Trattoria Bufalino
6 Av. de la Dancelle, 31240 Saint-Jean
Öffnungszeiten noch unbekannt
Italianpizzeria€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
A N T I P A S T I
Gebratene frische Kokcheln
13.00
Poêlée de coques fraîches — Frische Kokcheln gebraten, Kirschtomaten, Schalotten und Persillade
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Parmaschinken-Teller
12.00
Assiette de jambon de Parme* — Parmaschinken DOP, Saison-Tomaten, Rucola, Parmesan DOP und in Olivenöl getoastetes Brot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Gravlax-Teller
15.50
Assiette de saumon Gravlax — Hausgemachter Lachs Gravlax, Ricotta, Saison-Tomaten, Rohkost und in Olivenöl getoastetes Brot
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindfleisch-Carpaccio-Teller
15.00
Assiette Carpaccio de Boeuf — Tomaten, Ricotta, Rucola, frischer Parmesan DOP, Schalotten, Schnittlauch und Parmesan DOP
Schätzung≈ 410 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Die unverzichtbare Antipasti-Platte
17.50
L’incontournable planche d’antipasti* — Einzeln oder zum Teilen! Serviert mit warmem Brot
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Warmes Holzofenbrot
3.50
Pain chaud au feu de bois — Serviert mit Kartoffelscheiben in Persillade
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
La Jules
13.00
Salat, knuspriges Hähnchen, Ei, Parmesan DOP, Kirschtomaten, Caesar-Sauce, Röstzwiebeln und hausgemachte Croutons
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Jules
16.00
Salat, knuspriges Hähnchen, Ei, Parmesan DOP, Kirschtomaten, Caesar-Sauce, Röstzwiebeln und hausgemachte Croutons
Schätzung≈ 820 kcal28 g Kohlenhydrate
Salmon E Zuccini
13.00
Gemischter Salat, Saison-Tomaten, Lachs Gravlax, marinierte Zucchini, frischer Ziegenkäse, Rhabarber-Vinaigrette und Samen
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salmon E Zuccini
16.00
Gemischter Salat, Saison-Tomaten, Lachs Gravlax, marinierte Zucchini, frischer Ziegenkäse, Rhabarber-Vinaigrette und Samen
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Parma E Peperoni
13.00
Parma E Peperoni* — Gemischter Salat, Saison-Tomaten, marinierte Paprika, Mozzarella-Kugeln, Parmaschinken DOP, Balsamico-Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Parma E Peperoni
16.00
Parma E Peperoni* — Gemischter Salat, Saison-Tomaten, marinierte Paprika, Mozzarella-Kugeln, Parmaschinken DOP, Balsamico-Vinaigrette
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warme Tomaten-Tarte Tatin
15.00
Tarte tatin de tomates juste tiède — Auf einem Bett aus gemischtem Salat, Burratina 50g, Kirschtomaten, Rucola, Rohkost, Parmesan DOP und Essigcreme
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
P A S T A
GNOCCHI POMODORINI ET BURRATINAvegetarian
16.00
Geschmorte San Marzano Tomatensauce und Sommergemüse, Burratina 50g, Pesto und Parmesan DOP
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 75
SPAGHETTI ASPARAGI GUANCIALE
17.00
Spargelcreme, Guanciale, Rucola, Parmesan DOP und gehackte Pistazien
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SPAGHETTI “BISQUE DE HOMARD”
18.00
Hummerbisque, Tomaten, geschälte Garnelen und Kokcheln
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
MEAT LOVERS
Rindfleisch-Carpaccio
16.00
Carpaccio de boeuf — Nur mittags serviert, außer an Wochenenden und Feiertagen
Schätzung≈ 410 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindertatar auf italienische Art
19.00
Tartare de bœuf à l’italienne — Hausgemacht, konfierte Tomaten, Schalotten, Kapern, Essiggurken und Parmesan DOP. Mit Kartoffelscheiben
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte 350G (ca.)
