint-Cyr-sur-Morin

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00

Frenchsteakhouse€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Aperitif
Sangria und Softdrinks open-bar (1h)
Sangria et soft en open-bar (1h) avec divers canapés — mit verschiedenen Canapés
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38
Vorspeisen
Salade piémontaise
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Taboulé
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Melone/Wassermelone-Duovegetarian
Duo melon/pastèque
Schätzung≈ 90 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 39
Farcis à la Parisienne
Gefülltes Gemüse nach Pariser Art
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Champignons à la Grecquevegetarian
Champignons nach griechischer Art
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Aufschnittplatte
Plateau de charcuteries
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Quiche lorraine
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Verschiedene Cruditésvegan
Divers crudités
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fleischgerichte
Hähnchenschenkel
Pilons de poulet
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinenacken
Echine de porc
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderbraten
Roti de boeuf
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagenvegetarian
Condiments, chips et haricots verts — Condiments, Chips und grüne Bohnen
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Käse
Verdurette, brie de Meauxvegetarian
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Nach Absprache
A voir ensemble
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Buffetmenü 75 €
Buffetmenü 75 €
75.00
Menu buffet 75 € — Aperitif: Sangria und Softdrinks open-bar (1h) mit verschiedenen Canapés
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38
Salade Strasbourgeoise
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Meeresfrüchtesalatpescatarian
Salade de la mer
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rosa Lachspescatarian
Saumon rose
Schätzung≈ 350 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Verdurette, Brie de Meaux und Emmentalervegetarian
Verdurette, brie de Meaux et Emmental
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Andere Menüs
Menü für 58 €
58.00
Menu à 58 €
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 32
Menü für 63 €
63.00
Menu à 63 €
Schätzung≈ 1850 kcal125 g Kohlenhydrateschwer 32
Buffet-Menü 65 €
65.00
Menu buffet 65 €
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Menü für 73 €
73.00
Menu à 73 €
Schätzung≈ 1900 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 32
Aperitif
Cocktail mit Beilage
Cocktail et son accompagnement
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 34
open-bar (1h) soupe de l'Hermitière und Softdrinks
10.00
open-bar (1h) soupe de l'Hermitière et soft
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Kalte Vorspeisen
Gourmet-Salat
Salade gourmande — mit Kropfhörnern, Speck, Mousson, Schinken, Entenbrust...
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Spargel mit Schnittlauchcremevegetarian
Asperges et sa crème de ciboulette
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs-Duo Bellevue und Zitronenmoussepescatarian
Duo de saumon en Bellevue et en mousse citronnée
Schätzung≈ 300 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Vorspeisen
Jakobsmuschel- und Safrancrevettenspießpescatarian
Brochette de Saint Jacques et crevettes safranées
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kohlfischrücken mit Currypescatarian
Dos de lieu noir au curry
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vol-au-vent mit Lachs und Champignonspescatarian
Vol au vent saumoné et champignons émincés
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Hauptgang
Confit vom Geflügel mit Cidre-Sauce
Confit de volaille sauce cidre
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschmorte Lammkeule mit Knoblauchcreme
Gigot d'agneau braisé et crème d'ail
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschmorter Rindfleisch mit Pfifferlingssauce
Pièce de boeuf braisée sauce girolle
Schätzung≈ 600 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsmedaillon mit Waldpilzsauce
Médaillon de veau sauce forestière
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beilage aus zwei Gemüsesortenvegetarian
Garniture de deux légumes
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Käsesorten
Verdurette, Brie de Meaux und Comtévegetarian
Verdurette, Brie de Meaux et Comté
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Senioren
Menü 37 €
37.00
Menu 37 €
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 36
Menü 40 €
40.00
Menu 40 €
Schätzung≈ 1500 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 32
Menü 45 €
45.00
Menu 45 €
Schätzung≈ 1600 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 32
Aperitif
Cocktails und Canapés
Cocktail et canapés
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
Open Bar (1 Std.) Hermitière-Suppe und Softdrinks
Open-bar (1h) soupe de l'Hermitière et soft
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 24
Warme & kalte Beilagen
10.00
Accompagnement chauds & froids
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Vorspeise
