Maison vidal
Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menu Dégustation
Menu en 9 temps
92.00
Tasting Menu — Balade gourmande du bout des doigts : Entée 1, Entrée 2, Plat 1, Plat 2, Pause fraîcheur, Fromages d’ici ou faisselle fermière, En attendant le dessert..., Dessert
Schätzung≈ 2800 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 21
LE BISTROT DE JUSTIN
Brochetta au jambon iberic, stracciatella et roquette
Iberico Ham Bruschetta
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gaspaccio tomate, pasteque et basilicvegan
Tomato and Watermelon Gazpacho
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Cuisse de cannette confite et légumes sautés
Duck Leg Confit
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Poisson du jour et riz cantonais
Fish of the Day with Cantonese Rice
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Dôme Chocolat et vanille
Chocolate and Vanilla Dome
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Tiramisu aux fruits rouges
Red Fruit Tiramisu
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu
24.00
3-Course Menu — Formule incluant entrée, plat et dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 23
Entrées
Le Pâté en croûte d’Aurélien
Pâté en Croûte
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les Langoustinespescatarian
Langoustine Carpaccio — en carpaccio, haricots et pêches
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Plats
Le Maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre — courgettes et sauce vierge aux legumes d’été
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
La Canette
Duck with Corn — en 2 cuissons, textures de maïs
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fromages
Fromages d’icivegetarian
7.00
Local Cheeses
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Faisselle fermièrevegetarian
5.00
Farmhouse Curd Cheese
Schätzung≈ 200 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Chocolat et caramel beurre salé
Chocolate and Salted Butter Caramel — variation de chocolat noir et lait, gourmandises caramel et glace au lait ribot
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Abricot et Mélisse
Apricot and Lemon Verbena Tartlet — comme une tartelette textures d’abricot, fraicheur de la mélisse du jardin sorbet abricot
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Framboise, Madeleine, et touche de poivrons
Raspberry and Madeleine Verrine — verrine glacée, sorbet framboise/poivron , glace madeleine et son biscuit, fruits frais
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Formules
Menu en 3 temps
63.00
3-Course Set Menu — Entrée ,Poisson ou Viande , dessert au choix
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
Menu en 4 temps
74.00
4-Course Set Menu — Entrée ,Poisson et Viande, dessert au choix
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21
Stimmt diese Karte noch?
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33471087050 contact@restaurant-vidal.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vidal.com/fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %