Le Bouchon d'Esteuil

1 place du Dix Neuf Mars 1962 1, 33340 Saint Germain d'Esteuil

Öffnungszeiten noch unbekannt

brasserie€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Der Empfangswin

Lachs-Rollmops

Rollmops de saumon , roquette et tomates confites — mit Rucola und konfierten Tomaten

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Garnelen- und frischen Ananas-Spieße

0.50

Pique de gambas et ananas frais

Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Kalte Erbsensuppevegetarian

Soupe froide de petits pois à la menthe poivrée — mit Pfefferminze

Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Mini vegetarische Sandwichesvegetarian

Mini sandwich végétariens

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate

Mini Genovese-Spieße

Mini brochette di Genovese

Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Krabben- und Hummer-Verrine

0.50

Verrine de crabe et homard, crème d'asperges vertes — mit grünem Spargelcreme

Schätzung≈ 130 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Quinoa-Taboulévegan

Taboulé de quinoa aux légumes sautés — mit sautiertem Gemüse

Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Kartoffelbällchenvegetarian

Bille de pomme de terre à la tapenade d'olives et tomates séchées — mit Oliventapenade und getrockneten Tomaten

Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate

Bruschettavegan

Bruscheta aux légumes du soleil — mit mediterranem Gemüse

Schätzung≈ 130 kcal16 g Kohlenhydrate

Geräucherte Entenbrust-Spieße

Brochette de magret fumé, tomate confite séchée, comté — mit konfierten Tomaten und Comté

Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ziegenkäse-Religieusevegetarian

Religieuse de chèvre aux fruits secs — mit Trockenfrüchten

Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kleine Wraps mit geräuchertem Hähnchen

Petit Wrap's poulet fumé, espuma de carotte au cumin — mit Kreuzkümmel-Karotten-Espuma

Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate

Tartine mit marinierten Sardellen

Tartine d'anchois mariné, poivrons rouges grillés — mit gegrillten roten Paprika

Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate

Polenta-Quadrat

Carré de polenta au pistou, saumon fumé, crème ciboulette — mit Pistou, Räuchersalm und Schnittlauchcreme

Schätzung≈ 170 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Krabben-Maki

Maki de crabe à la mangue et concombre — mit Mango und Gurke

Schätzung≈ 110 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kleiner Blini mit Garnelen

0.50

Petit blini et gambas, caviar de Hareng — und Heringskaviar

Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydrate

Frische Garnelen-Röllchen

0.50

Rouleau fraîcheur aux gambas

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Australische Calamari

Calamars à l'australienne

Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mini gegrillte Hähnchenspieße

Mini brochette de poulet grillé

Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Mini Yakitori-Rindfleischspieße

Mini brochette de bœuf Yakitori

Schätzung≈ 130 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Auswahl von 8 Stück

11.50

assortiment de 8 pièces

Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrate

Auswahl von 10 Stück

13.00

assortiment de 10 pièces

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate

Das 'JA' Dinner

Jakobsmuschel-Cevichepescatarian

Cevicce de Saint-Jacques marinées aux agrumes, tartare de légumes — In Zitrusfrüchten mariniert, Gemüsetartar

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Flusskrebs-Salat nach Thai-Artpescatarian

Salade d'écrevisses façon Thaï

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Halbgar gegarte Entenleber

Foie gras de canard mi-cuit, fine brioche, compotée de figues et spéculoos — Feines Brioche, Feigenkompott und Spekulatius

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate

Kalbsmedaillon

Médaillon de veau de lait , légumes en tempura sur lit de lentilles vertes — Gemüse-Tempura auf grünen Linsen

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Honigglasierte Entenbrust

Magret de canard laqué au miel, purée de patates douces, compotée de courgettes — Süßkartoffelpuree, Zucchini-Kompott

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gebratenes Kabeljaufilet mit Kräuterkrustepescatarian

Cabillaud rôti en croûte d'herbes, émulsion de pistou, légumes dorés aux graines — Pistou-Emulsion, goldbraunes Gemüse mit Kernen

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Verkostung von 3 gereiften Käsesortenvegetarian

Dégustation de 3 fromages affinés au plateau, farandole de pains — Mit einer Auswahl an verschiedenen Broten

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

Schokoladenfondantvegetarian

Fondant tout chocolat, glace au mascarpone — Mascarpone-Eis

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26

Karamellisierte Äpfel als Crumblevegetarian

Pommes caramélisées façon crumble, glace rhum raisin, coulis de caramel au beurre salé — Rum-Rosinen-Eis, gesalzene Butterkaramell-Coulis

Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 27

Zitronentartevegetarian

Tarte au citron, coulant de chocolat noir — Mit flüssigem Zartbitterschokoladenkern

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25

Menüpreis 1

35.00

Tarif formule 1 (plat, fromage, dessert) — Hauptgang, Käse, Dessert

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25

Menüpreis 2

38.00

Tarif formule 2 (entrée, plat, fromage, dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Käse, Dessert

Schätzung≈ 1900 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25

Das 'FÜR IMMER' Dinner

Konfierte Wachtel und Langoustine

Caille confite et langoustine, méli mélo de verdure, huile de noisette — Gemischtes Blattgrün, Haselnussöl

Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Konfierte Lammhaxe

Souris d'agneau confite, écrasé de pommes de terre à la truffe, jus au romarin — Trüffel-Kartoffelstampf, Rosmarinjus

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

In Grand Marnier flambierte Riesengarnelenpescatarian

Gambas flambées au Grand Marnier, ananas rôties au miel, riz exotique — Honig-gebratenen Ananas, exotischer Reis

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrate

Rinderfilet

Filet de bœuf, poêlée de cèpes, gratin du Chef — Pfannengebratenne Steinpilze, Gratin des Chefs

Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Verkostung von 5 regionalen gereiften Käsesortenvegetarian

Dégustation de 5 fromages du terroir affinés au plateau, farandole de pains — Mit einer Auswahl an verschiedenen Broten

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydrate

Schokoladenfondantvegetarian

Fondant tout chocolat, glace au mascarpone, brochette de fruits rouges — Mascarpone-Eis, rote Beeren-Spieße

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29

Pièce montéevegetarian

La pièce montée des mariés — 3 Windbeutel pro Person mit Zuckermandeln und Nougatine

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37

Und für ein noch gourmet-hafteres Dinner...

Melonen-Minestronevegetarian

2.60

Minestrone de melon au Rivesaltes — mit Rivesaltes

Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

Gemüse-Millefeuillevegetarian

2.60

Millefeuille de légumes au chèvre frais et amandes effilées torréfiées — mit frischem Ziegenkäse und gerösteten Mandelblättchen

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Krabben-Raviolipescatarian

2.60

Raviole de crabe, espuma de crustacés — mit Krustentier-Espuma

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Trou Normandvegetarian

2.80

Trou Normand (sorbet à la pomme et calvados) — Apfelsorbet mit Calvados

Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

Trou Gasconvegetarian

2.80

Trou Gascon (sorbet à la poire et armagnac) — Birnensorbet mit Armagnac

Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

das 'Pitchoun' Menü

Gefüllte Tomatevegetarian

Tomate farcie mozarella di buffala et concombre — mit Büffelmozzarella und Gurke

Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Melone mit Serrano-Schinken

Melon et son jambon serrano

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frische Fisch-Nuggetspescatarian

Nuggets de poisson frais aux deux sauces, potatoes — mit zwei Saucen und Potatoes

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hamburger nach Art des Hauses

Hamburger à notre façon, frites — mit Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Eistüte

Cornet de glace

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

Frische Fruchtentarte

Tarte aux fruits frais

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 36

Preis: 9€ netto pro Person

9.00

Tarif: 9€ net par personne (pour entrée+plat ou plat + dessert) — für Vorspeise+Hauptgang oder Hauptgang+Dessert

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Preis: 13€ netto pro Person

13.00

Tarif: 13€ net par personne (pour entrée+plat+dessert) — für Vorspeise+Hauptgang+Dessert

