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Auberge de Bionnassay

route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Nudelgratin mit Schinken und Eis
12.50
Gratin de pâtes au jambon et glace
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Mini marbré savoyard und Eis
12.50
Mini marbré savoyard (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon) et glace — Kartoffel, geräuchertes Speck, Reblochon
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Wildterrine (Maison VENANDI)
15.00
Terrine de gibier sauvage 100% français (Maison VENANDI) (180 gr) — 100% französisches Wild (180 g)
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Savoyarde-Teller
23.00
Assiette Savoyarde (Charcuterie, fromage, salade) — Wurstwaren, Käse, Salat
Schätzung≈ 800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wurstplatte
18.00
Assiette de charcuterie
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Grüner Salatvegetarian
5.50
Salade verte
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalb Tonnato
16.00
Le veau façon tonnato (sauce thon, anchois et câpres) — Thunfischsauce, Sardellen und Kapern
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pastete im Teigmantel
15.00
Pâté feuilleté (moutarde à l'ancienne, poulet et porc) — Grobkörniger Senf, Huhn und Schwein
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate
Pané de la Charme
16.00
Pané de la Charme (Chèvre frais du pays, salade verte, jambon cru) — Frischer Ziegenkäse aus der Region, grüner Salat, Rohschinken
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade du Père Jean
15.00
Salade du Père Jean (Chou blanc chaud et cru, lardons, oeuf) — Warmer und roher Weißkohl, Speck, Ei
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Tagesgericht
17.00
Plat du jour (uniquement le midi) — Nur mittags
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Marbré de Savoie
25.00
Marbré de Savoie (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon),jambon cru, salade — Kartoffel, geräuchertes Speck, Reblochon, Rohschinken, Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderbavette
28.00
Bavette de bœuf, jus corsé — Mit kräftigem Jus
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsnieren
23.00
Rognons de veau émincés, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive — Geschnitten, mit Olivenöl-Kartoffelstampf
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemüse-Variationvegetarian
21.00
Autour du végétal
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Farcement nach Art des Hauses
25.00
Farcement à notre façon, jambon cru et salade — Rohschinken und Salat
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fisch des Tagespescatarian
28.00
Poisson du moment, caponata d'aubergine — Auberginen-Caponata
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Savoyarde Fonduevegetarian
24.00
Fondue savoyarde, salade verte — Grüner Salat
Schätzung≈ 950 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Steinpilz-Fonduevegetarian
27.00
Fondue aux cèpes, salade verte — Grüner Salat
Schätzung≈ 980 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käseplattevegetarian
15.00
Assiette de fromage
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Faïssellevegetarian
6.00
Faïsselle nature, myrtilles ou crème — Natur, Blaubeeren oder Sahne
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachter Blaubeertartevegetarian
11.00
Tarte myrtilles maison
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Hausgemachte Schokoladen-Charlottevegetarian
10.00
Charlotte aux chocolat maison
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
La Framboisevegetarian
10.00
La franmboise (palet breton, compotée de fruits) — Palet breton, Fruchtkompott
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Granité Limoncellovegan
8.00
Granité Limoncello, sorbet citron — Zitronensorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Affogatovegetarian
5.00
Affogato (glace vanille, café expresso) — Vanilleeis, Espresso
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
2 Kugelnvegetarian
5.00
2 boules — Vanille, Schokolade, Kastanie, Haselnuss, Pistazie, Zitrone, Birne, Himbeere, Limoncello, Kaffee, Erdbeere, Aprikose, Spekulatius
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
3 Kugelnvegetarian
7.00
3 boules — Vanille, Schokolade, Kastanie, Haselnuss, Pistazie, Zitrone, Birne, Himbeere, Limoncello, Kaffee, Erdbeere, Aprikose, Spekulatius
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Bionnassayvegetarian
9.00
Vanille, 2 Kugeln Kastanie, Kastaniencreme, Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorassayvegetarian
9.00
Vanille, Schokolade, Haselnuss, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Piton des Italiensvegetarian
9.00
3 Kugeln Pistazie, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29
Tête Roussevegetarian
9.00
Vanille, Erdbeere, Aprikose, Fruchtkompott, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
La Transalpinevegetarian
10.50
3 Kugeln Limoncello, Limoncello
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38
Colonelvegan
10.50
3 Kugeln Zitrone, Wodka
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Poire-Poirevegan
10.50
3 Kugeln Birne, Birnenalkohol
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40

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71veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Käseoptionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Autour du végétal oder eine Fondue savoyarde wählen. Es gibt verschiedene Desserts wie tarte myrtilles maison und diverse Eissorten. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie bavette de bœuf.

20 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 35

74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Fleischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Bavette de bœuf enthält 0 g Kohlenhydrate.

17 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
Open from June 2nd to September 20th 2026. Closed on Mondays in June and September. Service available for lunch and dinner
Kontakt
+33450934523 contact@auberge-bionnassay.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-bionnassay.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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