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Restaurant AUBERGE DU POIDS PUBLIC

1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Frühstück
Gourmet-Frühstücksbuffet
15.00
Petit déjeuner buffet gourmand — Buffet mit Fokus auf hausgemachten Produkten (Brot, Brioches und Kuchen, Marmeladen von Chef Mikaël)
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrate
Frühstück
10.00
Petit déjeuner
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Vorspeisen
Entenleber aus dem Gers
34.00
Le foie gras de canard du Gers — Pickles und Feigen-Chutney aus Claudes Garten
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinefüße
25.00
Les pieds de porc — entbeint, paniert und goldbraun gebraten, serviert mit Senfsauce
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Cassoulet mit Entenconfit
29.00
Le cassoulet au confit de canard — hausgemachte Wurst, Entenconfit, Nacken und Coustellous, gratiniert in der Cassole
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratenes Pyrenäen-Lamm
39.00
Le gigotin d’agneau de lait des Pyrénées rôti — konfitiertes Knoblauch und saisonales Gemüseeintopf
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Taubenbrust aus dem Lauragais
39.00
Le pigeonneau du Lauragais — auf der Brust gegart, geröstetes Gemüse und kurzer Jus
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Filet de maigre
32.00
Le filet de maigre — Safran-Risotto, Tintenfisch-Misto und Rouille-Dip
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Blauer Hummer in gesalzener Butter
48.00
Homard bleu cuit au beurre demi sel — Sauce Armoricaine, saisonales Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Französisches Rinderfilet
38.00
Le filet de boeuf français — Pfeffersauce, saisonales Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Teller mit 4 Käsesorten
15.00
Assiette de 4 fromages
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Zitronen-Frische
14.00
Le citron fraîcheur — gefroren, Sorbet und gefrorenes Soufflé mit Cabanel-Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Vacherin
15.00
Le vacherin — mit wilden Brombeeren, Vanilleeis & Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Rote Früchte
15.00
Les fruits rouges — als Törtchen, Konfitüre und leichte Creme, Sorbet
Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrate
Schokolade
16.00
Le chocolat — Royal Chocolat, gepuffter Reis, Biscuit Joconde & leichte Schokoladenmousse
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Menu Auberge
Frische bunte Tomaten
67.00
Fraîcheur de tomates couleur — Basilikum, säuerliche Pfirsich-Vinaigrette, Langoustinen-Tempura
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer
Thon rouge de Méditerranée — zitronige gelbe Zucchini-Coulis, Gemüse-Caponata
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Gebratene Gänseleber aus dem Gers
Foie gras du Gers rôti — St Félix Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Sommerfrucht
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pavlova mit roten Früchten
Pavlova aux fruits rouges — Baiser, Konfitüre, frische Früchte und Sorbet
Schätzung≈ 380 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41
Sommerliche Süße
Douceur d’été — Pfirsichmousse, Aprikosenkonfitüre, weicher Biskuit und Sorbet
Schätzung≈ 440 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 40
Menu Découverte
Menu Découverte
55.00
originelles und schmackhaftes 3-Gänge-Menü
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Laiterie Blanca Mozzarellavegetarian
La mozzarella de la Laiterie Blanca — Basilikum-Pistou, süß-saure Napoléon-Kirschen, frisches Tomaten-Coulis
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratenes Pyrenäen-Milchlammkarree "Axuria"
Carré d'agneau de lait des Pyrénées "Axuria" rôti — Jus, grüne Harissa, schmelzende Aubergine, Tomaten-Vierge
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zungen-Ballotine
Ballotine de lingue — Muschel-Emulsion, wilder Fenchel-Vinaigrette, Gemüsekugeln
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Menu Cassoulet
Menu Cassoulet
47.00
Grüner Salat und hausgetrocknetes Magret, Cassoulet mit Entenconfit, Aprikosen-Tatin, Fromage-Blanc-Sorbet
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu du Jour
Menu du Jour
30.00
Menu du Jour Entrée, Plat, Dessert — Vorspeise, Hauptgang, Dessert — nur Dienstag bis Freitagmittag, außer an Feiertagen
Schätzung≈ 1600 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33

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18veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur ein vegetarisches Gericht, den Mozzarella der Laiterie Blanca. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

77dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit Saisongemüse an. Die Kohlenhydratwerte der Hauptgerichte sind generell niedrig.

14 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:30–21:30
Mi12:00–13:30, 19:30–21:30
Do12:00–13:30, 19:30–21:30
Fr12:00–13:30, 19:30–21:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
So12:00–13:30
FERMETURE EXCEPTIONNELLE : Dimanche 1er novembre. Durant les 2 mois d’été notre restaurant est ouvert pour les clients de l'hôtel le lundi soir avec une carte réduite
Kontakt
+33562188500 contact@poidspublic.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-poids-public.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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