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Das Buffet am nächsten Tag

Frisches Gemüsesortimentvegetarian

Éventail de légumes frais et son trio de sauces maison — mit Trio aus hausgemachten Saucen

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Südwest-Salat

Salade du sud ouest aux gésiers confits et noix grillées — mit konfitierten Kropflebern und gerösteten Walnüssen

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Reissalatpescatarian

Salade de riz aux fruits de mer et agrumes — mit Meeresfrüchten und Zitrusfrüchten

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Parmaschinken und Melone

Effeuillé de jambon de parme et melon ( selon saison) — je nach Saison

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Italienische Pastapescatarian

Pâtes italiennes aux asperges et saumon fumé — mit Spargel und Räucherlachs

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Frühlingsrollen

Rouleaux printaniers

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wurstplatte

Plateau du charcutier (3 variétés) — 3 Sorten

Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kalte Fleischplatte

Plateau de viandes froides (pièce de boeuf rôti, rôti de porc, gigot d'agneau) — Rinderbraten, Schweinebraten, Lammkeule

Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geräuchertes Fischsortimentpescatarian

Assortiment de poissons fumés (saumon, hadock, truite) — Lachs, Schellfisch, Forelle

Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kalter Fischpescatarian

Poisson froid (selon arrivage) et sa sauce citronnée — nach Verfügbarkeit, mit Zitronensauce

Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Käseplattevegetarian

Plateau de fromages

Schätzung≈ 400 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Saisonaler Obstsalatvegan

Salade de fruits de saison

Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate

Fondant tout chocolat

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

Zitronentarte

Tarte au citron

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

Tarte tatin

Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32

Birnen-Mandel-Tarte

Tarte aux poires et amandes

Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43

Tortenstreifen

Tarte en bande

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42

Buffet für den Folgetag

18.00

Buffet du lendemain — Preis für 2 Vorspeisen, 2 kalte Platten, Käse und 1 Dessert nach Wahl

Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29

Der Aperitif-Cocktail - Kalte Platten

Preis

11.50

Tarif (assortiment de 8 pièces) — Sortiment von 8 Stück

Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Preis

13.00

Tarif (assortiment de 10 pièces) — Sortiment von 10 Stück

Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Die Hochzeitstorte

Hochzeitstorte

5.50

La pièce montée des mariés (3 choux par personne avec dragées et nougatine) — 3 Windbeutel pro Person mit Dragées und Nougatine

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Das Buffet am nächsten Tag

Gefüllte Tomatenpescatarian

Tomates farcies aux crevettes, mayonnaise d'herbes — mit Garnelen und Kräutermayonnaise

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Der Teller-Service

Formel 1

35.00

formule 1 (plat, fromage, dessert) — Hauptgang, Käse, Dessert

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25

Formel 2

38.00

formule 2 (entrée, plat, fromage, dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Käse, Dessert

Schätzung≈ 2100 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 25

Pitchoun Menü

Kombination

9.00

entrée+plats ou plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate

Kombination

13.00

entrée+plat+dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 38

Das Buffet am nächsten Tag

Buffet am Folgetag (Basis)

18.00

Buffet du lendemain (base) — 2 Vorspeisen, 2 kalte Platten, Käse und 1 Dessert nach Wahl

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25

Zusätzlicher Hauptgang

4.00

Plat supplémentaire

Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Das Mittagessen

Menu du jour

14.50

beinhaltet eine Vorspeise, einen Hauptgang, ein Dessert und 1/4 Flasche Wein

Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 20

Stimmt diese Karte noch?

60veggie
scoreSchätzung

Viele Vorspeisen und Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt verschiedene vegetarische Häppchen wie Quinoa-Taboulé und Bruschetta mit Sonnengemüse. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Käseplatten und Schokoladenfondant. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.

22 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 67

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Brasserie-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kalte Platten. Die Auswahl an Vorspeisen ist groß und enthält viele kohlenhydratarme Optionen.

45 diabetesfreundlich · 92 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: 1 place du Dix Neuf Mars 1962 1, 33340 Saint Germain d'Esteuil
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32682067885 contact@lebouchondesteuil.fr
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchondesteuil.fr
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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