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Chez Pablo - Saint-Jean-de-Luz, 5 Rue Mademoiselle Etcheto

Rue Mademoiselle Etcheto 5, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Kroketten
10.00
Croquettes jambon, morue ou mixtes — Schinken, Kabeljau oder gemischt
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Terrine Basque
12.00
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischsuppe
11.00
Soupe de poisson (avec des croûtons) — Mit Croutons
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cogollos
12.00
Cogollos (anchois et oeuf râpé ) — Sardellen und geriebenes Ei
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tapas
14.00
Tapas (5 pièces) — 5 Stück
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jambon Serrano Platte
18.00
Jambon Serrano Planche
Schätzung≈ 310 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Omelett
Omelette basquaise
16.00
Rote Paprika und Chorizo
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kabeljau-Omelett
16.00
Omelette morue — Mischung aus Kabeljauflocken und Zwiebeln
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Natur-Omelettvegetarian
10.00
Omelette nature
Schätzung≈ 320 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch
Chipirons à l’encre
21.00
Kleine Tintenfische gefüllt mit Tentakeln in Tintenfischsauce
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Merlu façon Pablo
20.00
Hecht in Mehl und Ei, in der Pfanne gebraten
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Piquillos mit Kabeljau
20.00
Piquillos à la morue — Piquillo-Paprika gefüllt mit Kartoffeln und Kabeljau in hausgemachter Tomatensauce
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Fleisch
Hausgemachte Entenconfit
21.00
Confit de canard Maison
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Faux-Filet
22.00
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de boeuf für 2
65.00
Côte de boeuf pour 2
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Extra Beilage Groß
5.00
Supplément garniture Grand
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Extra Beilage Klein
2.50
Supplément garniture Petit
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydrate
Kinder
Kinderteller
13.00
Assiette composée de : Tranche de merlu façon Pablo, jambon Serrano, une croquette au choix, frites maison 1 boule de glace — Merlu façon Pablo, Jambon Serrano, Kroketten nach Wahl, Pommes, 1 Kugel Eis (bis 10 Jahre)
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Desserts
Flan
7.00
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Mousse au chocolat
7.00
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Riz au lait
7.00
Milchreis
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Gâteau Basque
8.00
Baskischer Kuchen
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Mamiavegetarian
7.00
Schafmilchquark
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Café Gourmand
9.00
Kaffee mit Flan, Milchreis und Schokoladenmousse
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Schafskäsevegetarian
10.00
Fromage de brebis
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Eis 1 Kugel
3.50
Glaces 1 boule
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Eis 2 Kugeln
5.00
Glaces 2 boules
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Extra Schlagsahnevegetarian
2.00
Supplément chantilly
Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Alkohol
3.50
Supplément alcool
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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32veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Hauptgericht gibt es ein Natur-Omelett. Zum Nachtisch stehen Flan, Schokoladenmousse, Milchreis und baskischer Kuchen zur Auswahl. Schafskäse ist ebenfalls verfügbar.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 29

86dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und baskische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele natürlich kohlenhydratarme Optionen. Fleischgerichte und Omeletts sind gut geeignet.

17 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Mademoiselle Etcheto 5, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:30–22:00
Di12:00–14:00, 19:30–22:00
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr12:00–14:00, 19:30–22:00
Sa12:00–14:00, 19:30–22:00
So12:00–14:00, 19:30–22:00
Kontakt
+33559263781 restaurantchezpablo@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chez-pablo.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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