Bières & Brass
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Jetzt geöffnet · bis 14:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
UNSERE VORSPEISEN
ZITRUS-CRUDITÉS DES CHEFSvegan
12.90
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMES — Zucchini-Brunoise, Zwiebel, Kirschtomaten, Paprika, Äpfel, Petersilie, frischer Koriander und Zitrusfrüchte.
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
SALAT VOM GERÄUCHERTEN LACHSpescatarian
12.90
SALADE DE SAUMON FUME — Avocado und Joghurt mit Kräutern
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Pesto verde
Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
UNSERE SALATE
CAESAR SALAT MIT DREI ARTEN HÜHNERFLEISCH
18.90
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS — Junges Blattgemüse, konfitierte Tomaten, pochiertes Ei, Croutons, Grana Padano, Caesar-Sauce mit Sardellen und Hähnchenbrust
Schätzung≈ 750 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SALAT MIT WARMEM ZIEGENKÄSE
18.90
SALADE CHEVRE CHAUD — Grüne Marmelade, Ziegenkäse, Honig, Rohschinken, Kräuter der Provence, gerösteter Camembert, Kirschtomaten, Grana Padano
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SALADE LANDAISE
18.90
Geräucherte Entenbrust, Brotscheibe, Salat, Foie Gras, Pinienkerne, Balsamico-Essig, Walnussöl
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
UNSERE FLEISCHGERICHTE
ENTRECÔTE MIT GRÜNEM PFEFFER
24.90
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT — Entrecôte 350 g, Persillade, grüner Pfeffer, junges Blattgemüse
Schätzung≈ 850 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HÜHNERBRUST SUPRÊME
19.90
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET — Grüner Pfeffersauce und Olivenöl
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
RINDERTARTAR
22.90
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU — Roh oder gebraten, Pommes, Salat, Salz, Pfeffer, Kapern, Schalotten, Essiggurken
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
ENTENBRUST SIGNATURE
28.90
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER — Entenbrust 400 g, Ziegenkäse, Honig, Kreuzkümmel
Schätzung≈ 880 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
UNSERE FISCHGERICHTE
GEBACKENER WOLFFISCHFILET MIT RISOTTOpescatarian
19.90
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUX — Wolffischfilet, cremiges Risotto, Sauce Vierge, Grana Padano, Zitrone
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PASTIS-FLAMBIERTE GAMBASpescatarian
25.90
GAMBAS FLAMBEES AU PASTIS — Persillade, cremiges Risotto, Zitronensauce
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
MEERESFRÜCHTE-GRILLpescatarian
29.90
PARILLADE DE LA MER — Gambas, Jakobsmuscheln, Rotbar-Filet, Pfannengemüse, Zitronensauce
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
UNSERE HAUSBURGER
LE STEPHANOIS
21.90
Frisches Hacksteak, Forézienne-Galette, Frischkäse, konfitierte Zwiebeln, Tomate, Cheddar, Avocado, Salat, Balsamico-Creme
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
LE ROYAL BACON
20.90
Frisches Hacksteak, Burgerbrötchen, konfitierte Zwiebeln, Tomate, Mayonnaise, geräucherter Speck, Salat, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
UNSERE PASTEN
TAGLIATELLE CARBONARA
17.90
TAGLIATELLES CARBONARA — Ei, Speck, Sahne
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
NORWEGISCHE TAGLIATELLEpescatarian
19.90
TAGLIATELLES NORVEGIENNES — Sahne, geräucherter und frischer Lachs, Basilikum
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
UNSERE SOSSEN
Pfeffersauce
2.00
Sauce au poivre
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zitronen-Dill-Butter-Sauce
2.00
Sauce beurre citron aneth
Schätzung≈ 150 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Waldpilzsauce
2.00
Sauce forestière
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entspannung
Tiramisu Speculoos Karamell gesalzene Butter
7.90
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 23
Tarte Tatin
7.90
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 40
Crème Brûlée
7.90
CREME BRULEE
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate
Fondant au Chocolat
7.90
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
La Dame Blanche
7.90
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Gefrorene Zitronevegetarian
7.90
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAU — In der Schale serviert
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Gefrorene Orangevegetarian
7.90
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAU — In der Schale serviert
Schätzung≈ 180 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Kindermenü
Kindermenü Steak
13.90
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise — Hacksteak mit Pommes + 1 Kugel Eis + 1 Überraschung
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Kindermenü Schinken
13.90
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise — Schinken mit Pommes + 1 Kugel Eis + 1 Überraschung
Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrate
Kindermenü Burger
13.90
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise — Burger mit Pommes + 1 Kugel Eis + 1 Überraschung
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Kindermenü Pastavegetarian
13.90
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprise — Pasta Napolitaine + 1 Kugel Eis + 1 Überraschung
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
- Zeiten
- Mo12:00–14:30, 19:00–22:00Di12:00–14:30, 19:00–22:00Mi12:00–14:30, 19:00–22:00Do12:00–14:30, 19:00–22:00Fr12:00–14:30, 19:00–22:00Sa12:00–14:30, 19:00–22:00So19:00–22:00
- Kontakt
- +33477398534
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %