zurück zur Suche

Restaurant le Pavillon - Saint-Herblain, 379 Route de Vannes

Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kaltes Menü-Plateau 24€ht
PAVILLON
24.00
Inklusive Vorspeise, Hauptgang (Fisch oder Fleisch), Käse, Dessert & Brot
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Entenbrust-Salat & Apfel mit Cidre
Salade de magret de canard & pomme au cidre — Hauptgang « Fleisch »
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindfleisch-Wok mit Soja & Sesam, Gemüsenudeln & weiches Gemüse
Wok de bœuf aux soja & sésame, Pâtes aux légumes & légumes fondants — Hauptgang « Fleisch »
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
In Walnussöl marinierter Lachspescatarian
Saumon mariné à l’huile de noix — Hauptgang « Fisch »
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Seelachsfilet an Butternuss-Veloutépescatarian
Filet de lieu au velouté de butternut — Hauptgang « Fisch »
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käsevegetarian
Fromage
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vanille-Millefeuille ODER dunkles Schokoladen-Fondant
Millefeuille à la vanille OU Mi-cuit au chocolat noir
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Kaltes Menü-Plateau 29€ht
SAVEURS
29.00
Inklusive Vorspeise, Hauptgang (Fisch oder Fleisch), Käse, Dessert & Brot
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Foie-Gras-Terrine & Frucht-Chutney
Terrine de foie gras & chutney de fruits — Hauptgang « Fisch »
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wolfsbarschfilet mit Zitrusöl & Saisongemüsepescatarian
Pavé de bar à l’huile d’agrumes & légumes de saison — Hauptgang « Fisch »
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Langoustinen-Salat mit Kräuternpescatarian
Salade de langoustines aux aromates — Hauptgang « Fleisch »
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Black Angus Rindfleischstreifen mit Pesto & Tagliatelle
Emincé de bœuf « Black Angus » au pesto & tagliatelles — Hauptgang « Fleisch »
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Bretonisches Sablé mit Erdbeeren & Vanillemousselinevegetarian
Sablé breton aux fraises & mousseline vanille
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Pavillon
Menu Pavillon
38.00
Menu Pavillon (Entrée, plat & dessert) — Vorspeise, Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 24
Menu Pavillon
43.00
Menu Pavillon (Entrée, plat, fromage, dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Käse, Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 20
Menu Pavillon
54.00
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch, Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu Pavillon
59.00
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse, Dessert
Schätzung≈ 2000 kcal105 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeisen
Goldbrassen-Ceviche mit Fenchel, Sesam & Limette, libanesischer Taboulépescatarian
Ceviche de dorade royale aux fenouil, sésame & citron vert, taboulé libanais
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hausgeräucherte Entenbrust, Zitrus-Vinaigrette & Hummus nach marokkanischer Art
Magret de canard fumé maison, vinaigrette aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tomaten-Carpaccio von Mr Léauté mit altem Bergparmesan, Iberico-Schinken & Balsamico
Carpaccio de tomates de Mr Léauté au vieux parmesan de montagne, jambon ibérique & balsamique
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bouchot-Miesmuschel-Salat aus la Plaine sur Merpescatarian
Salade de moules de bouchot de la Plaine sur Mer, Huile d’olives aux herbes, fraises & Xérès — Kräuter-Olivenöl, Erdbeeren & Xérès
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Halbgar gegarte Entenleberterrine mit Portwein
10.00
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison — Chutney aus saisonalen Früchten
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Buchweizen-Tartelette mit lokalen Langoustinespescatarian
8.00
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousse de petits pois de la Hautière — Erbsenmousse aus la Hautière
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptspeisen
Gebratenes Sechenfilet aus la Turballepescatarian
Filet de merlu de la Turballe rôti à l’huile d’agrumes & coriandre, déclinaison de petits pois de la Hautière — Zitrusöl & Koriander, Erbsenvariationen aus la Hautière
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Plancha de punta lomo
Plancha de punta lomo à la sarriette & citron vert, tian méditerranéen — Bohnenkraut & Limette, mediterraner Tian
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrilltes Limousin-Rindfleisch von Mr Radigois
Émincé de bœuf Limousin de Mr Radigois grillé au poivre de Tasmanie, poêlée de grenailles & cebette — Tasmanischer Pfeffer, kleine Kartoffeln & Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rochenflügel aus la Turballepescatarian
Aile de raie de la Turballe aux beurre & noix de muscade, carottes nouvelles & courgettes grillées — Butter & Muskatnuss, junge Karotten & gegrillte Zucchini
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wilder Wolfsbarsch aus Croisicpescatarian
8.00
