Restaurant La Boucherie - Saint Dizier, ZAC le Chene Saint Amand

Name: Restaurant La Boucherie - Saint Dizier, ZAC le Chene Saint Amand
Address: ZAC le Chene Saint Amand, Saint Dizier, 52100, FR
Telephone: +32325056968

ZAC le Chene Saint Amand, 52100 Saint Dizier

Öffnungszeiten noch unbekannt

steakhouse

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Brühe

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eier mit Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spianata, Brot

Spianata, pain

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Karottensalatvegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Mit Caesar-Sauce und konfierten Tomaten

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gegrillter Schinken, Pommes

Jambon grillé, frites

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Salat mit Rohkostvegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Mit Kartoffelpuffern und Saint-Nectaire AOP Blätterteiggebäck

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Panierte Seelachsfiletspescatarian

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Mit Reis und Paprika-Coulis

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Tagesgericht

Plat du jour — Siehe Tafel

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Mit Erdbeercoulis

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Kleine Waffelvegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Mit gesalzenem Karamellsauce

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36

Bourbon-Vanilleeisvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Mit Aprikosenkompott und Schlagsahne

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

Vorspeisen

Focaccia-Salat mit Ziegenfrischkäse

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, Rohschinken, Churri-Pesto, Rucola, salziger Crumble, konfierte Kirschtomaten und Schnittlauch

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate

Sonniger Blätterteig-Happen

Bouchée feuilletée du soleil — Blätterteig, Rohschinken, Caponata und Paprika-Coulis. Mit Rucola, salzigem Crumble und konfierten Kirschtomaten

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Geroasteter Markknochen mit Thymian

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — 1 Stück, mit Sel de Guérande IGP und Toast

Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kleines Rinder-Carpaccio

Petit carpaccio de bœuf — Mit Basilikum mariniert. Mit Rucola, salzigem Crumble, konfierten Kirschtomaten und Schnittlauch

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Halbgares Entenfoie gras

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Mit Coteaux du Layon AOP (6cl), Toast, Zwiebelkompott und Salat

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate

Geflügelleber-Terrine

Terrine aux foies de volaille — Mit Salat, Brot und Essiggurken. Traditionelles Rezept

Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sommer-Duo

Duo Estival — Knusprige Paprika, Spianata und Maquignon-Sauce

Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Traditionelle Platte

Planchette traditionnelle — Mortadella mit Pistazien, Geflügelleber-Terrine, Rohschinken, Essiggurken, Toast und Charentes-Poitou Butter

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Essentials

Andouillette de Troyes

Mit Pommes, La Boucherie Sauce, Salat und Vinaigrette

Schätzung≈ 920 kcal68 g Kohlenhydrate

Lachsfilet Béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Lachs mit Béarnaise-Sauce. Beilage nach Wahl, Churri-Presto, salziger Crumble und Schnittlauch

Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Perlhuhn-Frikassee

Fricassée de pintade — Tex-Mex marinierte Perlhuhnstücke, mit Caponata, Kartoffelpuffer, Paprika-Coulis und Rohkost

Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Salate

Caesar Salad "La Boucherie" Art

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Knuspriges Putenfilet, frittierte Croutons, Caesar-Sauce, Grana Padano AOP, kandierte Kirschtomaten

Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gourmet-Rindfleischsalat

Salade de bœuf gourmande — Medium gebratenes Rindfleisch, Caponata, knusprige Paprika, Spianata, Kartoffelpuffer, Rucola, salziger Crumble

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Burger

Le Maquignon Rustique Triple

Kartoffelpuffer, Beef Patties, rote Zwiebel, gegrillter Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35

Le Maquignon Rustique Double

Kartoffelpuffer, Beef Patties, rote Zwiebel, gegrillter Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1380 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 40

Le Maquignon Rustique

Kartoffelpuffer, Beef Patty, rote Zwiebel, gegrillter Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate

Le Mythique

Beef Patty, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherten Cheddar und gegrillten Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1150 kcal68 g Kohlenhydrate

Le Mythique Double

Beef Patties, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherten Cheddar und gegrillten Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1480 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 36

Le Grilladin

Beef Patty, geräucherten Cheddar, cremige gegrillte Zwiebel. Mit Pommes

Schätzung≈ 1050 kcal62 g Kohlenhydrate

L'Auvergnat Triple

Beef Patties, cremige gegrillte Zwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompote. Mit Pommes

Schätzung≈ 1550 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 32

L'Auvergnat Double

Beef Patties, cremige gegrillte Zwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompote. Mit Pommes

Schätzung≈ 1280 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 36

L'Auvergnat

Beef Patty, cremige gegrillte Zwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompote. Mit Pommes

Schätzung≈ 1000 kcal60 g Kohlenhydrate

Le Crunchy

Knuspriges Putenfilet, geräucherten Cheddar, Salat, Tomate, rote Zwiebel und cremige gegrillte Zwiebel. Mit Pommes

Schätzung≈ 1120 kcal65 g Kohlenhydrate

Le Mythique Triple

Beef Patties, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherten Cheddar und gegrillten Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1750 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 40

Gegrilltes

Rindfleisch-Geschnetzeltes

Emincé de bœuf — Unser charakteristisches La Boucherie mariniertes Fleisch. Ca. 160g

Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Araignée

Ein besonderer Metzger-Schnitt, sehr zart und geschmackvoll. Ca. 240g

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rindfleisch Hampe RACE DE CARACTERE (200g)

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE (200g) — Zart und geschmackvoll. Faserige Textur und ausgeprägter Geschmack. Ca. 200g

Schätzung≈ 460 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rindfleisch Hampe RACE DE CARACTERE (400g)

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE (400g) — Zart und geschmackvoll. Faserige Textur und ausgeprägter Geschmack. Ca. 400g

Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rinderonglet mit Schalotten

Onglet de boeuf à l'échalote — In der Pfanne serviert mit Schalottenfondue. Ca. 200g

Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bavette d'aloyau (160g)

Langfaseriges Stück, leicht marmoriert, zart und geschmackvoll. Ca. 160g.

Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Bavette d'aloyau (320g)

Langfaseriges Stück, leicht marmoriert, zart und geschmackvoll. Ca. 320g.

Schätzung≈ 640 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Entrecôte

Marmoriert und geschmackvoll, für die höchsten Ansprüche! Ca. 250g.

Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Panaché du boucher

Ein Trio aus Onglet, Rumpsteak-Herz und Araignée.

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Araignée (160g)

Ein Metzger-Spezialstück, kräftiger Geschmack, sehr zart und exquisit. Ca. 160g.

Schätzung≈ 310 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Ein zartes und dickes Stück Fleisch. Ca. 180g.

Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Bis zu 35 Tage am Knochen gereift. Ca. 350g.

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Die ganze Nobless und Tradition des Handwerks. Ca. 500g am Knochen.

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hackfleischgerichte

Einfaches Steak haché

Steak haché simple — Ca. 100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Doppeltes Steak haché

Steak haché double — Ca. 2*100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate

Triple Steak haché

Steak haché triple — Ca. 3*100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 1080 kcal45 g Kohlenhydrate

Rohes Fleisch

Rindertatar (150g)

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé (150g) — Traditionell oder kurzgebraten. Serviert mit Pommes frites. Ca. 150g.

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Rindertatar (300g)

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé (300g) — Traditionell oder kurzgebraten. Serviert mit Pommes frites. Ca. 300g.

Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate

Crulogie de bœuf

Triptychon aus rohem Rindfleisch: Tatar, Basilikum-Carpaccio und Mi-Cuit.

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Mi-cuit de bœuf

Mit Sesam und Thai-Sauce. Mit Pommes, Rucola, salzigem Crumble und Kirschtomaten.

Schätzung≈ 740 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Käse

Saint-Marcellin IGP (halb)vegetarian

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, Brot, Zwiebel-Kirsch-Chutney, Salat und Vinaigrette.

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saint-Marcellin IGP (ganz)vegetarian

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, Brot, Zwiebel-Kirsch-Chutney, Salat und Vinaigrette.

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Desserts

Chou Polka

Kohl mit gerösteten Mandeln, cremiger Genuss, Karamellzucker und gesalzener Butterkaramellsauce.

Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27

Douceur d'étévegetarian

Aprikosenkompott, Mascarponecreme, Erdbeercoulis und Crumble-Stückchen.

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Mascarpone-Creme, Speculoos, Birne, Nutella® und Schlagsahne.

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32

Coupe fraise givréevegetarian

Zwei Kugeln Erdbeereis mit Stücken, Erdbeercoulis, Schlagsahne und Crumble-Stückchen.

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 33

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Duo aus Haselnusspraliné- und Bourbon-Vanilleeis, Mix aus Crème Anglaise und Nutella®, Mascarpone-Creme, Kinder Bueno®

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 16

Coupe liégeoisevegetarian

Wahlweise: Schokolade, Kaffee, Karamell oder Dame Blanche.

Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30

Handgemachtes Eis 1 Kugel 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Individuell wählbar: Format, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Handgemachtes Eis 2 Kugeln 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Individuell wählbar: Format, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 28

Rhabarber-Holunderblüten-Financiervegetarian

Financier rhubarbe fleur de sureau — Serviert mit Erdbeercoulis, Schlagsahne und Crumble-Stückchen.

Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 32

Schokoladen-Haselnuss-Moelleuxvegetarian

Moelleux chocolat noisettes — Serviert mit Crème Anglaise, Schlagsahne und Crumble-Stückchen.

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29

L'instant gourmandvegetarian

Florio Espresso oder Tee, halbe Brüsseler Waffel mit gesalzenem Karamellsauce, Birne-Nut Tiramisu-Verrine

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22

Handgemachtes Eis 3 Kugeln 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Individuell wählbar: Format, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 23

Menüs

Kindermenü

Formule enfants — Bis 10 Jahre. Hauptgericht, Beilage, Dessert und Sirupwasser nach Wahl.

Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrate

Formule des Halles

Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

Komplett-Menü

Formule Complète — Vorspeise + Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1400 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 37

Mittagsmenü

Menu du midi — Hauptgang + Dessert + Kaffee (Nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40

Stimmt diese Karte noch?

45veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen gibt es als Vorspeisen, wie Eier mit Mayonnaise und Karottensalat. Als Hauptgericht ist nur ein Saint-Marcellin Käseteller verfügbar. Die Karte bietet hauptsächlich Fleischgerichte wie Steaks und Burger.

20 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 75

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Grillgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Steakhouse bietet viele Grillfleisch-Optionen ohne Kohlenhydrate. Die Salate sind gute kohlenhydratarme Alternativen.

28 diabetesfreundlich · 75 Gerichte

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Praktisches

Adresse: ZAC le Chene Saint Amand, 52100 Saint Dizier
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32325056968
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 94 %

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