La Boucherie - Saint-Émilion, Rés du Bois de l'Or

Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion

Öffnungszeiten noch unbekannt

Frenchsteakhouse

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Brühe

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eier mit Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spianata, Brot

Spianata, pain — Spianata mit Brot

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Karottensalatvegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Mit Caesar-Sauce und konfierten Tomaten

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gegrillter Schinken, Pommes

Jambon grillé, frites — Gegrillter Schinken mit Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Salat mit Kartoffelpuffernvegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Rohkost, Kartoffelpuffer und Saint-Nectaire AOP Blätterteig

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate

Panierte Seelachsfilets

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Mit Reis und Paprika-Coulis

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Tagesgericht

Plat du jour — Siehe Tafel

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Mit Erdbeer-Coulis

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Kleine Waffelvegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Mit gesalzenem Karamell

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37

Bourbon-Vanilleeisvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Mit Aprikosenkompott und Schlagsahne

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

Vorspeisen

Focaccia-Salat mit Ziegenfrischkäse

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, Ziegenfrischkäse, luftgetrockneter Schinken, Churri-Pesto, Rucola, salziges Crumble, Kirschtomaten und Schnittlauch

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate

Sonniger Blätterteig-Happen

Bouchée feuilletée du soleil — Blätterteig, luftgetrockneter Schinken, Caponata und Paprika-Coulis. Mit Rucola, salzigem Crumble und Kirschtomaten

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Geroöstetes Markknochen mit Thymian

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — Sel de Guérande IGP und Toastbrot

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kleines Rinder-Carpaccio

Petit carpaccio de bœuf — Basilikum-mariniert. Mit Rucola, salzigem Crumble, Kirschtomaten und Schnittlauch

Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Halbgare Entenleberpastete

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Mit Coteaux du Layon AOP (6cl), Toast, Zwiebelkompott und Salat

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate

Geflügelleber-Terrine

Terrine aux foies de volaille — Mit Salat, Brot und Cornichons

Schätzung≈ 410 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sommer-Duo

Duo Estival — Knusprige Paprika, Spianata und Maquignon-Sauce

Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Traditionelle Platte

Planchette traditionnelle — Mortadella mit Pistazien, Leberterrine, luftgetrockneter Schinken, Cornichons, Toast und Charentes-Poitou Butter

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrate

Essentials

Andouillette de Troyes

Mit Pommes, La Boucherie-Sauce, Salat und Vinaigrette

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

Lachsfilet Béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Lachs mit Béarnaise-Sauce. Beilage nach Wahl, Churri-Presto, salziges Crumble und Schnittlauch

Schätzung≈ 720 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Perlhuhn-Frikassee

Fricassée de pintade — Tex-Mex marinierte Perlhuhnstücke mit Caponata, Kartoffelpuffer, Paprika-Coulis und Rohkost

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Salate

Caesar Salad "La Boucherie"

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Knuspriges Putenfilet, frittierte Croutons, Caesar-Sauce, Grana Padano AOP und kandierte Kirschtomaten

Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gourmet-Rindfleischsalat

Salade de bœuf gourmande — Medium gebratenes Rindfleisch, Caponata, knusprige Paprika, Spianata, Kartoffelpuffer, Rucola und salzigem Crumble

Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Burger

Le Maquignon rustique triple

Kartoffelpuffer, drei Beef-Patties, rote Zwiebel, gegrillter Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37

Le Maquignon rustique double

Kartoffelpuffer, zwei Beef-Patties, rote Zwiebel, gegrillter Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1200 kcal55 g Kohlenhydrate

Le Maquignon rustique

Kartoffelpuffer, Beef-Patty, rote Zwiebel, gegrillter Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate

Le mythique

Beef-Patty, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherten Cheddar und gegrillten Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate

Le mythique double

Doppeltes Beef-Patty, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherten Cheddar und gegrillten Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44

Le Grilladin

Beef-Patty, geräucherten Cheddar, cremige gegrillte Zwiebel. Mit Pommes

Schätzung≈ 980 kcal68 g Kohlenhydrate

L'Auvergnat triple

Drei Beef-Patties, cremige gegrillte Zwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompote. Mit Pommes

Schätzung≈ 1500 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 32

L'Auvergnat double

Zwei Beef-Patties, cremige gegrillte Zwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompote. Mit Pommes

Schätzung≈ 1250 kcal75 g Kohlenhydrate

L'Auvergnat

Beef-Patty, cremige gegrillte Zwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompote. Mit Pommes

Schätzung≈ 1000 kcal65 g Kohlenhydrate

Le Crunchy

Knuspriges Putenfilet, geräucherten Cheddar, Salat, Tomate, rote Zwiebel und cremige gegrillte Zwiebel. Mit Pommes

Schätzung≈ 1050 kcal72 g Kohlenhydrate

Le mythique triple

Drei Beef-Patties, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherten Cheddar und gegrillten Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1600 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 40

Gegrilltes Fleisch

Rindfleisch-Geschnetzeltes

Emincé de bœuf — Unser charakteristisches La Boucherie mariniertes Fleisch. Ca. 160g

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Araignée

Ein Metzgerstück, kräftiger Geschmack, sehr zart und exquisit. Ca. 240g

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rindfleisch Hampe

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE — Zart und geschmackvoll. Faserige Textur und ausgeprägter Geschmack. Ca. 200g

Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hohrücken mit Schalotten

Onglet de boeuf à l'échalote — In der Pfanne serviert mit Schalottenfondue. Ca. 200g

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bavette d'aloyau

Stück mit langen Fasern, leicht marmoriert, zart und geschmackvoll. Ca. 160g

Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Entrecôte

Marmoriert und geschmackvoll, ein Genuss für höchste Ansprüche! Ca. 250g.

