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Jo le Boucher

Galerie Atlantis, 44800 Saint-Herblain

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

RINDFLEISCH
Côte de boeuf - VBF 450g
39.50
Marmoriertes und zartes Fleisch
Schätzung≈ 1125 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte - VBF 280g
29.90
Marmoriertes und geschmackvolles Fleisch
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette d'aloyau - UE 180g
18.50
Irisches Fleisch, lange und feste Fasern, sehr zart und geschmackvoll
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Onglet de boeuf - UE 220g
21.90
Langes und faseriges Fleisch
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Barbecue-marinierte Hampe - UE 200g
17.90
Hampe marinée Barbecue - UE 200g — Langes und faseriges Fleisch
Schätzung≈ 520 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cajun-marinierte Rinderspieße (UE) - 180g
18.90
Brochette de boeuf marinée cajun (UE) - 180g — Langes und faseriges Fleisch
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pavé de rumsteak - VBF 180g
18.50
Mageres und geschmackvolles Fleisch
Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Steak haché - VBF XL 300g
18.50
Steak haché- VBF XL 300g — Auch 'à cheval' (mit Ei) erhältlich, Aufpreis 2€
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
UNSERE METZGERAUSWAHL - Lamm
Konfierte Lammhaxe - UK 350g
27.90
Souris d'Agneau confite - UK 350g
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
UNSERE METZGERAUSWAHL - Schwein
Filet mignon mit alter Senfsauce - Frankreich 180g
16.90
Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne - France 180g
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Muscadet-Wurst - Frankreich 250g
17.50
Saucisse au muscadet - France 250g
Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
L'andouillette de Troyes 5A - Frankreich 180g
17.90
L'andouillette de Troyes 5A- France 180g
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
METZGER
Gebratene Kalbsbries mit Morchelsauce - UE 180g
27.20
Ris de veau poêlé sauce aux morilles — UE 180g
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenbruststreifen - Frankreich 220g
18.90
Émincé de magret de canard — France 220g
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gewürzmarinierte Hähnchenspieße - Frankreich 200g
17.20
Brochette de poulet marinée aux épices — France 200g
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchen-Tenders - (UE) 250g
15.90
Tenders de poulet — Tartarsauce
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
MEERESFRÜCHTE
Fish & chips
18.90
Fish & chips sauce tartare — Tartarsauce
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Lachsfilet 190g
22.50
Pavé de saumon 190g sauce béarnaise — Béarnaisesauce
Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
JOS FORMEL
HAUPTGERICHT + DESSERT
18.90
PLAT + DESSERT — Tagesempfehlung oder Metzgerstück 180g (UE), Dessert des Tages oder Vanille-Crème-Brûlée
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32
CARPACCIOS
Le Classique
18.90
Pesto, gehackter Basilikum, Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
L'Ibérique
18.90
Paprikacoulis, Spianata Piccante Streifen, konfitiertes Paprika, Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
L'Italien
18.90
Pesto, Mozzarella-Kugeln, konfitierte Tomaten, Zitrone
Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Le Parmesan
18.90
Pesto, Parmesanhobel, Zitrone
Schätzung≈ 330 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TARTARES
Le classique - VBF 180g
17.90
Gehackte Zwiebeln, Kapern, Petersilie, Essiggurken, Tartarsauce
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
L'Italien - VBF 180g
18.90
Pesto, konfitierte Tomaten, Parmesan, Kapern, Zwiebeln
Schätzung≈ 340 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
L'Indien - VBF 180g
18.90
Curry-Mayonnaise, Kapern, Zwiebeln, Petersilie, konfitierte Paprika
Schätzung≈ 360 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Le César - VBF 180g
18.90
Klassisches gebratenes Tartar
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BURGER
Le Texan
17.80
VBF Hacksteak, konfitierte Paprika, Zwiebeln, Salat, Cheddar, Tomaten, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Le Classique
17.20
VBF Hacksteak, Tomaten, Essiggurken, Cheddar, Salat, Ketchup
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Le Tender's
17.50
Hähnchen-Tenders, Tomaten, Zwiebeln, Speck, Emmentaler, Salat, Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 980 kcal62 g Kohlenhydrate
L'Italien
17.80
VBF Hacksteak, Creme aus konfitierten Tomaten und Basilikum, Parmesan, Tomaten, Rucola
Schätzung≈ 850 kcal58 g Kohlenhydrate
Le Savoyard
17.80
VBF Hacksteak, Tomaten, Zwiebeln, geräuchertes Schweinefleisch, Reblochon, Reblochon-Sauce
Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Oeuf mayo ou mayo curryvegetarian
3.90
Ei, hausgemachte Mayonnaise, Feldsalat, Kirschtomaten
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomates, Mozzarella Di Bufalavegetarian
8.20
Tomatentartar, Mozzarella Di Bufala 125g, Feldsalat, Kirschtomaten, Pesto
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Camembert rôtivegetarian
8.90
Überbackener Camembert mit Honig und Thymian, Feldsalat, Kirschtomaten, Toasts
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche de Jo
11.90
Spianata piccante, Pancetta, Minissons, Serrano-Schinken, Ziegenkäse mit Asche, Comté
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GOURMET-TELLER
La César
17.90
Römersalat, Kirschtomaten, Hähnchenwürfel, hartgekochtes Ei, Parmesan, hausgemachte Croutons, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Provençale
17.90
Feldsalat & Römersalat-Mix, konfitierte Tomaten, Ziegenkäsemousse, Toasts, Serrano-Schinken, Kirschtomaten, Pesto
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
L'Estivalepescatarian
18.20
Feldsalat & Römersalat-Mix, Gemüsepickles, Wakame, Räucherlachs, Kirschtomaten, konfitierte Paprika, Vinaigrette
Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Fromagèrevegetarian
17.90
Feldsalat, Kirschtomaten, warme Ziegenkäse-Toasts, knuspriger Curé Nantais, panierter Mozzarella, Vinaigrette
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

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84dia
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Fleischgerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen ohne Kohlenhydrate. Die meisten Fleischgerichte sind sehr gut geeignet.

33 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Galerie Atlantis, 44800 Saint-Herblain
Zeiten
Mo12:00–14:30, 18:00–21:30
Di12:00–14:30, 18:00–21:30
Mi12:00–14:30, 18:00–21:30
Do12:00–14:30, 18:00–21:30
Fr12:00–14:30, 18:00–21:30
Sa12:00–14:30, 18:00–21:30
So—
Kontakt
+33240028308
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atlantis-nantes.com/enseignes/jo-le-boucher/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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