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineau — Langoustinen-Velouté, grünes Gemüse von Mr Pineau
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Limousin-Kalbsmedaillons « sous la mère »
8.00
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes d’été — Gegrillt mit Pfifferlingen, Sommergemüse
Schätzung≈ 510 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Millefeuille mit Valrhona Zartbitterschokoladevegetarian
Millefeuille au chocolat noir Valrhona & framboises de la Hautière — Himbeeren aus la Hautière
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
Auswahl an hausgemachten kleinen Dessertsvegetarian
Assortiment De Petits Desserts Maison
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Mandel-Florentinervegetarian
3.00
Florentin aux amandes, mousseline verveine & fraises de Mr Vinet — Eisenkraut-Mousseline & Erdbeeren von Mr Vinet. Als Geburtstagstorte für die ganze Tafel möglich
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Leidenschaftliche Zartbitterschokoladevegetarian
Passionnément tout chocolat noir aux 3 crus Valrhona — Mit 3 Valrhona-Cru's
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Knuspriges Millefeuille mit Erdbeeren von Mr Vinetvegetarian
Millefeuille croustillant aux fraises de Mr Vinet & mousseline vanille — Vanille-Mousseline
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29
Fraisiervegetarian
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
Charlotte mit Valrhona Zartbitterschokolade & Minzevegetarian
Charlotte aux chocolat noir Valrhona & menthe
Schätzung≈ 560 kcal44 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeisen
Halbgar gegarte Entenleberterrine mit Portwein
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison — Chutney aus saisonalen Früchten
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Buchweizen-Tartelette mit lokalen Langoustinespescatarian
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousseline d’asperges vertes de Mr Pineau — Grüne Spargel-Mousseline von Mr Pineau
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Halbgar gebratenes Atlantischer Roter Thunfischpescatarian
Mi cuit de Thon rouge de l’Atlantique aux sésame grillé, combava & wok de petits légumes — Gerösteter Sesam, Kaffirleme & Gemüse-Wok
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Seeteufel-Medaillons mit Safran & grünem Spargel-Risottopescatarian
Médaillons de lotte au safran & risotto aux asperges vertes
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratenes Limousin-Rindfleisch (Entrecôte, Filet oder Rumpsteak) von Mr Radigois
Emincé de bêæf Limousin (entrecôte, faux filet ou cëëur de rumsteak) de Mr Radigois rôti — Mit Tomatensauce und Kartoffelgalette mit Bohnenkraut
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Wilder Wolfsbarsch aus Croisicpescatarian
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineau — Mit Langoustinen-Velouté und grünem Gemüse von Mr Pineau
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillte Limousin-Kalbsmedaillons « sous la mère »
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes printaniers — Mit Pfifferlingen und Frühlingsgemüse
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Auswahl an gereiften regionalen Käsenvegetarian
Assortiment de fromages affinés de nos régions — Für die Menüs für 62€ & 80€
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Florentiner mit Mandeln, Basilikum-Mousseline & Erdbeeren von Mr Vinetvegetarian
Florentin aux amandes, mousseline basilic & fraises de Mr Vinet — Kann als Geburtstagstorte für die gesamte Tafel zubereitet werden
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Menu Pavillon Catering - ABHOLUNG
Menu Pavillon Traiteur
31.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat & dessert) — Vorspeise, Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 35
Menu Pavillon Traiteur
34.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Käse & Dessert
Schätzung≈ 1650 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu Pavillon Traiteur
48.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch, Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 31
Menu Pavillon Traiteur
52.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse & Dessert
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
Tartar von der Goldbrasse
Tartare de dorade royale aux sésame, yuzu & wakamé, fraîcheur de légumes — Mit Sesam, Yuzu & Wakame, frischem Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Buchweizentörtchen mit Jakobsmuscheln
Tartelette Sarasin aux pétoncles, crémeux de choux fleur & coppa de Kintoa — Mit Blumenkohlcreme & Kintoa Coppa
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Merluza-Filet mit Zitrusöl & Koriander
Filet de merlu à l’huile d’agrumes & coriandre, légumes primeurs poêlés — Gebratenes Frühgemüse
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kabeljaufilet in Chorizo-Kruste
Pavé de cabillaud en croute de chorizo, purée maison & fondue d’épinards — Hausgemachtes Püree & Spinatfondue
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefülltes Bauerngeflügel mit Morcheln
Volaille fermière farcie aux morilles, galette de pommes de terre & carottes — Kartoffelgalette & Karotten