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Panaché du boucher

Ein Trio aus Onglet, Herzstück vom Rumpsteak und Araignée.

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Ein zartes und dickes Stück Fleisch. Ca. 180g.

Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Bis zu 35 Tage am Knochen gereift. Ca. 350g.

Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Die ganze Noblesse und Tradition des Handwerks. Ca. 500g am Knochen.

Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hackfleischgerichte

Einfaches Hacksteak

Steak haché simple — Ca. 100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Doppeltes Hacksteak

Steak haché double — Ca. 2*100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate

Triple Hacksteak

Steak haché triple — Ca. 3*100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 1080 kcal45 g Kohlenhydrate

Rohes Fleisch

Tatar mit Messmuscheln

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Traditionell oder gebraten. Serviert mit Pommes frites. Ca. 150g.

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate

Crulogie de bœuf

Triptychon aus rohem Rindfleisch: Tatar mit Messmuscheln, Basilikum-Carpaccio und Rindfleisch mi-cuit.

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Mi-cuit de bœuf

Umhüllt mit Sesamsamen und Thai-Sauce. Mit Pommes, Rucola, salzigem Crumble, konfierten Kirschtomaten und Schnittlauch.

Schätzung≈ 740 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Käse

Saint-Marcellin IGP (halb)vegetarian

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, Brot, Zwiebel-Kirsch-Chutney, Salat und Vinaigrette.

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saint-Marcellin IGP (ganz)vegetarian

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, Brot, Zwiebel-Kirsch-Chutney, Salat und Vinaigrette.

Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrate

Desserts

Chou Polkavegetarian

Windbeutel mit gerösteten Mandeln, cremiger Füllung, karamellisiertem braunem Zucker, Salzkaramellsauce und Puderzucker.

Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30

Douceur d'étévegetarian

Aprikosenkompott, Mascarponecreme, Erdbeersauce und Crumble-Stückchen.

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35

Tiramisu nach "La Boucherie" Artvegetarian

Tiramisu façon "La Boucherie" — Mascarponecreme, Speculoos, Birne, Nutella® und Schlagsahne.

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 25

Bourbon-Vanille Crème brûléevegetarian

Crème brûlée vanille bourbon

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Erdbeer-Eisbechervegetarian

Coupe fraise givrée — Zwei Kugeln Erdbeereis mit Stücken, Erdbeersauce, Schlagsahne und Crumble-Stückchen.

Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Haselnuss-Praliné- und Bourbon-Vanilleeis, Mix aus Crème anglaise und Nutella®, Mascarponecreme, Kinder Bueno®

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 16

Coupe liégeoisevegetarian

Wahlweise: Schokolade, Kaffee, Karamell oder Dame Blanche.

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

Handgemachtes Eis 1 Kugel 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Individuell anpassen: Größe, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Handgemachtes Eis 2 Kugeln 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Individuell anpassen: Größe, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34

Rhabarber-Holunderblüten-Financiervegetarian

Financier rhubarbe fleur de sureau — Serviert mit Erdbeercoulis, Schlagsahne und Crumble.

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33

Schokoladen-Haselnuss-Moelleuxvegetarian

Moelleux chocolat noisettes — Serviert mit Crème Anglaise, Schlagsahne und Crumble.

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27

L'instant gourmandvegetarian

Espresso Florio oder Tee, halbe Brüsseler Waffel mit gesalzenem Karamellsauce, Birne-Nutella Tiramisu.

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 24

Handgemachtes Eis 3 Kugeln 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Individuell anpassen: Größe, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 540 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27

Menüs

Kindermenü

Formule enfants — WAHL AUS: Mini-Burger, Hacksteak, knuspriges Putenfilet, Junior-Entrecôte oder Lasagne.

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Formule des Halles

Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

Komplettmenü

Formule Complète — Vorspeise + Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 37

Mittagsmenü

Menu du midi — Hauptgang + Dessert + Kaffee. WAHL AUS: Rindfleischstreifen oder Tagesgericht. DESSERT: Milchreis mit gesalzenem Karamell.

Schätzung≈ 1000 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 40

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46veggie
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Kaum vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen sind Eier mit Mayonnaise und Saint-Marcellin Käse. Es gibt keine vegetarischen Hauptspeisen, nur Vorspeisen und Desserts wie den Schokoladenkuchen.

21 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 71

74dia
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Kohlenhydratarme Grill-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele gegrillte Fleischgerichte ohne Kohlenhydrate. Die Salate und verschiedenen Vorspeisen sind gute Alternativen für kohlenhydratbewusste Gäste.

23 diabetesfreundlich · 71 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33557252471
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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