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Restaurant La Ferme - Saint-Étienne-de-Montluc, Route de Vannes Lieu dit Plaisance

Route de Vannes Lieu dit Plaisance, 44360 Saint-Étienne-de-Montluc

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen vom Land
Vorspeise des Tages
7.00
Entrée du jour
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata und Tomatenkaviarvegetarian
11.00
Burrata et caviar de tomates — 100g
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ummantelter und gerösteter Saint-Marcellin Salat
9.00
Saint-Marcellin lardé et rôti en salade
Schätzung≈ 410 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Perfektes Ei
11.00
Œuf parfait, crème de morilles et lard — mit Morchelsahne und Speck
Schätzung≈ 380 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
12 gefüllte Burgunderschnecken
16.00
12 escargots de Bourgogne farcis
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kleiner italienischer Bauernsalatvegetarian
9.00
Petite salade de La Ferme à l’Italienne
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Platte zum Teilen
22.00
Planche à partager — Entenpastete, AOP-Schinken, gereifter Tomme, Guacamole und Focaccia
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Vorspeisen aus dem Meer
Garnelen-Avocado-Tartar
13.00
Tartare de crevettes et avocat, sauce cocktail — mit Cocktailsauce
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Langoustinen aus Le Croisic
Langoustines du Croisic — 300g
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
9 gefüllte Messermuscheln
12.00
9 couteaux farcis
Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
6 oder 9 Austern n°3 von Ile aux Moines
13.00
6 ou 9 huîtra n°3 de l’Ile aux Moines
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnecken mit Mayonnaise
11.00
Bulots mayonnaise — 250g
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Große rosa Garnelen
11.00
Belles crevettes roses, sauce cocktail — mit Cocktailsauce, 200g
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Meeresfrüchteplatte
15.00
Assiette de fruits de mer — 3 Austern Ile aux Moines, 3 große Garnelen und Schnecken
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Am Kamin
VBF Rinderentrecôte
28.00
Entrecôte de bêæf extra VBF — 300g
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VBF Côte de Bœuf
75.00
Côte de bêæf VBF « elle déchire sa race » — pro kg
Schätzung≈ 2600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
Rinderonglet
22.00
Onglet de bêæf en bûche* — 200g
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Muscadet-Wurst
17.00
Saucisse au Muscadet — 300g
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Andouillette AAAAA
20.00
200g
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Mariniertes Hähnchenspieß
18.00
Brochette de poulet mariné, pesto rosso — mit Pesto Rosso, 220g
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Französische Entenbrust
26.00
La pièce de magret de canard français — 380g
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Aus der Küche
Tagesgericht
14.00
Plat du jour
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Markt-Empfehlung
Retour du marché — Vorschlag und Preis je nach Markt
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Octopus-Tentakel à la plancha
25.00
Tentacules de poulpe à la plancha, sauce vierge et guacamole — Mit Sauce Vierge und Guacamole
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gebratenes Wolfsbarschfilet
22.00
Filet de bar rôti, beurre blanc aux agrumes — Mit Zitrus-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
VBF Cheeseburger
19.00
Cheeseburger VBF, tomme artisanale et frites maison — Mit handwerklicher Tomme und hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Großer italienischer Salat La Ferme
19.00
Grande salade de La Ferme à l’Italienne — Burrata, AOP-Schinken, lokale Tomaten, Pesto, Grissini, marinierte Paprika, Oliven und Pinienkerne
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Desserts
Schokoladenmousse
8.00
Mousse chocolat aux cristaux de sel de Guérande — Mit Guérande-Salzkristallen
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Zitrone in tausend Stücken
10.00
Le citron en mille morceaux
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Sommererdbeerenvegetarian
10.00
Les fraises de cet été
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
Coupe Bretonne
9.00
Bretonisches Sablé, Vanilleeis, gesalzenes Karamell, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Gefrorenes Soufflé
9.00
Soufflé glacé au Limoncello de Pascal — Mit Pascals Limoncello
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Crème brûlée
8.00
Crème brulée à la vanille Bourbon — Mit Bourbon-Vanille
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Platte mit 3 gereiften Käsesortenvegetarian
12.00
Planche de 3 fromages affinés, Fromagerie Margot — Von Fromagerie Margot
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra rote Früchte Coupevegetarian
11.00
Coupe extra fruits rouges — Johannisbeer- und Himbeersorbet, Früchte, Coulis und Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43

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38veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Burrata mit Tomatenkaviar oder einen italienischen Salat. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Zum Nachtisch gibt es eine Platte mit drei gereiften Käsesorten.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 35

86dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Vorspeisen. Die Fleischgerichte vom Grill enthalten kaum Kohlenhydrate.

25 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Route de Vannes Lieu dit Plaisance, 44360 Saint-Étienne-de-Montluc
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:00, 19:15–22:00
Mi12:00–14:00, 19:15–22:00
Do12:00–14:00, 19:15–22:00
Fr12:00–14:00, 19:15–22:00
Sa12:00–14:00, 19:15–22:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33960199145 contact@lafermerestaurant.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermerestaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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