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Plancha de punta lomo
Plancha de punta lomo à la sariette, tian méditerranéen — Mit Bohnenkraut und mediterranem Tian
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Platte mit gereiften regionalen Käsenvegetarian
Plateau de fromages affinés de nos régions
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Millefeuille mit dunkler Schokolade & Himbeeren
Millefeuille aux chocolat noir & framboises
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Pfirsich-Tatin mit Lavendel
Tatin de pêches à la lavande
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachte Paris-Brest Choux Craquelin
Choux craquelin maison « Paris-Brest »
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Sablé breton mit lokalen Erdbeeren
Sablé breton aux fraises de pays, mousseline vanille — mit Vanillemousseline
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Symphonie de fruits exotiques
Symphonie de fruits exotiques & crème passion sur un biscuit praliné — mit Passionsfruchtcreme auf Praliné-Biskuit
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte
Forêt noire maison « cacaotée & bigarée » — schokoladig und kirschig
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Kuchen mit 3 Valrhona Zartbitterschokoladen
Gâteau aux 3 crus de chocolat noir Valrhona
Schätzung≈ 500 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 43
Hausgemachte Erdbeer-Charlotte
Charlotte maison aux fraises
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Menu des Saveurs Catering - ABHOLUNG
Catering-Genussmenü
44.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat & dessert) — Vorspeise, Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 44
Catering-Genussmenü
47.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Käse & Dessert
Schätzung≈ 1700 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 33
Catering-Genussmenü
63.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch & Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 40
Catering-Genussmenü
66.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse & Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
Entenleberterrine mit Portwein
Terrine de foie gras de canard au porto, chutney de fruits de saison — mit saisonalem Frucht-Chutney
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ballotine vom 'Bomlo' Lachspescatarian
Ballotine de saumon « Bomlo » farcie aux crustacés — gefüllt mit Krustentieren
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartelette mit lokalen Langoustinenpescatarian
Tartelette aux langoustines de pays & petits pois de la Hautière — mit Erbsen aus la Hautière
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Limousin-Rindfleisch-Geschnetzeltes von Mr Radigois
Emincé de bœuf Limousin (entrecôte, faux filet ou cœur de rumsteak) de Mr Radigois rôti Au jus tomaté, galette de pommes de terre à la sarriette — gebraten in Tomatensauce, mit Kartoffelgalette und Bohnenkraut
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Festmenü Catering - ABHOLUNG
Catering-Festmenü
55.00
Menu festif traiteur (entrée, plat & dessert) — Vorspeise, Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
Catering-Festmenü
58.00
Menu festif traiteur (entrée, plat, fromage & dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Käse & Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 33
Catering-Festmenü
77.00
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande & dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch & Dessert
Schätzung≈ 1900 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 40
Catering-Festmenü
78.00
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert) — Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse & Dessert
Schätzung≈ 2200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
Bouchée à la Reinepescatarian
Bouchée à la Reine aux langoustines & petits pois — mit Langoustinen & Erbsen
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Entenleberterrine mit schwarzem Perigord-Trüffel
Terrine de foie gras de canard à la truffe noire du Périgord
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Risotto mit Bretonischem Hummerpescatarian
Risotto au homard breton
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sole Meunièrepescatarian
Sole de pays poêlée meunière, purée maison — Gebratene lokale Scholle mit hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratener Steinbutt
Turbot rôti au jambon Kintoa de Mr Testemale, pommes de terre nouvelles aux petits oignons — Mit Kintoa-Schinken von Mr Testemale und neuen Kartoffeln mit kleinen Zwiebeln
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Limousin Rinder-Tournedos
Tournedos de bœuf Limousin à la truffe, légumes primeurs aux herbes fraîches — Mit Trüffel und Frühlingsgemüse mit frischen Kräutern
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gefüllte Arradoa-Poularde
Poularde Arradoa désossée & farcie au foie gras, cassolette de petits légumes — Entkernte Poularde gefüllt mit Gänseleber und einer Cassolette aus kleinem Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bretonischer Hummer-Civetpescatarian
Civet de homard breton aux petits légumes — Hummerragout mit kleinem Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
