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Maison vidal

Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Degustationsmenü
9-Gänge-Menü
92.00
Menu en 9 temps — Gourmet-Reise: Vorspeise 1, Vorspeise 2, Hauptgang 1, Hauptgang 2, Erfrischung, lokale Käse oder Quark
Schätzung≈ 2800 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 21
LE BISTROT DE JUSTIN
Brochetta mit Iberico-Schinken
Brochetta au jambon iberic, stracciatella et roquette — mit Stracciatella und Rucola
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomaten-Gazpachovegan
Gaspaccio tomate, pasteque et basilic — mit Wassermelone und Basilikum
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Confierte Entenkeule
Cuisse de cannette confite et légumes sautés — mit sautiertem Gemüse
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fisch des Tages
Poisson du jour et riz cantonais — mit Cantonese-Reis
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Schokoladen- und Vanille-Dome
Dôme Chocolat et vanille
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Tiramisu mit roten Früchten
Tiramisu aux fruits rouges
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Menü
24.00
Menu — Option inklusive Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 23
Vorspeisen
Auréliens Pâté en croûte
Le Pâté en croûte d’Aurélien
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langoustinenpescatarian
Les Langoustines — als Carpaccio, mit Bohnen und Pfirsichen
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Linien-Seehechtpescatarian
Le Maigre de ligne — mit Zucchini und Sauce Vierge aus Sommergemüse
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ente
La Canette — zweifach gegart, Mais-Texturen
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käse
Lokale Käsesortenvegetarian
7.00
Fromages d’ici
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bauernquarkvegetarian
5.00
Faisselle fermière
Schätzung≈ 200 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Schokolade und gesalzenes Butterkaramell
Chocolat et caramel beurre salé — Variation von Zartbitter- und Milchschokolade, Karamell-Leckereien und Ribot-Milcheis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Aprikose und Zitrone-Melisse
Abricot et Mélisse — als Aprikosentörtchen, frische Melisse aus dem Garten, Aprikosen-Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Himbeere, Madeleine und Paprika
Framboise, Madeleine, et touche de poivrons — gefrorenes Verrine, Himbeere-Paprika-Sorbet, Madeleine-Eis mit Keks, frische Früchte
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Menü-Optionen
3-Gänge-Menü
63.00
Menu en 3 temps — Vorspeise, Fisch oder Fleisch, Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
4-Gänge-Menü
74.00
Menu en 4 temps — Vorspeise, Fisch und Fleisch, Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21

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73dia
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Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Fleisch- und Fischauswahl eignet sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

8 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33471087050 contact@restaurant-vidal.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vidal.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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