27.50
L’entrecôte 350G (environ) — Serviert mit Kartoffelscheiben in Persillade
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Entrecôte
29.00
L’entrecôte — FÜR 1 PERSON (ca. 350G)
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
L’entrecôte
56.00
FÜR 2 PERS (ca. 700G)
Schätzung≈ 1600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Tagliata Di Manzo
17.90
Entrecôte-Streifen auf Rucola, kandierten Tomaten, Parmesanspänen und Balsamico-Reduktion.
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CARPACCIO-MENÜ
MENU CARPACCIO
17.90
Rinder-Carpaccio mit Persillade-Kartoffelscheiben & Dessert nach Wahl: zwei Kugeln Eis
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 38
PICCOLINO-MENÜ (bis 10 Jahre)
MENU PICCOLINO
15.90
Pizza 26cm nach Wahl (Margherita, Prosciutto, Regina, Napoletana, Funghi, 3 Formaggi, Carbonara, Nocciolina, Ziegenkäse)
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 71
UNSERE DESSERTS
Tiramisu du moment
6.00
Tiramisu des Tages
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Stracciatella E amarena
7.00
Cremiger Burrata-Kern, kandierte Amarena-Kirschen, Amarena-Sirup, Schokospäne und knuspriger Crumble.
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Profiterole
7.00
Chou craquelin, Vanilleeis, Praliné-Schokoladensauce und gehackte Haselnüsse
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Gorgonzola à la cuillère
6.50
Serviert mit saisonalem Fruchtmarmelade
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrate
Pâtisseries au choix
7.50
Handwerklich hergestellte Gebäckstücke, sorgfältig von uns ausgewählt
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Brioche façon pain perdu
7.50
Serviert mit einer Kugel Vanilleeis, Praliné-Schokoladensauce und gehackten Haselnüssen
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
Pizza au Nutella
7.00
Nutella nach Belieben
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 24
Affogato
5.00
Espresso, Vanilleeis, Schlagsahne und Kakaopulver
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Café ou Thé Gourmand
7.50
Gourmet-Kaffee oder Tee
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Glaces au lait frais
2.50
Bourbon Vanille, gesalzenes Karamell, Prestige Schokolade, Prestige Praliné, kandierte Amarena-Kirschen
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate
Glaces au lait frais
4.50
Bourbon Vanille, gesalzenes Karamell, Prestige Schokolade, Prestige Praliné, kandierte Amarena-Kirschen
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Glaces au lait frais
6.00
Bourbon Vanille, gesalzenes Karamell, Prestige Schokolade, Prestige Praliné, kandierte Amarena-Kirschen
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Sorbets artisanauxvegan
2.50
Frisch gepresste Zitrone, Himbeere, Alfonso Mango, Sizilianische Mandarine, Sanga Erdbeere
Schätzung≈ 100 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 39
Sorbets artisanauxvegan
4.50
Frisch gepresste Zitrone, Himbeere, Alfonso Mango, Sizilianische Mandarine, Sanga Erdbeere
Schätzung≈ 180 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
Sorbets artisanauxvegan
6.00
Frisch gepresste Zitrone, Himbeere, Alfonso Mango, Sizilianische Mandarine, Sanga Erdbeere
Schätzung≈ 260 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 32
Die Pizzakarte
MARGHERITAvegetarian
10.00
1. MARGHERITA — Tomate - Mozzarella - Oliven
Schätzung≈ 800 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 69
MARGHERITAvegetarian
12.00
1. MARGHERITA — Tomate - Mozzarella - Oliven