CATERING-KARTE - ABHOLUNG
Vorspeise Pavillon-Menü
12.00
Entrée du menu Pavillon
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeise Saveurs-Menü
18.00
Entrée du menu des Saveurs traiteur — Catering-Menü
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeise Festtags-Menü
25.00
Entrée du menu Festif traiteur — Catering-Menü
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bretonischer Hummersalatpescatarian
28.00
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 75g) — Mit Aromaten (75g geschält)
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber-Terrine
135.00
Terrine de foie gras de canard mi cuit — Halbgegarte Foie Gras
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgeräucherter Bomlo-Lachspescatarian
30.00
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (250g) — In Scheiben geschnitten (250g)
Schätzung≈ 510 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgeräucherter Bomlo-Lachspescatarian
55.00
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (500g) — In Scheiben geschnitten (500g)
Schätzung≈ 1020 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgeräucherter Bomlo-Lachspescatarian
100.00
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (1 kg) — In Scheiben geschnitten (1 kg)
Schätzung≈ 2040 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Arradoa-Geflügel von Laetitia Garat
36.00
Volaille « Arradoa » de Laetitia Garat désossée & farcie au foie gras, jus à la truffe du Périgord, Légumes oubliés — Entkernt und mit Gänseleber gefüllt, Périgord-Trüffelsauce, vergessenes Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Bretonischer Hummersalatpescatarian
45.00
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 125g) — Mit Aromaten (125g geschält)
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgang Pavillon-Menü
19.00
Plat du menu Pavillon traiteur — Catering-Menü
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hauptgang Saveurs-Menü
26.00
Plat du menu des Saveurs traiteur — Catering-Menü
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hauptgang Festtags-Menü
33.00
Plat du menu de fête traiteur — Catering-Menü
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
LES CANAILLES GOURMANDES DU PAVILLON
Hausgemachter Foie-Gras-Toast
1.70
Toast de foie gras maison
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Räucherlachs-Toastpescatarian
1.70
Toast de saumon fumé maison
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate
Buchweizen-Sablé, Blumenkohl-Mousseline & gebratenen Jakobsmuschel
1.70
Sablé sarrasin, mousseline choux fleur & noix de St Jacques poêlée
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini-Briochebrötchen mit frischen Fisch-Rillettes
1.70
Minis pains briochés Aux rillettes de poisson frais
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Iberico-Schinken von Mr Arrossagaray
1.70
Jambon ibérique de Mr Arrossagaray
Schätzung≈ 110 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langoustines mit Aromaten
3.00
Langoustines aux aromates
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Jakobsmuscheln mit Aromaten
1.70
Noix de St Jacques aux aromates
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Medium-roh gegarter roter Thunfisch mit Soja & Sesam
1.70
Thon rouge mi cuit aux soja & sésame
Schätzung≈ 140 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geräucherte Entenbrust & Birne
1.70
Magret de canard fumé & poire
Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras & Erdbeere oder Mango
1.70
Foie gras & fraise ou mangue
Schätzung≈ 190 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierter Lachs mit Ingwer & Zitronengras
1.70
Saumon mariné aux gingembre & citronnelle
Schätzung≈ 130 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wolfsbarsch mit Pesto
1.70
Bar au pesto
Schätzung≈ 150 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ente mit Honig & Gewürzen
1.70
Canard miel & épices
Schätzung≈ 170 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuscheln & Zitrone
1.70
St jacques & citron
Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Knusprige Curry-Garnelen
1.70
Croustillant de gambas au curry
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gegrilltes Rindfleisch mit Sesam
1.70
Bœuf au sésame grillé
Schätzung≈ 160 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Krabben-Maki
3.00
Maki de tourteau
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Langoustine-Tartar & grüner Spargel
3.00
Tartare de langoustines & asperges vertes
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gezupfter Teufelsrocour mit Schnittlauch
1.70
Effilochée de raie à la ciboulette
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Doraden-Ceviche mit Limette & Piment d'Espelette
1.70
Ceviche de dorade aux citron vert & piment d’Espelette
Schätzung≈ 100 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Foie-Gras-Cromesquis & Trüffelsaft
4.50
Cromesquis de foie gras & jus de truffe
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffel-Galette & Kaviar
6.50
Galet de pommes de terre & caviar
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummer-Frikassée mit Kakao
5.50
Fricassée de homard au cacao
