SHACK & CO by BIG.T
ROUTE DE GATTIERES 2112, 06640 SAINT-JEANNET
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
APPETIZER ZUM TEILEN
Piquillos Escobar
18.00
Gefüllte milde Paprika mit Bourbon-mariniertem Rindfleisch, mit Speck umwickelt, BBQ-gegrillt
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Popcorn-Garnelen
15.00
Crevettes Pop Corn — Kleine marinierte Garnelen-Beignets, grüne Sauce (Knoblauch, Minze, Petersilie und Limette)
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräucherte Chicken Wings
15.00
Ailes de Poulet Fumées — 8 im Smoker geräucherte Chicken Wings, hausgemachte BBQ-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
El Pacito Rindfleisch-Nachos
15.00
El Pacito Nachos Boeuf — Maischips, in Jack Daniel’s mariniertes Rindfleisch, BBQ-Gewürze, Zwiebeln, Petersilie, geschmolzener Cheddar und Mozzarella
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pollo El Loco Hähnchen-Nachos
15.00
Pollo El Loco Nachos Poulet — Maischips, Hähnchen, BBQ-Gewürze, Zwiebeln, Petersilie, geschmolzener Cheddar und Mozzarella
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
El Féfé: Rindfleisch-Burrito-Happen
15.00
El Féfé : Bouchées de Burrito Boeuf — Mais-Tortilla, in Jack Daniel’s mariniertes Rindfleisch, Mais, BBQ-Gewürze, Zwiebeln, Petersilie, Cheddar
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mamacita: Hähnchen-Burrito-Happen
15.00
Mamacita : Bouchées de Burrito Poulet — Mais-Tortilla, Hähnchen, Karotten, Erbsen, BBQ-Gewürze, Zwiebeln, Cheddar
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Taco-Duo
25.00
Duo de Tacos — 2 Pulled Pork Tacos & 2 Brisket Tacos
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
BEEF CORNER
T-Bone
65.00
Amerikanischer Schnitt aus Roastbeef und Filet, getrennt durch einen T-förmigen Knochen
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Galicisches Roastbeef
49.00
Faux Filet de Galice — Perfekte Balance zwischen Fleisch- und Fettaromen, einzigartiger Geschmack
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Black Angus Entrecôte
55.00
Entrecôte Black Angus — Zartes und fettes Fleisch für BBQ-Liebhaber
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderrippe
129.00
Côte de Boeuf — Geschmackvolles Stück für Liebhaber von BBQ-gegrilltem Fleisch
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomahawk
129.00
Ikonisches Stück mit starker Marmorierung und Haselnussaromen
Schätzung≈ 1300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Black Pearl Rinderrippe
165.00
Côte de Boeuf Black Pearl — Außergewöhnlich zartes Rindfleisch aus der Region der Tausend Seen in Polen
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rubia Gallega Rinderrippe
175.00
Côte de Boeuf Rubia Gallega — Seltener Geschmack der preisgekrönten galicischen Rasse
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wagyu-Rindfleisch
175.00
Pièce de Boeuf de Wagyu — Japanisches Rindfleisch vom Haus Kagoshima, perfekte Marmorierung und einzigartiger Geschmack
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MEERESFRÜCHTE
Louisiana-Flusskrebse
35.00
ECREVISSES DE LOUISIANE — Louisiana-Flusskrebse, Kartoffeln, Weißwein, Knoblauch-Petersilie, Zwiebeln, Sahne
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geräucherte Lachsspieße
39.00
SAUMON FUMÉ À LA FICELLE — Hausgeräucherte Lachsspieße, Cajun-Reis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
EL POULPO BY BIG.T
40.00
Gegrillter Oktopus By BIG.T, Kartoffeln, rote Zwiebel-Pickles, Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bubba Gump Garnele
55.00
CREVETTE BUBBA GUMP — Riesengarnele vom BBQ, Chimichurri-Sauce, gegrillte Zitronen-Petersilie & Cajun-Reis
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 67
LOW & SLOW
RIBS BÂTON ROUGE
29.00
Geräucherte Schweinerippchen (5h gegart), hausgemachte BBQ-Sauce, BBQ-Gewürze von BIG.T.
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate
ANDOUILLETTE À LA FICELLE
35.00
Andouillette à la ficelle, klassische Senf-Rahmsauce, Röstzwiebeln, Kartoffeln.
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
REBLOCHONNADE DU COCHON TRUFFIER
39.00
Bauern-Reblochon, geräuchertes Speck, Zwiebeln, Kartoffeln, Sahne, schwarze Trüffel.
Schätzung≈ 950 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
JOUE DE BØUF
42.00
Geräucherte Rinderbacke, geräuchertes Speck, Karotten, Zwiebeln, Rotweinsauce, Kartoffelstampf.
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
SHORT RIBS BEEF
48.00
Geräucherte Short Ribs (9h gegart), hausgemachte BBQ-Sauce, BBQ-Gewürze von BIG.T.
Schätzung≈ 900 kcal32 g Kohlenhydrate
L'ÉPAULE DE PORCELET CONFITE
115.00
Langsam gegarte Spanferkel-Schulter (11h), Thymian- & Rosmarin-Jus, Bohnenkraut, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl.