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 69
PROSCIUTTO
14.00
2. PROSCIUTTO — Tomate - Prosciutto* - Mozzarella - Oliven
Schätzung≈ 980 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 68
PROSCIUTTO
16.00
2. PROSCIUTTO — Tomate - Prosciutto* - Mozzarella - Oliven
Schätzung≈ 1050 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 65
FUNGHIvegetarian
12.00
3. FUNGHI — Tomate - Champignons - Mozzarella
Schätzung≈ 880 kcal96 g Kohlenhydrateausgewogen 72
FUNGHIvegetarian
14.00
3. FUNGHI — Tomate - Champignons - Mozzarella
Schätzung≈ 950 kcal102 g Kohlenhydrateausgewogen 69
REGINA
13.00
4. REGINA — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella - Oliven
Schätzung≈ 1020 kcal100 g Kohlenhydrateausgewogen 66
REGINA
15.00
4. REGINA — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella - Oliven
Schätzung≈ 1100 kcal108 g Kohlenhydrate
NAPOLETANA
13.00
5. NAPOLETANA — Tomate - Sardellen - Mozzarella - Kapern - Oliven
Schätzung≈ 920 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 70
NAPOLETANA
15.00
5. NAPOLETANA — Tomate - Sardellen - Mozzarella - Kapern - Oliven
Schätzung≈ 1000 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 67
3 FORMAGGIvegetarian
13.00
6. 3 FORMAGGI — Tomate oder Sahne - Gorgonzola - Ricotta - Mozzarella
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrate
3 FORMAGGIvegetarian
15.00
6. 3 FORMAGGI — Tomate oder Sahne - Gorgonzola - Ricotta - Mozzarella
Schätzung≈ 1200 kcal102 g Kohlenhydrateschwer 43
PRIMAVERAvegetarian
13.00
7. PRIMAVERA — Tomate - Champignons - Mozzarella - Paprika - Geröstete Auberginen - Artischocken - Pesto nach dem Backen
Schätzung≈ 1050 kcal105 g Kohlenhydrate
PRIMAVERAvegetarian
15.00
7. PRIMAVERA — Tomate - Champignons - Mozzarella - Paprika - Geröstete Auberginen - Artischocken - Pesto nach dem Backen
Schätzung≈ 1150 kcal112 g Kohlenhydrate
SALAME PEPPERONI
14.00
8. SALAME PEPPERONI — Tomate - Zwiebeln - Geröstete Paprika - Salame Pepperoni* - Mozzarella
Schätzung≈ 1100 kcal100 g Kohlenhydrate
SALAME PEPPERONI
16.00
8. SALAME PEPPERONI — Tomate - Zwiebeln - Geröstete Paprika - Salame Pepperoni* - Mozzarella
Schätzung≈ 1200 kcal108 g Kohlenhydrate
COPPALINO
12.00
9. COPPALINO — Tomate - Zwiebeln - Ricotta - Mozzarella. Nach dem Backen: Rucola, Coppa di Parma* & Balsamico-Creme
Schätzung≈ 980 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 68
COPPALINO
14.00
9. COPPALINO — Tomate - Zwiebeln - Ricotta - Mozzarella. Nach dem Backen: Rucola, Coppa di Parma* & Balsamico-Creme
Schätzung≈ 1080 kcal105 g Kohlenhydrate
CAPRICIOSA
14.00
10. CAPRICIOSA — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella - Artischocken - Pesto nach dem Backen
Schätzung≈ 1080 kcal102 g Kohlenhydrate
CAPRICIOSA
16.00
10. CAPRICIOSA — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella - Artischocken - Pesto nach dem Backen
Schätzung≈ 1180 kcal110 g Kohlenhydrate
BUFALINO
14.00
11. BUFALINO — Tomate - Zwiebeln - Prosciutto* - Cremiger Burrata - Kirschtomaten - Nach dem Backen: Rucola - Pesto
Schätzung≈ 1150 kcal100 g Kohlenhydrate
BUFALINO
16.00
11. BUFALINO — Tomate, Zwiebeln, Prosciutto, cremiger Burrata, Kirschtomaten, Rucola, Pesto (nach dem Backen)
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
GRANDIOSA
14.00
12. GRANDIOSA — Tomate, Champignons, Ricotta, Pepperoni-Salami, Mozzarella
Schätzung≈ 880 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 66
GRANDIOSA
16.00
12. GRANDIOSA — Tomate, Champignons, Ricotta, Pepperoni-Salami, Mozzarella
