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Restaurant Côté Parc

place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
La Forézienne
Grüner Salat, Eier, geräucherte Speckwürfel, Kartoffeln und Fourme-Käse-Toasts
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrate
La Bergère
Grüner Salat, Tomaten, Äpfel, geräucherte Speckwürfel, Walnüsse, Ziegenkäse-Toasts mit Honig
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
La César
Grüner Salat, Tomaten, Eier, gebratenes Hähnchen, Croutons, Parmesan und Caesar-Sauce
Schätzung≈ 610 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’Océane
Grüner Salat, Tomaten, Gurke, Garnelen, Petersilienmuscheln und geräucherte Forelle
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Laue grüne Spargel
14.00
Asperges vertes tièdes — Frittiertes weichgekochtes Ei, Kräuteremulsion
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Meeresfrüchte- und Jakobsmuschel-Feuillantin
Feuillantin de fruits de mer et Saint jacques — Frühlingsgemüse und junge Triebe
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Knuspriger Bauern-Schafskäsevegetarian
Croustillant de brebis fermier — Milde Zwiebelcreme und Bärlauch-Kondiment
Schätzung≈ 390 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Gebratenes Perlhuhn-Suprême
20.00
Suprême de pintade rôti — Morchelsauce und Beilage
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kabeljaufilet aus dem Ofen
Dos de cabillaud au four — Zitronenbuttersauce, Beilage
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pastilla von gezupftem Schweinefleisch confit mit milden Gewürzen
Pastilla d’effiloché de cochon confit aux épices douces — Gewürzter Jus und Beilage
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rindersteak
19.90
Pavé de bœuf — Hausgemachte Pommes und Salat - Fourme de Montbrison Sauce
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Kabeljau Fish and Chips
18.00
Fish and chips de cabillaud — Tartarensauce - Hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Burger des Moments
18.00
Le burger du moment — Hausgemachte Pommes und Salat - (Empfehlung auf der Tafel)
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Desserts
Macaron als Erdbeertorte
8.90
Macaron comme un fraisier — Mousseline mit Provence-Olivenöl und Sorbet
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokolade Kaffee
Chocolat café — Haselnussgebäck, Schokoladencreme und Kaffeesahne
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Bourbon-Vanille Panna Cotta
Panna Cotta vanille bourbon — Pistazien-Madeleine, Coulis und Himbeersorbet
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 36
Vanille-Profiteroles
Profiteroles vanille — Schlagsahne und Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Frischer Obstsalatvegan
6.50
Salade de fruits frais
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Fromage blanc faisellevegetarian
5.00
Sahne oder rote Fruchtcoulis
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Hartkäsevegetarian
6.50
Fromages secs
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Café gourmand
9.50
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Menü-Optionen
Tagesmenü
Entrée du jour, Plat du jour au choix (Viande ou poisson), Dessert du jour — Vorspeise, Hauptgang nach Wahl (Fleisch oder Fisch), Dessert — Nur mittags und Do/Fr abends
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Festtagsmenü
Festmenü
38.00
Menu de fête — Amuse-Gueule, Vorspeisen (hausgemachtes Foie-Gras-Medaillon mit Banyuls, Schalotten-Zitrus-Chutney und Brioche oder Lachsrolle)
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aperitifs
Überraschungsbrötchen
Les pains surprises — Frischkäse/Lachs oder Wurstwaren
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Amuse-Gueule (36 Stück)
28.00
Mises en bouche (36 pièces) — Foie-Gras-Macaron, Mini-Buchweizenblinis mit geräuchertem Forellenrillette, Jakobsmuschel- und Krebskammertörtchen
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 16
Amuse-Gueule (48 Stück)
34.00
Mises en bouche (48 pièces) — Foie-Gras-Macaron, Mini-Buchweizenblinis mit geräuchertem Forellenrillette, Jakobsmuschel- und Krebskammertörtchen
Schätzung≈ 2400 kcal145 g Kohlenhydrateschwer 21
Amuse-Gueule (60 Stück)
42.00
Mises en bouche (60 pièces) — Foie-Gras-Macaron, Mini-Buchweizenblinis mit geräuchertem Forellenrillette, Jakobsmuschel- und Krebskammertörtchen
Schätzung≈ 3000 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21
Amuse-Gueule (72 Stück)
48.00
Mises en bouche (72 pièces) — Foie-Gras-Macaron, Mini-Buchweizenblinis mit geräuchertem Forellenrillette, Jakobsmuschel- und Krebskammertörtchen
Schätzung≈ 3600 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 21
4 Kalte Amuse-Gueules
6.00
4 MISES EN BOUCHE FROIDES — Foie-Gras-Macaron, Mini-Buchweizenblinis mit geräuchertem Forellenrillette, Jakobsmuschel- und Krebskammertörtchen, Foie-Gras-Bonbon
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrate
4 Warme Amuse-Gueules
6.00
4 MISES EN BOUCHE CHAUDES — Mini-Brioche mit Kräuterschnecken, Jakobsmuschel-Happen, Garnelenbeignet, Weißwurst-Morchel-Muffins
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Foie Gras aus Frankreich
70g Portion
10.00
La part de 70g (avec condiments) — Mit Beilagen
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ballotine 250g
28.00
Ballotine 250g (avec condiments) — Mit Beilagen
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ballotine 500g
50.00
Ballotine 500g (avec condiments) — Mit Beilagen
Schätzung≈ 2200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 32
Ballotine 1 kg
95.00
Ballotine 1 Kg (avec condiments) — Mit Beilagen
Schätzung≈ 4000 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Vorspeisen
Brioches mit Kalbsbries und Champignons
7.50
Brioches aux ries de veau et champignons de Paris
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Waldterrine vom Reh
7.00
Terrine de chevreuil forestière
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gratin von Jakobsmuscheln, Miesmuscheln und Garnelen mit Chardonnay (140g)
8.00
Gratiné de pétoncles, moules et crevettes aux chardonay (140g)
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Blätterteig mit Kräuterschnecken und kleinem Gemüse
7.00
Feuilleté d’escargots persillés et petits légumes
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Lachsrulle mit Meeresfrüchten und Meeresaromen, säuerliche Beilagen
9.50
Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés
Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Festliches Duo
14.00
Le duo festif — Platte mit hausgemachter Foie-Gras-Terrine (50g) mit Beilagen und einem Stück mariniertem Lachs nach Gravlax-Art
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierter Lachs nach Gravlax-Art mit Kräutern, in Scheiben (vakuumiert)
500g
28.00
Schätzung≈ 1050 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1 Kg
50.00
Schätzung≈ 2100 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Fischgerichte
Saibling-Pavé
21.00
Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne — mit Champagner-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Heilbutt
18.00
Flétan cuit à basse température, sauce suprême aux agrumes — niedrig gegart, mit Zitrus-Suprême-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Blanquette von Jakobsmuscheln, Seeteufel und Riesengarnelen
21.00
Blanquette de St-Jaques, lottes et gambas jus aux raisins et au muscat — mit Trauben- und Muskatsaft
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kabeljaufilet
18.00
Moelleux de cabillaud, bisque d’écrevisses au cognac au vin jaune — mit Krebsbisque, Cognac und Vin Jaune
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleischgerichte
Hirschgulasch
20.00
Sauté de cerf, sauce grand veneur — mit Grand Veneur Sauce
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes Reh-Pavé
19.00
Pavé de biche rôti, sauce poivrade — mit Poivrade-Sauce
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kaponbrust
21.00
Suprême de chapon aux morilles — mit Morcheln
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wachtel-Tournedos
18.00
Tournedos de caille farcie au foie gras — gefüllt mit Foie gras
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kapon-Medaillon
21.00
Médaillon de chapon au foie gras, sauce — mit Foie gras und Sauce
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Einzelne Weihnachtsbäume
La Glamour
4.95
gepuffter Reis-Biskuit, Himbeerkonfitüre, Vanillemousse
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
L’intense chocolat
4.95
Sacher-Schokoladenbiskuit, Schokoladencreme und 55% Schokoladenmousse
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43
Gourmandise noisette
4.95
Vanille-Ganache, Haselnusscreme und knuspriger Haselnuss-Biskuit
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
L’exotique
4.95
exotische Mousse, Madeleine-Biskuit und Zitronen-Passionsfrucht-Konfitüre
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrate

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28veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es den Croustillant de brebis fermier. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Zum Nachtisch stehen Fromage blanc faiselle oder ein frischer Obstsalat zur Auswahl.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 55

89dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Fisch- und Fleischgerichte eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

26 diabetesfreundlich · 55 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
Zeiten
Mo12:00–15:00
Di12:00–15:00
Mi12:00–15:00
Do12:00–15:00, 19:30–23:00
Fr12:00–15:00, 19:30–23:00
Sa12:00–15:00, 19:30–23:00
Sogeschlossen
Possibilité privatisation groupe même les jours de fermeture
Kontakt
+33477336696 contact@restaurantcoteparc.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-etienne.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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