Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Seul ou à Partager
Croque à la truffe
14.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydrate
Planchette de Truite fumée
10.00
Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planchette de charcuteries
10.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de Truite fumée pour 4 à 6
18.00
Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de charcuteries 4 à 6 pers
18.00
Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.
Schätzung≈ 800 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrées
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
13.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Céviche de doradepescatarian
13.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Tarte fine de courgettevegetarian
12.00
Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cheesecake de chèvre fraisvegetarian
12.00
Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade suggestion
Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Poissons & Viandes
Pavé de truite rotipescatarian
24.00
Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pièce du boucher
24.00
Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Burger d'été
20.00
Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Falafel bowlvegetarian
18.00
falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Céviche de doradepescatarian
18.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
18.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Suggestion à l'ardoise
Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Ribs de cochon -signature du chef-
26.00
Pork Ribs — Marinade maison, frites maison
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Pinsa
Italienne
16.00
Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Romana
16.00
Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte
Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate
Gorgonzola
16.00
Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Dauphinoisepescatarian
16.00
Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Menu Enfant
Menu Enfant - 10 ans
12.00
Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Gourmandises
Faisselle de vachevegetarian
6.50
Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
Assiette de Fromage de paysvegetarian
8.00
Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Duo de Profiterolesvegetarian
9.00
Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Café ou thé ou Infusion Gourmande
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Pavlova pêchevegetarian
9.00
Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40
Tartelette du momentvegetarian
9.00
Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
Crème brûlée à la châtaignevegetarian
8.00
Chestnut Crème Brûlée
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Menu du marché
Formule Solo
16.50
Solo Market Menu — Le plat du jour
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Formule Duo
18.00
Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Formule Trio
19.00
Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Menu de Saison
Menu Saveur
38.00
Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Menu du marché
Menu du marché
19.00
Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
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Praktisches
- Adresse
- 60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33475948883
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %
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