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Quiche mit Kalbsbries
1.70
Quiche aux ris de veau
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Croque-Monsieur
1.70
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Valrhona Zartbitterschokolade & Yuzu-Zitrone Mi-Cuit
1.70
Mi cuit au chocolat noir Valrhona & citron yuzu
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Sablé Breton mit Mango & Passionsfrucht-Mousseline
1.70
Sablé breton à la mangue & mousseline passion
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachter Chou Craquelin nach 'Paris Brest' Art
1.70
Chou craquelin maison façon « Paris Brest »
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Macaron Kokos – Ananas – Rum
1.70
Macaron coco – ananas – rhum
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Financier mit karamellisierten Äpfeln
1.70
Financier aux pommes caramélisées
Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Valrhona Zartbitterschokolade Millefeuille mit Himbeeren & Kakaotuile
1.70
Millefeuille au chocolat noir Valrhona aux framboises & tuile cacao
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Sablé Breton Vanille-Mousseline mit Erdbeeren oder Himbeeren
1.70
Sablé breton mousseline vanille aux fraises ou framboises
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Zarter Macaron mit Himbeere – Grapefruit & Basilikum
1.70
Macaron moelleux à la framboise – pamplemousse & basilic
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Menu Pavillon
2 Gänge
33.00
2 plats
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
3 Gänge
37.00
3 plats
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Vorspeisen
Weiße Spargel von Mr Pineau, Mousseline-Saucevegetarian
Asperges blanches de Mr Pineau, sauce Mousseline
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zupf-Rochen aus Turballe mit frischen Kräutern & Feldsalat-Velouté
Effilochée de raie de la Turballe aux herbes fraîches & velouté de mâche
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenbrust aus dem Südwesten, mariniert in Zitrusfrüchten & marokkanischem Hummus
Magret de canard fermier du sud ouest mariné aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bomlo Lachs Gravlax, Avocadotatar & Granny Smith
Gravlax de Saumon Bomlo, tartare d'avocat & Granny Smith
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lokale Langoustinen, Buchweizentörtchen & Erbsenmousse von la Hautière
8.00
Langoustines de Pays, tartelette au sarrasin & mousse de petits pois de la Hautière
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Gebratenes Merlu-Filet aus Croisic mit Langoustinen-Velouté & Gemüse von Mr Léauté
Filet de merlu du Croisic rôti au velouté de langoustines, petits légumes de Mr Léauté
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rochenflügel aus Turballe mit Tomatenöl, frischen Kräutern & grünem Pfannengemüse
Aile de raie de la Turballe à l'huile parfumée tomates & herbes fraîches, poêlée de légumes verts
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Kintoa-Schweinebrühwurst von Mr Tastemale
Boudin de porc Kintoa de Mr Tastemale du Pays Basque grillé & purée maison — gegrillt mit hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Französisches Rinder-Tartar
Tartare de bœuf français coupé au couteau, frites maison — handgeschnitten, mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gebratenes Seebarschfilet aus Le Croisic
8.00
Filet de Bar du Croisic rôti, velouté d'asperges & asperges vertes de Mr Pineau — mit Spargelvelouté und grünen Spargel von Mr Pineau
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrilltes Limousin-Rinderfilet aus Couëron
8.00
Filet de bœuf Limousin de Couëron grillé, sauce au poivre, grenailles & carottes nouvelles — mit Pfeffersauce, Drillingen und jungen Karotten
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Desserts
Hausgemachte Pavlovavegetarian
Pavlova maison aux fruits rouges — mit roten Früchten
Schätzung≈ 450 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 38
Käseplattevegetarian
Assiette de fromages affinés de nos régions — gereifte Käsesorten aus unseren Regionen
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Stimmt diese Karte noch?

34veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Zur Auswahl stehen eine regionale Käseplatte und Desserts wie Fraisier oder Schokoladen-Millefeuille.

16 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 146

85dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele hochwertige proteinreiche Gerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Auswahl an Hauptspeisen ist groß und kohlenhydratfreundlich.

91 diabetesfreundlich · 146 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:30–22:00
Di12:00–14:00, 19:30–22:00
Mi12:00–14:00, 19:30–22:00
Do12:00–14:00, 19:30–22:00
Fr12:00–14:00, 19:30–22:00
Sa—
Sogeschlossen
Le samedi uniquement pour les groupes. lundi au vendredi : à partir de 12h | à partir de 19h30. Closing times not specified in text
Kontakt
+33240949999
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lepavillon.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Restaurant le Pavillon - Saint-Herblain, 379 Route de Vannes? Beanspruche dein Lokal.