Schätzung≈ 880 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 66
TONNOpescatarian
14.00
13. TONNO — Tomate, Zwiebeln, Thunfisch, Mozzarella, Kapern, Kirschtomaten, Oliven
Schätzung≈ 820 kcal84 g Kohlenhydrateausgewogen 74
TONNOpescatarian
16.00
13. TONNO — Tomate, Zwiebeln, Thunfisch, Mozzarella, Kapern, Kirschtomaten, Oliven
Schätzung≈ 820 kcal84 g Kohlenhydrateausgewogen 74
ITALIANA
12.00
14. ITALIANA — Olivenöl, Kirschtomaten, Prosciutto, Gorgonzola, Mozzarella, Oliven, Pesto (nach dem Backen)
Schätzung≈ 890 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ITALIANA
14.00
14. ITALIANA — Olivenöl, Kirschtomaten, Prosciutto, Gorgonzola, Mozzarella, Oliven, Pesto (nach dem Backen)
Schätzung≈ 890 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65
NOCCIOLINAvegetarian
13.00
15. NOCCIOLINA — Crème Fraîche, Gorgonzola, Mozzarella, Walnüsse (nach dem Backen)
Schätzung≈ 980 kcal78 g Kohlenhydrate
NOCCIOLINAvegetarian
15.00
15. NOCCIOLINA — Crème Fraîche, Gorgonzola, Mozzarella, Walnüsse (nach dem Backen)
Schätzung≈ 980 kcal78 g Kohlenhydrate
SALMONEpescatarian
13.00
16. SALMONE — Crème Fraîche, Lachs, Mozzarella
Schätzung≈ 860 kcal78 g Kohlenhydrate
SALMONEpescatarian
15.00
16. SALMONE — Crème Fraîche, Lachs, Mozzarella
Schätzung≈ 860 kcal78 g Kohlenhydrate
FUNGHI SALMONEpescatarian
14.00
17. FUNGHI SALMONE — Crème Fraîche, Champignons, Lachs, Mozzarella
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 66
FUNGHI SALMONEpescatarian
16.00
17. FUNGHI SALMONE — Crème Fraîche, Champignons, Lachs, Mozzarella
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 66
CARBONARA
13.00
18. CARBONARA — Crème Fraîche, Zwiebeln, Speck, Mozzarella
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
CARBONARA
16.00
18. CARBONARA — Crème Fraîche, Zwiebeln, Speck, Mozzarella
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
FUNGHI CARBONARA
13.00
19. FUNGHI CARBONARA — Crème Fraîche, Champignons, Zwiebeln, Speck
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
FUNGHI CARBONARA
15.00
19. FUNGHI CARBONARA — Crème Fraîche, Champignons, Zwiebeln, Speck
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
CHÈVRE MIELvegetarian
12.00
20. CHÊVRE MIEL — Crème Fraîche, Mozzarella, Ziegenkäse mit Honig
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrate
CHÈVRE MIELvegetarian
14.00
20. CHÊVRE MIEL — Crème Fraîche, Mozzarella, Ziegenkäse mit Honig
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrate
GUSTOSO
14.00
21. GUSTOSO — Crème Fraîche, Gorgonzola, Pepperoni-Salami, Mozzarella, Pesto (nach dem Backen)
Schätzung≈ 940 kcal80 g Kohlenhydrate
GUSTOSO
16.00
21. GUSTOSO — Crème fraîche, Gorgonzola, Pepperoni-Salami, Mozzarella und Pesto nach dem Backen
Schätzung≈ 1150 kcal95 g Kohlenhydrate
TRUFFALINOvegetarian
15.00
22. TRUFFALINO — Trüffelcreme, Champignons und Mozzarella
Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrate
TRUFFALINOvegetarian
19.00
22. TRUFFALINO — Trüffelcreme, Champignons und Mozzarella
Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrate
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Kohlenhydratarme italienische Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die meisten kohlenhydratarmen Optionen sind Salate oder Fleischgerichte.
16 diabetesfreundlich · 83 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 6 Av. de la Dancelle, 31240 Saint-Jean
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33534495732
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pizzeriabufalino.fr/