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Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve

60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Einzeln oder zum Teilen
Trüffel-Croque
14.00
Croque à la truffe — Hausgemachtes Toastbrot, gekochter Schinken, Sommertrüffel-Mascarpone, Raclette d'Ardèche, Emmentaler, Rucola
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydrate
Geräucherte Forellenplatte
10.00
Planchette de Truite fumée — Hausgeräucherte Forelle, Kräuter-Frischkäse, Pickles, Aromabutter
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charcuterie-Platte
10.00
Planchette de charcuteries — Auswahl an handwerklich hergestellten Fleischwaren
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherte Forellenplatte für 4 bis 6
18.00
Planche de Truite fumée pour 4 à 6 — Hausgeräucherte Forelle
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charcuterie-Platte für 4 bis 6 Pers.
18.00
Planche de charcuteries 4 à 6 pers — Auswahl an handwerklich hergestellten Fleischwaren
Schätzung≈ 800 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Carpaccio von alten Tomatenvegetarian
13.00
Carpaccio de tomate ancienne — Burratina, Pistazienpesto, in Oregano marinierte Zucchini, Rucola, Olivenöl, AOP Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Doraden-Cevichepescatarian
13.00
Céviche de dorade — Vierge-Sauce mit knackigem Gemüse, Nektarine aus Ardèche
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Zucchini-Tarte Finevegetarian
12.00
Tarte fine de courgette — Oliven, konfierte Tomaten, Mozzarella-Creme, Rucola
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischkäse-Cheesecake vom Ziegenkäsevegetarian
12.00
Cheesecake de chèvre frais — Mit frischen Kräutern, Pestosauce, Keks, Bio-Tomatensorbet
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat-Empfehlung
Salade suggestion — Je nach Lieferung und Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch & Fleisch
Gebratenes Forellenfiletpescatarian
24.00
Pavé de truite roti — Heidelbeersauce, Saisongemüse
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Metzgerstück
24.00
Pièce du boucher — Regionales Fleisch, ausgewählt von Maison Gineys am Lac d'Issarles
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sommer-Burger
20.00
Burger d'été — Pulled Beef in Rotwein, Tomaten-Burgersauce, Röstzwiebeln, Ardéchois Raclette, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Falafel Bowlvegetarian
18.00
Kichererbsen-Falafel, Karotte mit Kreuzkümmel, Avocado, eingelegter blauer Rettich, Zucchini mit Oregano, Käsesauce
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Doraden-Cevichepescatarian
18.00
Céviche de dorade — Vierge-Sauce mit knackigem Gemüse, Nektarine aus Ardèche
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Carpaccio von alten Tomatenvegetarian
18.00
Carpaccio de tomate ancienne — Burratina, Pistazienpesto, in Oregano marinierte Zucchini, Rucola, Olivenöl, AOP Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagesempfehlung
Suggestion à l'ardoise — Je nach Inspiration des Küchenchefs und Marktprodukten
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schweinerippchen - Chef-Spezialität
26.00
Ribs de cochon -signature du chef- — Hausgemachte Marinade, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Pinsa
Italienne
16.00
Tomatensauce, Pistazienpesto, Emmentaler, Mozzarella, Stracciatella, Mortadella, Rucola, Pistazien, Tomate
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Romana
16.00
Tomatensauce, Emmentaler, Mozzarella, Rohschinken, Burratina, Parmesanspäne, Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate
Gorgonzola
16.00
Sahne, Gorgonzola, Walnüsse, Emmentaler, Mozzarella, Rohschinken, Rucola mit grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Dauphinoisepescatarian
16.00
Sahne, Ravioles "les grands goulets", Emmentaler, Mozzarella, Kräuterfrischkäse, hausgeräucherte Forelle
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kindermenü - 10 Jahre
12.00
Menu Enfant - 10 ans — Wahl zwischen Hauptgang (Burger, Hacksteak, Ravioles-Gratin) und Dessert (zwei Kugeln Eis, Faisselle)
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Süßigkeiten
Faisselle (Kuhmilch)vegetarian
6.50
Faisselle de vache — Beilage nach Wahl: Sahne, Honig, Coulis, Kastaniencreme
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
Regionale Käseplattevegetarian
8.00
Assiette de Fromage de pays — mit hausgemachter Konfitüre des Moments
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Duo Profiterolesvegetarian
9.00
Duo de Profiteroles — 2 Windbeutel, Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Kaffee, Tee oder Infusion Gourmande
9.00
Café ou thé ou Infusion Gourmande — Heißgetränk mit 3 Köstlichkeiten
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Pfirsich-Pavlovavegetarian
9.00
Pavlova pêche — knusprige Baiser, Pfirsichsorbet, frische Nektarine, hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40
Tartelette des Momentsvegetarian
9.00
Tartelette du moment — Kreation nach saisonaler Ernte
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Dessert des Tages
8.00
Dessert du jour
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
Kastanien-Crème-Brûléevegetarian
8.00
Crème brûlée à la châtaigne
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Marktmenü
Solo-Formel
16.50
Formule Solo — das Tagesgericht
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Duo-Formel
18.00
Formule Duo — Tagesvorspeise + Tagesgericht oder Tagesgericht + Tagesdessert
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Trio-Formel
19.00
Formule Trio — Tagesvorspeise + Tagesgericht + Tagesdessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Saisonmenü
Saveur-Menü
38.00
Menu Saveur — Wahl Vorspeise (Zucchini-Tarte, Ziegenkäse-Cheesecake, Doraden-Ceviche), Hauptgang (Pièce du Bouche)
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Marktmenü
Marktmenü
19.00
Menu du marché — täglich wechselndes Menü aus frischen Produkten
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

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61veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Falafel Bowl ist das einzige vegetarische Hauptgericht. Als Vorspeisen gibt es Tarte fine de courgette und Ziegenkäse-Cheesecake. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte.

11 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 36

70dia
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Französische Küche mit guten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Das Pièce du boucher und die geräucherte Forelle enthalten wenige Kohlenhydrate.

14 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33475948883
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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