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
L'ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE
119.00
Langsam gegarte Lammschulter (11h), Thymian- & Rosmarin-Jus, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl.
Schätzung≈ 820 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
STREET FOOD
BURGER BIG MOE
19.00
Burgerbrötchen, Pulled Beef (Brisket, 12h gegart), gegrillte Zwiebelconfitüre, Raclette-Käse.
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
BURGER LUMBERJACK
19.00
Burgerbrötchen, Pulled Pork (12h gegart), gegrillte Zwiebelconfitüre, Raclette-Käse.
Schätzung≈ 860 kcal55 g Kohlenhydrate
BURGER BIG.T
22.00
Burgerbrötchen, 150g Beef Patty, Bacon, karamellisierte Zwiebeln, Salat, Raclette-Käse, hausgemachte BBQ-Sauce.
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
CHICKEN SMOKED CLUB
22.00
BBQ-getoastetes Brioche, geräuchertes Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Krautsalat, Zitronenmayonnaise.
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
CHICKEN CEASAR SALAD
27.00
Römersalat, geräuchertes Hähnchen, Parmesanspäne, Knoblauchtoast, hartgekochte Eier, Caesar-Sauce von BIG.T, gegrillter Bacon.
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DUO DE TACOS
29.00
2 Pulled Pork Tacos & 2 Brisket Tacos, frittierte Zwiebel-Pickles, Knoblauchpommes.
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
ÉPIS DE MAIS
6.00
Gegrillte Maiskolben mit Chimichurri-Sauce.
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALADE BRAISÉE
7.00
BBQ-gegrillter Römersalat, Balsamico Bianco & Chimichurri.
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
COLESLAW
8.00
COLESLAW - SALADE DE CHOUX — Rotkohlsalat, Apfelessig & Mayonnaise.
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
CHARLIE’S FRIES
10.00
Pommes mit geschmolzenem Cheddar, Röstzwiebeln und Bacon.
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate
RIZ CAJUN
10.00
Reis mit gebratenem Gemüse.
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
PURÉE À LA TRUFFE
15.00
Kartoffelstampf, Sahne & Trüffel.
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MACARONI CHEESE POULET
18.00
Macaroni-Gratin mit geschmolzenem Cheddar, Röstzwiebeln und geräuchertem Hähnchen.
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
KINDERGERICHTE
PTIT KARIBOU
12.00
Getreidepanierte Hähnchen-Nuggets, Pommes frites
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PTIT BAOU
12.00
Hacksteak (150 g), Pommes frites
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
SAUCEN
CHIMICHURI
4.00
Zwiebeln, Knoblauch, rote Chili, Koriander, Zitrone, Olivenöl
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
JOE BEEF POIVRE & JACK
4.00
Kalbsfond, Sahne, geräucherter Pfeffer & Jack Daniel’s
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BBQ BY BIG.T
4.00
Bourbon-BBQ-Sauce
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
PAPA JOE
4.00
Cheddar, Sahne & Röstzwiebeln
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BÉARNAISE
4.00
Eigelb, Essig, Schalotten, Estragon
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUSGEMACHTE DESSERTS
Café Riise
10.00
Espresso und die köstliche Rumcreme von RIISE
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Baba Gaspard
12.00
Baba-Kekse, in altem Rum eingelegte Rosinen, Vanilleeis, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 35
Suggar Daddy
12.00
Hausgemachter Schokoladenbrownie, Ahornsirup, Vanilleeis, Schlagsahne
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 21
Ahornsirup-Cheesecake
12.00
Cheesecake Sirop d'Érable — Hausgemachter Philadelphia-Cheesecake, Spekulatius, Ahornsirup
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 24
Zitronen-Cheesecake
12.00
Cheesecake au Citron — Hausgemachter Philadelphia-Cheesecake mit Zitrone, Spekulatius, Limettenabrieb
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 26
Pineapple Dream
12.00
Mit Ahornsirup glasierte Ananas, BBQ-gegrillt, Ananassorbet, Rumkaramell, Zimt, Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41
Milkshake
12.00
Der echte amerikanische MILKSHAKE in der Tradition der 50er Jahre
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
BOOTKIDS
Hähnchen-Nuggets Pommes
12.00
Nuggets de Poulet Frites
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hacksteak Pommes
12.00
Steak Haché Frites
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Cookie
12.00
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Eis
12.00
Glace
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
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Keine vegetarischen Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Es gibt Beilagen wie gegrillte Maiskolben oder Salade Braisée.
0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 58
74dia
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Amerikanisches BBQ und Steaks
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Fleischoptionen ohne Kohlenhydrate. Die Steaks und langsam gegarten Schultern sind sehr geeignet.
29 diabetesfreundlich · 57 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- ROUTE DE GATTIERES 2112, 06640 SAINT-JEANNET
- Zeiten
- Mo12:00–14:30, 19:00–23:00Di12:00–14:30, 19:00–23:00Mi12:00–14:30, 19:00–23:00Do12:00–14:30, 19:00–23:00Fr12:00–14:30, 19:00–23:00Sa12:00–15:00, 19:00–23:00So12:00–15:00
- Kontakt
- +33412052800
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shack-and-co-restaurant-saint-jeannet.fr/booking-restopro
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 76 %