Duo von Spargel und Räucherlachspescatarian
Duo d'asperges et saumon fumé, crème de ciboulette — Schnittlauchcreme — Saisonabhängig
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kohlückenrücken Dieppoise-Saucepescatarian
Dos de lieu noir sauce Dieppoise — Garnelen, Muscheln
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Parmesan-Teller
Assiette Parmesane — Schinken, Melone, Parmesan, Wassermelone, saisonale Artischocke
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Vol-au-vent mit weißem Würstchen & Champignons
Vol au vent boudin blanc & champignons émincés au Porto — mit Portwein
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Hauptgang
Schinken am Knochen mit Portweinsauce
Jambon à l'os sauce Porto
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Perlhuhnkeule mariniert in Bordeaux-Wein
Cuisse de pintade marinée au vin de Bordeaux
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschmortes Schweinerückenfilet Provençale
Carré de porc braisé à la provençale
Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rosalachsrücken mit Sauerampfelsaucepescatarian
Dos de saumon rose sauce à l'oseille
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zwei Gemüsesorten nach Wahl
Gratin Dauphinoisvegetarian
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Süßkartoffelstampfvegan, vegetarian
Ecrasé patate douce
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Drei-Geschmacks-Reisvegan, vegetarian
Riz trois saveurs
Schätzung≈ 320 kcal55 g Kohlenhydrate
Karottenstäbchen mit Kreuzkümmelvegan, vegetarian
Bâtonnets de carottes au cumin
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gefüllte Kartoffelvegetarian
Pomme de terre farcie
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Provenzalische Zucchini-Pfannevegan, vegetarian
Poêlée courgettes provençales
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Austernpilze mit Petersilievegan, vegetarian
Pleurotes persillées
Schätzung≈ 100 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Minikarottenvegan, vegetarian
Mini carottes
Schätzung≈ 100 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pfanne mit vergessenen Gemüsesortenvegan, vegetarian
Poêlée de légumes oubliés
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Käse
Verdurette und Brie de Meauxvegetarian
Verdurette et brie de Meaux
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert
Hochzeits-Pyramide (2 Sorten nach Wahl)
Pyramide des mariés (2 parfums au choix) — Erdbeere, Himbeere, Multi-Frucht, 3 Schokoladen, Schwarzwälder Kirsch, Birne-Schokolade, Birne-Karamell, Kirsch-Stracciatella
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Nougatine-Herz und Windbeutel (3 Stück)
3.00
Coeur nougatine et choux pâtissier ( 3 pièces)
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeise
Lachs auf drei Artenpescatarian
Saumon rose aux trois façons ( terrine, fumé et mousse) — Terrine, geräuchert und Mousse
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gourmet-Salat de l'Hermitière
Salade gourmande de l'Hermitière ( jambon, gésiers, mousson...) — Schinken, Kropfdrüsen, Mousson...
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ganze Foie Gras, geräucherte Entenbrust und Feigenkompott
Foie gras entier, magrets fumés et sa compotée de figues
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Doradenfilet mediterranpescatarian
Pavé de dorade à la Méditerannéenne
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgang
Entenconfit oder Entenbrust mit Moutarde de Meaux
Confit ou magret de canard sauce moutarde de Meaux
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschmorter Rinderbraten mit Grand Veneur Sauce
Pièce de bœuf braisée sauce Grand Veneur
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinefilet mit Cidre-Sauce
Filet mignon de porc sauce au cidre
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käsesorten
Verdurette, gefüllter Brie de Meauxvegetarian
Verdurette, brie de Meaux farci
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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52veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Beilagen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Vorspeisen sind Champignons nach griechischer Art und Spargel mit Schnittlauchcreme. Als Hauptspeisen gibt es Beilagen wie Gratin Dauphinois und Petersilien-Austernpilze.

20 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 79

84dia
scoreSchätzung

Fleisch und Fisch mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kohlenhydratarme Gemüsebeilagen. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

48 diabetesfreundlich · 76 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
6 Rue de l'Hermitière, 77750 Saint-Cyr-sur-Morin
Zeiten
Mo12:00–17:30
Di12:00–17:30
Mi12:00–17:30
Do12:00–17:30
Fr12:00–17:30
Sa20:30–03:00
So—
Weekdays 12:00-17:30 for senior groups. Saturdays 20:30-03:00 for individual tables. Privatization hours vary: 19:30-04:00 or 18:00-04:00 for weddings. Always by reservation
Kontakt
+33743596971 reservation@hermitiere.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitiere.net/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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