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Le Manège - Saint-Germain-en-Laye, 5 Rue Saint-Louis

Rue Saint-Louis 5, 78100 Saint-Germain-en-Laye

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Foie Gras mi-cuit mit weißem Portwein
18.50
Foie gras mi-cuit au porto blanc — mit Toasts und Feigen-Chutney
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachs-Domepescatarian
15.00
Dôme de saumon fumé — mit Avocado, flüssigem Ei & grünem Salat
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ziegenkäse-Brick mit karamellisierten Äpfelnvegetarian
13.00
Brick de chèvre aux pommes caramélisées — mit grünem Salat
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Salade marinèrepescatarian
12.00
Riesenkalmar-Tentakel mit Persillade & Kartoffeln
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Cremiger Burratavegetarian
13.00
Burrata crémeuse — Kirschtomaten, frische Erdbeeren, Basilikum & hausgemachte Vinaigrette
Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salade landaise
9.50
Entenleber, Walnüsse & Croutons
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Accras de moruepescatarian
9.00
grüner Salat & Schnittlauch
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Extras
Portion hausgemachte Pommesvegan
6.00
Assiette de frites maison — Pommes frites
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Grüner Salatvegan
3.50
Salade verte — Beilage
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilage nach Wahl
5.50
Accompagnement à la carte — Nach Wahl
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauce nach Wahl
2.50
Sauce au choix — Zusatzsauce
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Knuspriges Kalbsfilet
27.00
Croquant de mignon de veau — Kalbsfilet-Brick mit geschmolzenem Fourme d'Ambert AOP; Zucchini-Pfanne mit Knoblauch
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sommergartenvegetarian
20.00
Jardin d'été — grüner Salat, geröstete Aubergine, Burrata, Kirschtomaten & Pesto
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Confit de canard
22.00
mit Knoblauchkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Tartar
20.50
Tartare de bœuf — hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 820 kcal58 g Kohlenhydrate
Lachs-Tartarpescatarian
21.50
Tartare de saumon — Süßkartoffel-Pommes & Gurken-Tagliatelle
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Caesar Salad
18.55
Salade César — grüner Salat, knuspriges Hähnchen, Kirschtomaten, Croutons, Parmesan & hausgemachte Caesar-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Muschelnpescatarian
25.00
Nos moules — marinière mit Chorizo oder Roquefort & hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Desserts
Zitronen-Fondantvegetarian
12.00
Moelleux / Fondant au citron — weiße Schokolade, Heidelbeereis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Gâteau Saint Germainvegetarian
10.00
Financier nach St Germanoise Art
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 40
L'Iceberg du Manègevegetarian
9.50
eine XXL schwimmende Insel, geröstete Mandeln & gesalzener Karamellsirup
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 38
Brioche retrouvéevegetarian
10.00
Karamell- und Guérande-Salzeis, gesalzener Karamellsirup
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 23
Crème brûléevegetarian
8.50
mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Sorbets & Eisvegetarian
4.50
Sorbets & glaces — Limette, Johannisbeere, Schokolade, Madagaskar-Vanille, Butter-Karamell & Guérande-Salz, Passionsfrucht, Blaubeere, Kokos, Zuckerwatte
Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydrate
Tarte mit gerösteten Aprikosen und Rosmarinvegetarian
9.00
Tarte aux abricots rôtis et romarin — Mandelcreme und Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Obstkorbvegan
7.50
Panier de fruits — Saisonale Früchte
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kindermenü
15.00
Menu enfant — "LES P'TITS CHEF": 1 Fruchtsaft, Sirup oder Diabolo + Tenders oder panierter Kabeljau mit Pommes/Gemüse + ein Eis
Schätzung≈ 1100 kcal130 g Kohlenhydrate

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70veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Burrata mit Erdbeeren oder einen Ziegenkäse-Brick. Das Hauptgericht ist ein Jardin d'été Salat mit gerösteten Auberginen und Pesto. Es gibt verschiedene Desserts wie eine Aprikosentarte.

13 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 27

74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Viele Gerichte haben einen niedrigen glykämischen Index.

14 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Saint-Louis 5, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Zeiten
Mo12:00–22:00
Di12:00–22:00
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:30
Sa12:00–22:30
So12:00–22:30
Kontakt
+33139732212
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-manege.com/fr
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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